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木耳100克、凉瓜（切片）200克、九頭鮑魚6隻、上湯500毫升公仔箱論壇8 T- ~% I& I* X
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做法
, Q4 w7 O* D& k: K1.鮑魚擦洗乾淨後，放滾水中烚20分鐘，去殼。tvb now,tvbnow,bttvb9 [, U3 u; b7 V2 S" ]. u ^( Q3 L
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2.上湯放凉後放入鮑魚，浸1小時備用。
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+ I, {- G3 V7 b% W4 H8 F- f3.木耳用清水浸透，換熱水再浸，蓋上保鮮紙焗30分鐘。
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4.煲滾水，下凉瓜片汆水，放冰水中略浸，盛起再放入上湯中浸1小時。
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* J, Y6 I. D- F& g5.碟上排上凉瓜，鋪上木耳，旁邊放鮑魚，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y: B+ d9 o. P3 l! S% C& \- F* @
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凉瓜汆水後浸熱水中，可令瓜肉更爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L8 [9 @5 z- f5 U1 Y
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發表於 2012-8-4 02:15 PM
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