[中式食譜] 蠔豉豆腐

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蠔肉有恢復疲勞，滋容養顏，提高免疫，促進新陳代謝的作用，因為含有鐵與銅，對於女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當有效的。含有大量、大多數人體內都缺乏的亞鉛。因此食用蠔肉可以防止皮膚乾燥，促進皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產生白裡透紅的嬌嫩皮膚。因為可以促進激素的形成與分泌，因此對生理不調、不妊症、更年期障礙等也有很好的療效。還富含十分優良的蛋白質，肝糖元、維生素與礦物質、含有十八種以上的氨基酸，是很好的滋補品。" `/ r( ~! J' R4 N. w5 i
原料：豆腐300g，蠔豉公仔箱論壇, k1 z- W2 U" F# y) v: X" V
配料：姜、蒜、蔥花、紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉。  F/ L* K8 A& b- B
做法：
0 C6 m" K" X$ t. ]* f, P  S, h公仔箱論壇1.備齊原料：豆腐、蠔豉、姜、蒜、蔥花、六月鮮紅燒醬油。tvb now,tvbnow,bttvb4 U$ e, T9 d* h/ o6 e2 `0 U
2.豆腐一塊切四瓣、蠔豉切小碎、姜切絲、蒜切末、蔥花切斷、
( R0 h& y* _- v" i! p% S5 \1 c$ r8 g公仔箱論壇3.一個碗內倒入六月鮮紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉、少許水和均勻備用。
* q! S/ U& L9 b  B$ ?5.39.217.77:88984.鍋內熱油把豆腐擺入煎。' V1 |- a/ |& o* J1 N
5.以免煎黃色后倒入少許醬油，翻面煎，煎到兩面金黃后把豆腐盛出備用。
' F: \+ \3 X" ]& R5 e( f+ D公仔箱論壇6.鍋內熱油爆香姜蒜后把蠔豉碎倒入翻炒出香味。
8 r. W% }* o# m; {0 Y$ H. a/ M5.39.217.77:88987.待蠔豉炒香后把之前煎好的豆腐倒入鍋內和蠔豉混合翻炒。公仔箱論壇, W1 N0 S* V5 z+ c  e# `
8.倒入之前調好的那碗汁，待汁慢慢收干即可，最後撒上蔥花出鍋。