[中式食譜] 黑白木耳炒豬肉

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材料
! y' k0 ]. a8 @: ~! c5.39.217.77:8898白木耳 2朵、黑木耳 2朵、脢頭肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（剁茸）、鹽 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙5.39.217.77:8898  V0 R  r' r5 w" b0 z5 ]4 E: H' N& z

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生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許公仔箱論壇6 _  ]" s) i% _0 S2 I. n
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9 r7 m2 P, j7 Y* k( `# M+ O4 l2 }tvb now,tvbnow,bttvb做法
; B9 g- Y: |5 y* L" {1.將黑木耳剪蒂後切小塊。白木耳浸軟後剪成小塊。6 u& c! V4 a% e9 l, M6 \

, t1 A+ H7 ^# Btvb now,tvbnow,bttvb2.脢頭肉加豉油、糖、胡椒粉、生粉及橄欖油拌勻醃20分鐘。5.39.217.77:88982 p- K3 ?% Q+ c2 Z' \) |5 l

$ C) u; Y9 i8 C0 P) Btvb now,tvbnow,bttvb3.葱拍一拍再切段。4.開大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入脢頭肉炒4分鐘至九成熟，然後盛起。公仔箱論壇4 C+ d! n& O3 ]* o) o  z
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5.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、葱段及蒜茸爆香，再放入黑木耳及白木耳炒至軟身，撒鹽調味，最後將脢頭肉回鑊，炒至熟即可上碟。
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