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4 g& Q3 x1 E2 f$ J g% ?+ _3 Y$ z9 {tvb now,tvbnow,bttvb材 料
* |0 A: r4 P( R- U. X' j7 n大 帶 子 6 粒 、 墨 魚 麵 100 克 、 紅 燈 籠 椒 1/2 個 、 小 紅 辣 椒 （ 去 籽 切 絲 ） 1 隻 、 蒜 片 1 粒 、 清 酒 100 毫 升 、 牛 油 1 湯 匙 、 檸 檬 汁 1/2 湯 匙 、 橄 欖 油 / 鹽 / 黑 椒 各 少 許5.39.217.77:8898/ @2 P% x p0 D0 Y0 j( a- ^
G$ \7 L4 C, l' g5 x' B公仔箱論壇做 法0 ~7 M( G5 l- i& @( \6 r
1. 帶 子 洗 淨 抹 乾 ， 用 刀 界 井 字 紋 ， 以 鹽 及 黑 椒 調 味 。
6 G7 k8 ~2 P, S2 i3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ?) s @7 T$ x: T8 j2 {, l1 i2. 紅 燈 籠 椒 去 蒂 去 籽 後 切 幼 絲 。2 [, M2 M0 \, A: N% x5 Z" K! i
0 u0 w. q' `: d% ?- D' rtvb now,tvbnow,bttvb3. 滾 水 加 鹽 及 油 ， 落 墨 魚 麵 煮 至 彈 牙 ， 撈 起 瀝 乾 水 備 用 。) |( H, v5 }* O) R% {: B `2 R% i3 @
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4. 平 底 鍋 加 少 許 橄 欖 油 落 帶 子 用 中 火 煎 香 ， 加 蒜 片 、 辣 椒 絲 及 燈 籠 椒 炒 勻 ， 加 清 酒 轉 大 火 煮 至 收 一 半 汁 。tvb now,tvbnow,bttvb! ?) v; _$ x/ R+ {" z
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5. 加 牛 油 煮 溶 後 加 入 墨 魚 麵 拌 勻 ， 若 太 乾 身 可 加 入 些 少 煮 墨 魚 麵 水 ， 最 後 加 入 檸 檬 汁 。
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貼 士
/ v0 _ e1 V% ^, K5.39.217.77:8898如 果 帶 子 厚 身 ， 可 以 在 帶 子 身 上 界 井 字 紋 ， 有 助 它 快 熟 ， 減 低 烹 調 時 間 ， 免 令 帶 子 縮 水 。 |
發表於 2008-2-28 11:09 AM
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發表於 2008-2-28 11:41 AM
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