今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，4 @7 B& G4 G0 t& _; e" D; l. D$ N4 P
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運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，
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搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！ 公仔箱論壇8 O# a7 M# k. l. s( Y$ k
1 l! V3 g1 z* d7 `+ ^& D, U 電鍋省錢省時上菜：
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/ [: ^; Z5 y3 t. }+ b. j I5 X公仔箱論壇 下層蒸蘿蔔與五花肉時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a) B. z8 I( c# M e" ~4 J" t1 m
+ p1 U4 a a) ?9 b 上層蒸魚和蛋，
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上層食物熟後取出，同時取出五花肉，tvb now,tvbnow,bttvb/ D7 g5 o7 e2 R" l) a' f+ l2 Q. t
- r. f* K9 N v! T- U5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。
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第一道菜5.39.217.77:8898( q8 [- e% C2 l
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【蒜 泥 白 肉】材料：
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五花肉600克、小黃瓜1/2條。5.39.217.77:88980 x: e" }' m- Z) {+ B3 f1 A
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k3 i2 Q5 i, q% G3 a6 D* P
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A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
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% E# c/ b4 C6 H8 U: ~( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z; t5 S- ^) x& P! U/ Q8 }& I& H
8 ]) n$ e- Z( |! gtvb now,tvbnow,bttvb 烹飪做法：
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0 ~: B D$ G* Q- @: Btvb now,tvbnow,bttvb 1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。
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2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。
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4 r2 |) E" n7 X7 H9 F 3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。
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$ h3 v* s6 w1 X$ z& H9 X 第二道菜 Q9 R3 E( u9 g; P# M; \) m
- s8 J& }3 k7 o# z4 R* y  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x# [+ H, q7 _' P1 K, T U
( J+ c2 s: Y% `+ L3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【蘿蔔貢丸湯】材料：
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白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。
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: \1 g1 Z7 {) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調味料：
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鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。tvb now,tvbnow,bttvb4 F) z$ u$ ^7 s
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烹飪做法：
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) Y+ `9 L1 C( {; F7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。
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" e5 ]5 n/ K* R& `% H公仔箱論壇 2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。
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3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。
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4. 食用時可加香菜。
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第三道菜公仔箱論壇; l( ?5 q1 s0 J
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& H' K" f. x9 |9 N, G+ Z+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【梅 子 蒸 魚】材料：
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鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。* p9 z$ i/ `" {
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調味料：
9 N ]6 { B9 N) Q0 o8 g7 M: X9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q1 V* J3 H/ T7 [' Q9 ]3 |, |
鹽1/2大匙、米酒1大匙。公仔箱論壇3 r0 }. h: f* P6 Q6 J
" l; R c/ G& w" }公仔箱論壇 烹飪做法：tvb now,tvbnow,bttvb% u! b5 t8 y1 q$ j j* n
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1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。
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$ u5 x* _$ Q9 P8 f# ?! j. _7 Z$ b3 E 2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y) [ ^8 b; n2 p) _5 K
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第四道菜公仔箱論壇2 Z; c1 }, l0 r9 y: @; g
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【日 式 蒸 蛋】材料：
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A. 雞蛋2顆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U' A/ R Q* d
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B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。
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調味料：
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高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。
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烹飪做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e7 P, Q& H. Z4 K8 w
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1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。tvb now,tvbnow,bttvb9 v8 j& g. W# g/ L
7 n/ f* h* s* D公仔箱論壇 2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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