[甜品] 番薯冰皮月餅

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材料公仔箱論壇' V4 k8 c3 v/ ?# g) b) N
餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、白菜油 10克、糕粉適量" C- n; u  \1 M6 w3 S0 v( J- z% N9 e

& }  ~# C1 @: v1 `5 W餡料︰椰子粉 10克、黃番薯茸（已熟） 200克、白菜油 15克、糖 40克、熟鹹蛋黃（切半） 2個
" \5 R" L& v5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. b% ?3 R1 x* ^做法
  d6 o3 E$ b& _% {: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.製作餡料，番薯茸、糖、椰子粉、白菜油搓勻，分成 4份。
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; q9 t2 P, R5 K3 W4 ~( T1 o5.39.217.77:88982.番薯茸包入半個鹹蛋黃，搓成球狀成餡料備用。公仔箱論壇6 M9 h& ?, U) y+ x/ {

. ^8 O; {8 W( Y$ c公仔箱論壇3.製作冰皮，冰皮粉、水拌勻，加入白菜油再搓勻，分成 4份。
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0 n4 X+ q+ v% y- a4.冰皮搓成球狀壓扁，包入番薯餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。
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搓番薯餡時，若覺得番薯太濕，可分次加入少許糕粉搓勻防止黏手。' Q- m7 P4 }3 l( ~, A1 R* l! [' H  }