材料
1 K5 v, g* J. @$ \) g" K, G公仔箱論壇紫米 25克、砂糖 35克、呍呢拿條半支、鮮奶 100毫升、淡忌廉/椰汁各 180毫升、魚膠片（浸軟） 10克
* `$ f, g9 H+ q; [- |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ U# e2 y) U% U( o& Z& N
& T, I( L L7 R+ W
做法tvb now,tvbnow,bttvb' o6 I! y+ N2 r' M% \
1.煲滾水，加入紫米煲至腍身，瀝乾備用。
" N2 ^# x& Z3 ^0 y5 w5.39.217.77:8898! g- s; a7 N- c5 Q9 s1 q1 b9 I
2.呍呢拿條刮籽備用。
) y0 v6 I$ o) E% ]5 j+ ]5 R. n- P0 v公仔箱論壇7 z1 J( N$ R" R6 v; T6 F4 ~) E
3.將椰汁、淡忌廉、鮮奶、砂糖、呍呢拿籽混合，以中火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，再加入紫米拌勻，待凉至半凝固。
; D% Z1 Z3 c# O9 b& j6 Ltvb now,tvbnow,bttvb
" K, w/ A0 J* \8 S5 h7 U5 s4.將混合物倒進果凍模中，放雪櫃至凝固後取出脫模、切件，加上裝飾即可。公仔箱論壇8 k4 E. a% p( V: o
# `7 w* |$ B9 ~; _tvb now,tvbnow,bttvb2 k8 |, A! ?1 C# C' b' q* a
貼士
2 m& E' S3 t9 A- b" Htvb now,tvbnow,bttvb要待紫米混合物至半凝固狀態時，才倒進模具，那麼紫米便不會沉於底部。
! M7 `( A8 I# } r6 \ |
發表於 2011-6-20 06:16 AM
| 