[西式食譜] 菊花煙熏三文魚

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材料
5 G9 Y0 h3 H6 E* l- a- \$ d8 Y3 r公仔箱論壇三文魚扒 200克醃料：乾梅粉 15克、糖 30克、鹽 20克熏料：胎菊 10-15粒、橙皮（削片） 1個、八角 3粒、黑糖/芥末粉各 1湯匙
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+ m/ n" R& o: N3 r3 e2 ctvb now,tvbnow,bttvb做法
* D1 g( E9 F0 |6 T6 |1.將乾梅粉、糖和鹽混合成醃料，塗抹在三文魚扒上。
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2.用保鮮紙包好三文魚扒，放入雪櫃醃一晚。將三文魚扒取出，用廚紙抹去醃料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I+ x: r: q1 M# k

. ^! Q2 T  ^  F8 d8 D" \公仔箱論壇3.鑊上鋪上錫紙，再放胎菊、橙皮、八角、黑糖和芥末粉略拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 n3 _) a7 F  J

8 Q2 h7 M) }+ {" u4.放上蒸架，再放三文魚扒，加鑊蓋，以中火熏 10分鐘至三文魚表面略為轉色即成。
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貼士
$ b) u9 V0 B  c9 u. K三文魚宜選較瘦身的新西蘭三文魚來做煙熏會較合適，不會太油膩。