倒僧帽的制作材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K1 l) t q' v2 Z8 f+ W6 O6 y" v
面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。; a4 f0 F+ ?' |
倒僧帽的介绍：公仔箱論壇/ T3 {2 M* a+ D) |. z6 w- d
倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。
, I( }; r% z# j3 r) u& ^: z5.39.217.77:8898 倒僧帽的特色：
' M+ M. T- Z1 V2 U/ d公仔箱論壇 色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。
3 e3 q7 x% T& k3 o 教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽公仔箱論壇; }' `, S6 C1 @1 t0 L/ ?
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。
+ t" H6 T: l: `' k* V& P) e3 E 2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。
, n& P1 d% V" l, p公仔箱論壇 3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。
1 G0 U) p: m# t% A% mtvb now,tvbnow,bttvb 倒僧帽的制作要领：公仔箱論壇( R* E3 X ?1 N# ^& ~
同北京羊眼包子。+ |: A$ d% d1 v5 T
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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