倒僧帽的制作材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W* n1 V5 l. m' G; }$ P& u- S
面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。. \4 ^$ M/ A/ h- P: y$ }7 a
倒僧帽的介绍： R) z7 j, F/ \. d2 C
倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。公仔箱論壇- P( b: `; O$ J9 Z" w y
倒僧帽的特色：4 R4 {3 Z( d- u( }, b% j# S
色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。
4 |4 Y- V9 S4 Q, B) f# D- r* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽; t/ ^8 c. I e1 O
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。tvb now,tvbnow,bttvb. Y, D* }( r6 U( y6 ^ R
2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。5.39.217.77:8898( u/ V( ^: ^, d/ Y- z
3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。5.39.217.77:88987 {- s" b- ?0 S
倒僧帽的制作要领：) S: G8 I( ~* T' b) r. j5 a# D! I
同北京羊眼包子。: A1 P7 m+ A. o2 G6 h ~
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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