做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
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+ t; c. u5 F2 u3 _; x# I" v H蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
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去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：
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$ b# K7 v, k* W* M: M3 M7 ~: S+ \公仔箱論壇輕輕挑起：
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n: z k* c5 r1 o* k mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88981 P2 i; z% q8 E G* U
這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的
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: w. a! K! o2 R' p7 \tvb now,tvbnow,bttvb把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：
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) z% b0 |1 ]/ H) ?- M& p) \* t' \9 N5.39.217.77:8898再准備好調味料，多少根據個人口味即可：1 x/ z: e6 H( [/ o
) T7 {0 w! ]$ u$ ?准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
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鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
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炒至蝦變紅色：
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$ \' e4 a- Y- N8 d) k. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就可以先出鍋了：- Q d8 i' D3 X$ F( N8 L
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5 `. M" }5 j" d! N0 l e熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：5.39.217.77:8898! m, U8 I6 O! b v- f0 [
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% _% _# g* `, [% P0 b" [3 o5.39.217.77:8898最後大火收汁，出鍋：5.39.217.77:88985 ~5 Q% B' E, f8 _) e* T
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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