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用料准备：
+ l+ A, g6 e3 Ztvb now,tvbnow,bttvb 1、肉酱的做法： & q _' C Y6 w8 U) R2 K6 ?
酱油、白糖各1勺；切好的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y# t8 h1 w7 f' T8 L
葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量 tvb now,tvbnow,bttvb$ r8 Q5 z- y! U( ]8 L- u, t3 i
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厨神贴士 5.39.217.77:8898, C* X+ V. a% L& i- w7 j2 T8 y; E
1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花5.39.217.77:8898' ^; c9 }6 a0 _2 I; k% i
甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。
" P$ i: f" U! {$ i9 O 2、鲜虾熬煮成虾
# R, W+ J$ [1 q0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e1 t# I0 f% r1 s
，以免鲜虾煮久易老。 5.39.217.77:88987 s; I' H0 t1 ~9 M6 w/ A
3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱
% W& I* l) F! [0 q公仔箱論壇、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发& v' s7 Z t$ ^+ N) Y5 y6 Y
苦。
# Q0 o& q- R4 y* jtvb now,tvbnow,bttvb 4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更tvb now,tvbnow,bttvb( C3 A- h K! |0 ]; c
醇厚，风味更佳。$ |- p/ G) G) s; H* H( u
制作步骤：
8 S. H) z8 ~; F1 s" V 1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。* _& q% f8 q' O6 J; }5 _7 e) X
2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 公仔箱論壇7 q3 P' b$ p7 x( R! J. m7 F& U' C; c
3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。 # [8 e$ F3 L% }0 j. V
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E3 T, g) j( O: i. |0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。、汤料的做法
* u3 ~! a8 H5 S- q L& Y5.39.217.77:8898 大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺 公仔箱論壇2 c* N- I' h6 s( d6 a; Q% j! Q
制作要点：
$ q: v( }6 X. K0 l7 b公仔箱論壇 1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小
- c8 U& x! N. N4 e4 `5.39.217.77:8898时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。
: E9 W& i% O" |+ H9 O8 k公仔箱論壇 2、在锅里倒买倒4杯水和洗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t1 @& h8 d1 [; T- j
干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K- C) c9 i) g; ~$ \! A
3、牛肉切得很细4 W p: C \8 Q p! W% Q8 D, L
，然后放适当的肉酱后搅拌。 : ~8 X+ x/ C6 e' ?
4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-
: F9 }: i7 a2 l$ ptvb now,tvbnow,bttvb-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半 N! X$ B6 K$ E2 O8 T# H+ O- p
5、辣椒( h/ e. ?! \8 _8 A$ W
和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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