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做法及步驟
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·原 料:公仔箱論壇5 ^0 N. S6 A4 O" O
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鰱魚800克,豆粉2大匙,鹽適量,蔥50克,乾紅辣椒10個,花椒30粒左右,老薑一塊,大蒜3頭,湯(水也可)約2L,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油酥辣椒2大匙,花椒粉適量,味精適量(我是不用味精的,美味跟健康相比,我更看重健康)。
1 e8 t& g" ]( z$ I1 C0 [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F4 B* F. ]* ^. E+ t- R3 U/ k& ]
·操 作:5.39.217.77:8898! d& S$ j, D2 J. D
. ~. I6 I2 z) K& F1 o- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、將魚剖肚，洗淨肚裏的所有附着物，切小塊用豆粉、鹽拌勻碼味。2 C/ ^# K" [) Z! [
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+ H0 @$ M. t: p k+ z; ?4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 [7 U5 z. |- b. I) g7 ~3 \2、佐料1、將老薑切片、大蒜切片（也可以壓破）豆瓣、老抽、白糖放同一個碗裏。公仔箱論壇3 s3 W$ \) O7 b9 L' {* N5 [1 ?+ H
佐料2、乾辣椒切段、花椒放同一個碗裏。公仔箱論壇) l5 u9 u2 ~) l" S% [4 y# T
佐料3、蔥切段。
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7 y' g) y6 l. s9 H/ p3、鍋内放熟油燒到八分熱，將佐料1倒進鍋裏小火慢炒，炒至呈亮色後加入湯或水（水以淹過魚塊爲宜）。
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4、燒沸後改中火熬幾分鐘，然後倒入魚塊，煮7、8分鐘。
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. d2 W, {: x* t$ i/ O5.39.217.77:88985、加入油酥辣椒、花椒粉、味精蔥，拌勻起鍋即成。' v" j9 j( }% A% P8 N' Z
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8 r6 ]3 n" S9 A$ V- [4 N: x v9 b·營養價值:公仔箱論壇, S! W7 D5 `9 x+ l: U p
& b! g/ Y9 A" A鰱魚 - 又名白鰱、胖子、連子魚、扁魚、蘇魚、白腳鰱、白嶼。鰱魚屬于鯉形目，爲鯉科動物。産長江、黑龍江、珠江流域， |
發表於 2009-4-28 01:35 PM
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