Masa燻雞捲 5捲 材料:Masa harina…………400克熱水…………………700克燻雞肉片………375~500克乳酪片…………1包(12片)炒熟洋蔥絲、青蔥片…適量炒熟洋菇片……………適量蕃茄片…………………適量粗黑胡椒粉……………適量 細乳酪絲………………適量 做法:1) 把玉米粉加熱水攪勻。熱水大約60℃(一半滾水加一半冷水就差不多了)。
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2) 揉成柔軟的粉團。分成5份,每份將近220克,一一揉圓。
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3) 上下墊烤盤布,擀成直徑30公分的大圓薄片。
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4) 掀掉上層烤盤布。tvb now,tvbnow,bttvb2 \9 q- f0 ?6 @0 [9 g+ P. m
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5) 倒蓋在大平底鍋裡,小心掀掉另一層烤盤布。
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6) 開大火烙2分或2分半鐘,烙到底部略有焦色,表面也熟了,但還沒上色。+ r4 E" V: C$ E( q
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7) 倒扣在工作台上,有焦色的底面朝上。
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8) 把1片乳酪片撕開放在餅上,再放燻雞肉片和蔬菜。
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5 q, N5 Q$ B* L0 y2 K) O- Ntvb now,tvbnow,bttvb9) 再放一片撕開的乳酪片,撒些黑胡椒。公仔箱論壇! d. d9 B' G) \
* c0 u/ c0 Y$ p, u: G8 S9 n: G公仔箱論壇10)捲起來。在接近開口的地方放半片乳酪片再捲起,等下烤了會融化,就會把開口黏住。* V8 ?, O8 J) o: W% x- v
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11)排在墊了烤盤布的烤盤上,噴點水霧,撒乳酪絲。3 }% P. A; @% W5 L4 O4 a8 O! U
3 J2 B1 r: O5 K, v0 }% j8 G E( w& yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12)烤箱預熱至250℃,放中層烤10分鐘即可。
3 E/ O; E9 ~2 i( j& z$ A+ _/ P. PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註:玉米餅要薄才好吃,所以粉團要用力揉過,用力壓餅時比較不會破;做小一點也比較不會破。 |