公仔箱論壇* q! f3 n6 C! _0 @" R' G" Q
古話說“一鴿勝九雞”，鴿子營養價值較高，對老年人、體虛病弱、手術病人、孕婦及兒童非常適合。鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品。蛋白含量為24.4%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在5%。鴿子肉的脂肪含量僅為0.3%，低於其他肉類，是人類理想的食品。
! Z o! `$ z) v5.39.217.77:8898原料：鴿子1隻、干香菇和干黑木耳若干、胡蘿蔔1小段、山藥1小段、火腿片若干、蔥姜若干。
: s/ H; J/ Q1 \! _* Z& b9 _- {) {公仔箱論壇製作：tvb now,tvbnow,bttvb' n" R9 s$ S: H) F1 b9 Y
1、將鴿子清洗乾淨,將香菇和黑木耳泡發開，將火腿切片，將胡蘿蔔和山藥切滾刀塊；
$ f3 o0 {6 e- b# R7 p# V2、鴿子冷水下入砂鍋，放入生薑料酒小蔥；
# C0 {+ I; e5 Z. g8 ^3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、大火燒開后撇去浮沫，加入香菇黑木耳和火腿片；
" B& H0 d A# D, S. ]5.39.217.77:88984、再次燒開後轉小火燉1個小時；
7 R& Z# F; k2 M公仔箱論壇5、加入胡蘿蔔和山藥再燉15分鐘，加鹽調整味即可。) y$ X# \+ D3 z3 O2 Q+ g" B0 \) @6 o
製作心得：公仔箱論壇- [+ c, S& e! ?: k
1、買鴿子前詢問下攤主是嫩鴿還是老鴿子.這在烹飪時間上有很大的差距;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l2 b$ }9 B3 {! L8 Z) B4 G1 o
2、容易熟爛的蔬菜應該在最後放,如胡蘿蔔和山藥,這樣可以儘可能的保留住蔬菜的營養成分;
( N4 b: t$ e! R3 a公仔箱論壇3、請適量食用。 |
發表於 2012-8-14 01:34 PM
| 