坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併) d8 Q O5 \( U& W1 W* T* ]
; t1 _0 a2 X i t% b+ `& N3 ~tvb now,tvbnow,bttvb◆新翠華
$ Y0 ?# x, x( c; H" Y! [公仔箱論壇30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。tvb now,tvbnow,bttvb6 V ^. `) s: g3 \2 \" r: {
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）公仔箱論壇8 X9 @- u& q5 L/ I" Q
新翠華小廚5.39.217.77:8898/ ^$ y" G! r, @" ~8 x+ s) F
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
8 Z4 `" f- G5 G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q0 U( g0 S7 ~- \
◆興記公仔箱論壇* b5 _" P9 M" n
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
( o, ^6 n1 T6 W- \! _; [tvb now,tvbnow,bttvb美味度：2.5★（以五粒星為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t) G7 U) M, L M$ m+ F4 h
興記煲仔飯公仔箱論壇0 x5 P8 V' r6 D6 U0 u j9 p
地址﹕油麻地廟街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n6 G: D5 B0 p7 E" U( a R
# ]% {+ L# E: s2 Q3 i8 F5.39.217.77:8898◆福珍寶0 S8 a6 S7 Y8 ^5 A
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
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地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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