[中式食譜] 蛋白雪耳茶

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材料
3 c% k; Q4 v2 {+ ]( T' G! T3 z雪耳8克、白飯100克、清水800毫升、冰糖3湯匙、蛋白1隻5.39.217.77:88982 M& |* X! e# Y  x- b
5.39.217.77:8898. d* r, j' E! C3 s

4 t' t3 l- d8 y; K+ h5.39.217.77:8898做法6 [1 X9 {8 q# L
1.雪耳浸軟，剪掉硬蒂，再剪成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb" L$ H5 d& W& s+ l% O

! E: a1 u2 C2 T' n; ~/ P0 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.白飯和500毫升清水用攪拌機打成米漿。tvb now,tvbnow,bttvb" q0 H8 ?  _' O9 j- [* Q

3 `& _" `: f$ }4 \+ j/ f3.鍋中加入米漿、餘下清水，以慢火煮10分鐘，不時攪拌以免米漿黏底。
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* \8 a8 ]0 f/ @+ @; jtvb now,tvbnow,bttvb4.將米漿用隔篩過濾，再注回鍋中加蓋煮滾，下雪耳、冰糖拌勻，最後加入蛋白拌成蛋白花即可。
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