[甜品] 蝦米香葱米飯曲奇

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材料
4 r- ~5 b  Z7 g+ H$ c* u+ v' W公仔箱論壇牛油50克、菜油25克、糖粉/蛋各30克、麪粉120克、芝士粉15克、白飯（吹乾身）3湯匙、芫荽半茶匙、蝦米碎1湯匙、黑白芝麻/香葱/胡椒粉少許
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做法
1 Y4 J) }9 `0 P! z5 v公仔箱論壇1.牛油、菜油、糖粉打至鬆發，分次加蛋拌勻。
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$ l& D; S" V, _9 i3 y* k" h  B; [tvb now,tvbnow,bttvb2.繼續篩入麪粉，拌勻後加白飯、芫荽、蝦米碎、黑白芝麻、香葱、胡椒粉和芝士粉拌勻，搓成麪糰。) h6 w. ^8 e, s% U, v
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3.將麪糰放在牛油紙上碾平，用曲奇模印出餅形，以叉在餅面刺上小孔。
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0 j$ B7 _3 |# h7 u6 U" W4.將曲奇放入預熱至180℃焗爐，焗30分鐘至金黃熟透，完成。
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貼士
2 P  p3 f& C; A不用曲奇模的話，把麪糰搓成條狀，分成小粒再壓平亦可。
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