夏天多吃冬瓜，清熱又祛濕 ，可惜相公不愛吃冬瓜說沒味道（他其實很麻煩的），所以試做了XO醬底，惹味香濃，送飯一流，平時只吃兩三塊的相公，今次竟然不夠吃。* H) ]1 l! X, H/ w
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材料：5.39.217.77:8898* r+ {) Q' j: [' ?" e' a1 i
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冬瓜 1斤& b/ x2 l% m$ U& h- q# x' C
排骨 30元 （約330g)
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9 ^6 _* \$ U- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料調味：
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豉油 1 茶匙
/ b- \( Y) \# L* F/ b: Q公仔箱論壇蠔油 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 N/ H% J2 l9 I+ } m
酒 1 茶匙公仔箱論壇; C# p! p' _6 ^, ~, Z# \& R( M
生粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v! \% w0 y! J
雞粉 1/4 茶匙
) G5 H6 b2 U0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/8 茶匙: N7 J& L+ b( v4 g# s( o. u
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調味：9 \3 m+ X3 N/ ]( @
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蠔油 1 湯匙
5 w# f- p( A4 Y# r8 \, ]) i雞粉 1/2茶匙公仔箱論壇6 Z+ w1 J2 t" v6 R, ~( J
水 100ml3 f1 I5 m* z1 P/ I) s" A! W' C
XO醬 1湯匙
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9 a" m, i* w _& l& q) z- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：tvb now,tvbnow,bttvb! |5 E$ W* ~0 I& S% b3 h* [/ C. t
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1）排骨醃20分鐘，冬瓜切厚片tvb now,tvbnow,bttvb1 P# y; R h3 K' T0 o' J, z
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2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘
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3）下冬瓜、蠔油及水，拌勻滾起加蓋轉小火煮15分鐘/ }( V6 k% u% x, A$ ~
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|7 e9 g+ g& \* {, [3 I8 S4） 加入XO醬 ，拌勻小火煮5分鐘 ，滾起再以生粉水打獻
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發表於 2012-8-6 12:01 PM
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