[中式食譜] 梅子蒸排骨

甄華

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# H# G7 V" T( P% O& {tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】 5.39.217.77:8898- j2 ]5 ~7 \5 [/ @$ I. A* a" D

, `" d$ \. M* w" w  Itvb now,tvbnow,bttvb豬小排 300公克
$ n+ q/ y9 [, z) ~& D( U辣椒 2根
# j/ p3 x, m: K, b( F紫酥梅 150公克
2 C5 A, |1 z5 R1 p( j' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】 5.39.217.77:8898+ c; i8 N+ _+ C( m2 u& u) ]$ \
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A.鹽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 _7 @' W8 t: e& |5 a6 z
味精 1/2茶匙
& p% H2 o& \& ^0 Q, T6 |: A* u8 mtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 1茶匙 , Q. ~( [: i% `" D; U
太白粉 1大匙
7 B8 n1 c: I6 m- z8 s- t$ N9 I公仔箱論壇水 20㏄
, N# C9 Y6 n3 l; v8 r& e$ z# L+ M4 |) h5.39.217.77:8898米酒 1大匙
1 B- M, r5 D% @  I9 W公仔箱論壇B.香油 30㏄ 公仔箱論壇9 f8 K; D3 o* X
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【做　 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e& l1 y: }: j, H1 m, f6 J

% {( M7 [$ W; c% V+ A公仔箱論壇1.豬小排剁小塊，以流動的冷水沖洗，去血水後撈起瀝乾水份備用。
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; T( u  m0 s  V) v) I% W, M* M公仔箱論壇2.辣椒洗淨切細絲；紫酥梅略捏碎，備用。5.39.217.77:8898$ g& E: p- Q2 p& r6 ]5 I

  g% _2 N2 ]- {+ g5 q2 J* K3.將作法1的豬小排塊倒入盆中，加入所有調味料A、作法2的紫酥梅及辣椒絲，充分攪拌均勻至水份被排骨吸收。
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4.於作法3的盆中加入香油拌勻，放入蒸籠（以大火）蒸煮約20分鐘即可。 0 \$ w7 j: w& m7 y8 B+ C0 d! n+ E5 p
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