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【材 料】
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7 N* c" f, Q; Z- f/ ?豬小排 300公克
; D3 u$ A9 ~2 F( _; ?+ h. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 2根
, s( |- v# z" ]+ C% Y5.39.217.77:8898紫酥梅 150公克
" O+ G3 N6 ^. g公仔箱論壇【調 味 料】 % F D7 T- F, ^
5.39.217.77:8898' o& H6 i$ z* K1 E1 E& X( r
A.鹽 1/2茶匙
% ?9 l# u6 p8 h4 @/ h味精 1/2茶匙
, S+ u/ z/ x4 H" J, {6 ?' @% |砂糖 1茶匙 $ D+ E/ f( `0 }7 b- s
太白粉 1大匙
/ A5 ^% d5 A( O( f; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 20㏄ ' P3 P) B$ n' x2 w8 B, m
米酒 1大匙
}8 }' z) ^' ^% C% P% Q+ W% j. \tvb now,tvbnow,bttvbB.香油 30㏄ 0 V+ Z" S4 O& Y, h% [& F. u
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【做 法】 5 O6 x9 I8 F8 r; n3 e: P
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1.豬小排剁小塊，以流動的冷水沖洗，去血水後撈起瀝乾水份備用。5.39.217.77:8898+ O" x6 K$ q0 r0 v. A7 E
# m9 G# e i* h/ |' q! d2.辣椒洗淨切細絲；紫酥梅略捏碎，備用。
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% O/ S8 _! [5 F. z9 x0 o6 Stvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的豬小排塊倒入盆中，加入所有調味料A、作法2的紫酥梅及辣椒絲，充分攪拌均勻至水份被排骨吸收。
6 a) M! l: ^3 \$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L7 u! x2 z& P9 _) q7 R" `
4.於作法3的盆中加入香油拌勻，放入蒸籠（以大火）蒸煮約20分鐘即可。 2 y- f; J7 C8 ~2 W& b
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發表於 2009-5-25 03:17 AM
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