國內生機飲食正夯，許多天然植物、草藥成為替代或輔助治療疾病的方法，彰基體系醫院鹿基分院營養師徐嘉罄指出，口感黏黏的秋葵已經成為最熱門的研究對象，初步發現，秋葵具有抗發炎、抗菌，以及治療尿蛋白、口腔潰瘍、燒傷等效果。（照片來源／取自網路）5.39.217.77:8898: |% E3 C) y0 I S
徐嘉罄營養師指出，秋葵又名六角豆、黃秋葵、黃蜀葵、羊角豆，屬錦葵科。可能起源於埃塞俄比亞和熱帶地區，大約公元前12世紀的古埃及人所栽培，在亞熱帶和暖溫帶地區廣為流傳，是一種具經濟價值的蔬菜。
& U. _) {. X6 \2 W4 g2 `tvb now,tvbnow,bttvb
* g$ Q, ^& F, x6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臨床顯示，秋葵含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、礦物質和維生素，還有植物固醇、黃酮類、鞣質、酚類化合物等具抗養化能力，傳統治療上，藥用性相當廣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _! J4 Z) o( S# w7 H* s9 K
4 g& g9 q _1 y) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分析秋葵的治療功能，首先為降血脂，在老鼠試驗結果顯示，秋葵萃取物在降血膽固醇上，與常用藥物效果相當。體外研究發現，秋葵的膳食纖維與膽汁的結合率高於其它蔬菜，可以有效減少膽固醇的吸收，達到降血脂的目的。
) f0 z/ O7 W8 J! h8 f: X9 Y/ y公仔箱論壇' j m0 X. f4 T) Q0 F5 @$ P
另外，秋葵含有非常高量的粘液，主要成份是碳水化合物，在水中極易溶解，含有豐富的可溶性膳食纖維，可以阻止腸道碳水化合物的消化，進而降低葡萄糖的吸收，推測可降低飯後血糖。
2 @ [ F, s! a! G# q
0 k! k2 f; w; T0 Z0 B- U公仔箱論壇徐嘉罄營養師認為，黃秋葵是一種具有降血糖的功用天然食品，民眾可以多多食用，再者外，食用浸泡過的秋葵水是對人體健康是有益無害的。
! d2 {9 X4 h+ @6 Z7 A# U# T公仔箱論壇
; x2 q; g/ a/ H& w/ r( J3 I$ m5.39.217.77:8898不過，徐嘉罄營養師提醒，病患不要輕易停藥嘗試，而採用單一傳統療法，正確的飲食觀念搭配藥物治療，再加上機能性食品的輔助，才能對幫助身體恢復健康。 |
發表於 2013-6-21 12:57 AM
| 