材料】：
G' T( `! {. s( _5 f5 r) l3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶骨牛小腿....................4片tvb now,tvbnow,bttvb# p5 R3 N4 r& `" |9 a! M
$ u, Q+ G0 k8 |, c/ S% r
麵粉，塗撒用..................1/4杯
; \; S1 D$ H4 `5 B. r; y4 _公仔箱論壇+ d& L! C: D! x" ^ P) V: G* ^. g
橄欖油..........................4湯匙5.39.217.77:88984 A; T6 S( f3 D% D
) B! c0 o. U5 I& [現磨新鮮白胡椒................調味* s8 H4 S7 l: F5 q9 Q% }
* A: E n' G4 o$ v+ H5.39.217.77:8898蔥，切段........................1把tvb now,tvbnow,bttvb7 W* d0 W5 p1 p. V4 U
! T, n! Y, m" n; h6 x/ ^5 e
百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝
# S! H# J% ?1 r8 Z m0 O5 W3 a5.39.217.77:88981 x: C& S' h$ b% d' s* P! ~/ E5 V
蒜頭，去皮.....................8苞
- c5 T2 ^0 X: jtvb now,tvbnow,bttvb$ T- W. @/ S7 ?9 ~0 Y
檸檬皮及檸檬汁................1顆
* U4 o& v' r* X2 P9 A
|% v8 @/ @: E# X, K3 t1 s4 z5.39.217.77:8898白酒............................1+ 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S; Z, G3 M0 H( }0 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m. J, q. k3 e7 D
高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯公仔箱論壇0 M- @8 j1 @) z$ k& a' J) \# o& b
+ |6 l; \- [6 x- K5.39.217.77:88985 d) L1 b# n" O' U6 G) D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T+ B% K& ^6 M0 `' H
【作法】：
- R0 R0 B, N/ e. M1.預熱烤爐至325F /170 度
' {& E# L; q* u& l! c3 h" C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' Q2 Z& f& R8 `' l9 }1 A5 c0 q
2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒tvb now,tvbnow,bttvb L- a) j, N- P
上麵粉tvb now,tvbnow,bttvb3 G- G' |, ]; \! w5 Z- ^8 S
, o0 n+ t7 W8 ]( U$ ?9 ftvb now,tvbnow,bttvb3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油公仔箱論壇: H5 V) }& j' q9 d
- |3 U* \8 j4 s5 `2 V1 N' Y
4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好5.39.217.77:8898* W) q7 h7 p& U7 h% ?+ f# Q
的牛肉起鍋放盤中待用
0 n+ d7 r4 S- h! Y0 btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898. Y' }5 k) ^; n7 j) F2 b+ N
5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘公仔箱論壇9 Z* P" U- e8 c
9 ^# P9 ?6 A% g' c$ ]& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘tvb now,tvbnow,bttvb c/ I# W/ Z! ~ _5 U+ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H, b r! W7 m# U; }
7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉
3 h9 N4 b2 U7 p q- X/ w3 G7 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( C) c7 q& n- }6 _1 u7 p$ V1 q6 O) j
8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離公仔箱論壇6 i3 M' E+ A+ z% Q1 g9 p" |
d: K, M8 [2 U
9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮
5 B- `* [6 ?5 u' a: p0 {& U5.39.217.77:8898
* `: ?; B( P2 |& M" o f# W公仔箱論壇10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度tvb now,tvbnow,bttvb6 d5 q1 }' P" K9 [) o [/ ^
公仔箱論壇% F; q. N" E4 K- {
11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜
: d1 B8 m! m/ g( O2 Q. n公仔箱論壇
5 `! P. p o$ I8 J* O( b, `" X公仔箱論壇12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
| 