補冬料理動手做 1 麻油烏魚
* H9 l- F* ]- j. n: ^! d1 [, O材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）
1 _, s5 W$ R5 T/ T$ u! \/ }調味料：鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb! v, y/ h, ?: h7 w% x
Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。* s% h; Y+ \4 j8 i- j
1爆香
4 D% |% E* h. X" P. b( u# }tvb now,tvbnow,bttvb鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
' b8 w1 j+ |# v' J# k% V5.39.217.77:88982炒料5.39.217.77:8898' d% t5 I# ~2 m
加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。tvb now,tvbnow,bttvb5 G% L* i6 S* @$ q$ w
3蒸燉
9 o1 c7 d: J1 b6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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