補冬料理動手做 1 麻油烏魚公仔箱論壇" @9 S* I4 e" C. Y2 B8 ^# R- z- \
材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）
7 x% x; _4 p9 q, x# C1 ^tvb now,tvbnow,bttvb調味料：鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb; d6 {- m$ T) z/ [5 _2 I0 W* `
Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。5.39.217.77:88986 i$ D& R" T+ y$ ^) [" P
1爆香
9 {. y' Z0 @3 S' T1 }公仔箱論壇鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L( P+ o( A2 a$ d
2炒料" H; q3 O: Y& u; J2 K. B
加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。
6 {" g9 `0 n7 W3 Ftvb now,tvbnow,bttvb3蒸燉公仔箱論壇$ \* @2 Z1 F5 C# \7 d4 W/ Y
外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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