補冬料理動手做 1 麻油烏魚
& `6 F2 Q+ f& f }材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）tvb now,tvbnow,bttvb- R/ a) V6 H2 m! n) Q6 t* U; ^1 l
調味料：鹽適量
! \# q; U3 Z* Q4 |5.39.217.77:8898Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。' p, ^/ z0 l( @6 C" Y! k; n9 k
1爆香5.39.217.77:8898! }8 L+ S& t; \; q' f
鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
# _1 m# P: M5 C6 P4 x, v3 T' H2炒料+ B8 q4 F2 J( U% H& m
加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。
' b6 H, l; S( r. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3蒸燉: W( S1 s6 `* f6 N# [
外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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