[中式食譜] 南瓜糙米炒飯

puma8811

南瓜糙米炒飯（4人份）
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南瓜及蛋含有大量的維生素A，加上中醫學上具有保肝明目效果的枸杞子，更可達到護眼目的。堅果中的維生素E，也具有養顏美容功效。tvb now,tvbnow,bttvb3 r( R8 z( U$ f! Z. K* G

& R& S$ O% m5 |+ g' S/ o+ D. Stvb now,tvbnow,bttvb材料：
/ R- x/ j& o5 u: u南瓜半斤、糙米飯（煮熟）半碗、香菇5朵、蛋2粒、油2大匙、  薑1小片、青豆仁1匙、綜合堅果（含南瓜子、葵瓜子、枸杞子等）適量公仔箱論壇6 ]" Y, S* n( i7 @4 n% }

0 u8 o# k3 @; `! f$ c1 W6 A! Ntvb now,tvbnow,bttvb做法：
5 |! k$ r( l6 O1.將南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用；  將蛋黃、蛋白分開打散。
7 ?" N: I8 y9 Q' D. N2.放半大匙油，炒熟蛋白與蛋黃後取出。5.39.217.77:8898! }& z3 @! o6 B0 {: J$ k" g% f! m
3. 1.5大匙油入鍋，先炒香薑片及香菇丁。
) ~* r: D+ t# B2 u: |- r) X4.放入南瓜炒約2斂虧寣A  將豆仁及糙米飯加入拌炒。
7 m9 Q+ C. w. ]' z: b5 j, d- J9 ftvb now,tvbnow,bttvb5.加適量鹽及胡椒調味。) r2 B- ^* }  b2 F3 D/ O" {
6.將2料加入飯中拌炒均勻，即可起鍋。
3 J/ a' ?- t& T% i( h5.39.217.77:88987.上桌前再將含枸杞子的綜合堅果灑上。tvb now,tvbnow,bttvb  `: u! ]) ]5 A2 l
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營養分析（1人份）
& [: H+ F0 N7 S6 q) Z: o6 V5.39.217.77:8898熱量333kcal、脂肪8.9g、醣類13.3g、熱量44.3g纖維17.2g、鈣86mg、鐵10mg、維生素C16mg