材料 公仔箱論壇" ]6 y: L0 b- H6 N7 X: T x
紫心番薯/糯米粉各 150克、粘米粉 75克、豬油/糖各 38克、椰汁 150毫升
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& v( C5 x! N( l公仔箱論壇餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {4 W" h' }% k
栗子肉 150克、紫心番薯 750克、牛油（已溶）/煉奶各 38克、糖 75克、淡忌廉 112毫升tvb now,tvbnow,bttvb: p; w5 k6 b; A. h
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0 N* Y/ |, M5 q3 g5 e# j- R5.39.217.77:8898糯米粉 15克、粘米粉 8克、澄麪 15克、紅菜頭汁 1湯匙、水適量公仔箱論壇/ u; u5 A" {* k- j1 {
$ W" {" C! ^$ b D3 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x: s, Z2 Y0 K% M) o* R6 O
做法
- v Q' H) u# I6 {" U1. 900克紫心番薯、栗子肉以大火隔水蒸 30分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb9 _, { U( h- |. A X
M( N2 K! Q6 M6 p- {4 P5 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.番薯壓成茸；栗子肉切成三十粒，備用。
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4 `: k. t) k" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將眼睛材料的糯米粉、粘米粉、水搓成滑身麪糰。將澄麪、紅菜頭汁及水混合，放入唧袋中備用。
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4.準備餡料，將 750克番薯茸、牛油、煉奶、糖、淡忌廉混合拌勻成糰狀，分成 30份備用。tvb now,tvbnow,bttvb! c! h3 n" U- C* x" V7 W
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5.將糯米粉、粘米粉過篩，加入 150克番薯茸、豬油、糖及椰汁，混合後搓成滑身粉糰，分成 30份，搓圓後壓成薄塊，備用。
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) w, _6 Z. U+ Z# q6.粉皮包入餡料及栗子肉，封口後用剪刀剪出兔耳，貼上少許白色糯米麪糰成眼白，唧上紅菜頭麪糰成眼珠，再用小鐵線壓出交叉形的兔仔嘴。6 m6 x- I. l1 o7 r6 c
) y7 t1 \6 r; f8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.開大火煲滾水，放入幸運兔隔水蒸 7分鐘即可。
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0 a! D s1 _4 u; Q公仔箱論壇若番薯本身已經很甜，餡料可隨個人喜好減少糖的份量。5.39.217.77:88989 n/ f. j, q. Q* X# e
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發表於 2011-6-14 08:46 AM
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