材料7 g; `6 J4 I6 |7 ]) @) r
日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯
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" ^# K: R+ h8 ^/ R+ m6 J5.39.217.77:8898芡汁5.39.217.77:8898! u6 {: c0 I0 f* g" b* L
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許
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! ?; Z& x/ D* ]$ V5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇8 O$ S& w0 u( Z' b3 |( {4 t
1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。公仔箱論壇; \5 O" H& y8 R# V
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2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。
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$ Z& I1 Y E) d8 _6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。
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5 x8 B+ b4 ?/ Q7 z. s8 s, s# N6 v4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。
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( }+ [7 B2 ~. i6 H. a, O. V; g4 |5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E+ s2 |1 I! r2 I: `; g4 b
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6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。
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發表於 2011-1-29 05:11 AM
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