材料
/ k+ Y: L: i( T4 i* a4 }: jtvb now,tvbnow,bttvb日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r. p. E: u$ z
, S* b! ~' \) U7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁5.39.217.77:8898) O+ X) L* g) P& d
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許
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, L ?3 w( B9 t+ n+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 {" w4 I% I- B7 O- t: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。公仔箱論壇; K! ?1 p G% O+ _6 e5 Y) L
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2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。! ^* s$ A3 d9 A/ `" }2 X h5 h
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3.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。
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; \$ Y! ]: M: [! F; b4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。' t( [# i8 Z6 s1 Y3 m/ m2 Q
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5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。
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6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。
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發表於 2011-1-29 05:11 AM
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