[中式食譜] 筑前煮

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材料
6 U- t" S' O6 g# {  Y, \雞扒（切件） 200克、蓮藕（切片） 100克、里芋/竹輪獅子狗魚蛋各 8粒、牛蒡 100克、甘笋（切角） 80克、荷蘭豆 8隻、乾冬菇 8隻、蒟蒻磚（ 250克） 1件、幼鹽適量、熱水 300毫升汁料：木魚出汁素 2 1/2茶匙、清酒 4湯匙、味醂 1湯匙、糖 3湯匙、醬油 5湯匙
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- s! }( z- y4 F公仔箱論壇
. Z# }) v$ h& e# n5 j; J做法
4 Q: z8 ]# i4 N0 f) m5.39.217.77:88981.冬菇加入 300毫升熱水，浸軟身，浸水留用。將冬菇去椗，切成細件備用。
4 F3 B3 l7 T/ l0 {$ g5.39.217.77:8898
7 C" r3 S5 Z6 G8 N$ R. Y) a' p5.39.217.77:88982.蒟蒻磚用幼鹽略捽，以水冲洗，切成一口大小，放入滾水汆水，撈起。
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1 r: n6 G3 O1 ]1 @% C7 S. N5 P3.牛蒡刨皮，切斜片，浸水備用。5.39.217.77:8898) F' j0 Z$ |) S/ D0 Q! I

& O* P; x5 b6 g& O公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，放入雞肉炒至五成熟後，下冬菇、甘笋、牛蒡、蓮藕、里芋、蒟蒻不停炒勻，再下清酒、味醂、木魚出汁素、糖、冬菇浸水、醬油。( `7 d9 |! D% S& Q: w* M

, V, `+ z, q5 b7 `! Q& Q, x- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.滾起後，下獅子狗魚蛋，收細火煮 15-20分鐘，最後再下荷蘭豆略煮 1分鐘即可。
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