本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t" j+ ^* i4 x3 L5 L4 O2 j. }
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! D4 B2 M" u& Z$ ?$ Z/ r5 G公仔箱論壇特色：
& `& ]+ F' O; P: `3 @5.39.217.77:8898喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。
0 z" S; a+ x" z Z5 J用料：2 [, x. z7 R* j. ]3 H
糯米粉 160克5.39.217.77:88981 L. h% ?/ [' f7 |' Z7 a3 d
栗粉 60克
( s! n! P4 T0 U" M* X8 qtvb now,tvbnow,bttvb糖 40克
5 Q9 }1 ^5 o4 G* w' ], w1 d$ Y水 300-320克
' G+ V. a. y n! X5.39.217.77:8898油 1湯匙
4 A0 f/ q) ^5 s0 V3 L3 _. A$ @tvb now,tvbnow,bttvb香芋香油 適量 (用來調色) 公仔箱論壇: w" E2 x6 h' `4 i
士多啤梨 適量 (一開四備用)tvb now,tvbnow,bttvb9 L* z! Q8 e O0 n) C$ A: X! D
公仔箱論壇) n( W( }9 V: w L
奶黃餡材料：+ H1 B6 C9 X: A; ?. P
牛奶 250克5.39.217.77:8898$ I) H- l, y: h5 _4 M
糖 35克
, C1 C0 L: u4 y: _' t' j& ]# b. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 20克" n: r& j; H6 ]4 ^3 U2 ?6 r
雞蛋 一隻tvb now,tvbnow,bttvb' O5 V0 \8 W9 |8 a7 I' ^6 b: }
起士粉 (custard powder) 25克
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; `9 @+ I2 F* p9 A5.39.217.77:8898做法：
3 D" \' B7 g0 U# Q6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；
6 L" ~7 v8 l6 E) T& O# R, l6 F5.39.217.77:88982. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；公仔箱論壇9 z2 E7 p! W* i% ]# c0 N
3. 蒸好後取出放涼；公仔箱論壇) D: d( {9 T5 F; t, b2 v) I
4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；- v* i8 b+ J' x3 |
5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；
3 ^' f1 U" ]* \& z; C2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；5.39.217.77:88984 @* {9 ?: z) @
7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；5.39.217.77:8898% h+ b( Q) l. T; {1 N
8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；
2 J2 C$ e( X! }5 L* u9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb2 e k0 M B! m7 A
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以下是餡料：2 Z+ G1 m/ w- N5 @5 y! X; W; a2 l
1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；5 f- B9 d) M* ]+ D( g7 r; L* s
2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；5.39.217.77:88987 [" _' o% s" `4 T1 I$ H' B. Q P
3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s( h7 t3 y$ | F X+ m
4. 倒入擠袋備用。5.39.217.77:8898/ f9 L- ]( q4 o$ {# c+ Q: z
8 A. P; M2 r y- d5.39.217.77:8898小貼士：
9 r/ I' q& a- n7 s& u' i4 E) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。公仔箱論壇6 {: \" f' \4 \
下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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