香港高樓處處，無論到那裏吃飯，都是無敵石屎景。想在鬧市吃頓無遮無擋午餐甚艱難。幸好在中環大廈高層有間新式西班牙餐廳，落地大玻璃，一覽中環景致，再嘆個精緻西班牙餐，這個空中餐，疏乎!2 Z" F9 ^. @4 Q: S" W3 t5 j
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有開揚景觀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P7 ~' _$ b# D H& {6 y
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近期，在商廈林立的中環區開了一間新派西班牙餐廳「 FoFo by el Willy」。餐廳以白色作為主色調，每個角落都放置不少可愛擺設，如企鵝吊燈、肥豬雕塑等，與傳統沉色昏暗格調的西式餐廳很不同。負責人 Sheila表示：「近年西班牙的食肆在裝潢方面已是用色大膽沒有局限。而且我們希望食客來到這裏，是吃得開心愉快的，所以接納裝飾公司建議，放置一些可愛擺設品，提供放鬆環境予食客。而採用白色為主、落地玻璃設計，令視野更開揚，增強空間感，讓食客不會有侷促感，吃得更開懷。」的確，白色格局夠簡潔，配以三面落地玻璃，視野開揚。雖然餐廳明明置身於一幢幢商廈之間，但由於位處高層，並不會感到壓迫感；在另一頭，更是一片山巒景觀。餐廳由上海著名西班牙餐廳「 by Willy」創辦人 Willy擔任顧問，總廚則由入廚十餘年，曾於 el Bulli Hotel旗下米芝蓮餐廳工作的 Alex擔任。生於巴塞隆拿的 Alex，以傳統的烹調技術，配以不同食材，創出新式西班牙菜式。所謂新式， Sheila認為最重要元素就是好吃，令人吃得開心!這也是她選擇開設西班牙餐廳的原因，她認為西班牙菜與中國飲食文化相似，都着重於「分享」。 Sheila指：「西班牙 Tapas就如同中國的點心，放在桌上，大家一同分享。這種飲食文化是最開心，喜悅的。」餐廳更提供筷子供客人使用，以筷子夾西班牙菜，果真夠特別。近日，餐廳就注入多款新菜式，讓客人有更多選擇。 tvb now,tvbnow,bttvb. p' A7 {/ E% E) n0 H4 L) J# {2 O
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7 _2 E4 p% `9 B1 U, ztvb now,tvbnow,bttvb■餐廳裝潢簡潔，配以大量自然光線，感覺悠閒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D! `- f7 X2 U5 C4 i$ y) f
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0 U9 f+ Q2 [* n3 G2 o8 Z7 o■雪白的企鵝吊燈、擺設夠可愛，女生至愛。
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■牆身掛上不少具西班牙風情照片、畫。9 }" q! i$ q6 m
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加泰尼亞式波士頓龍蝦配雞腿$168TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^# R. J: Q. ~1 G& ]* G
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雞髀肉包住龍蝦肉，雞肉味淡，肉質實淨，配鮮味爽口蝦肉，一濃一淡，絕配。
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9 ?+ [/ V5 q5 m3 y7 l4 k牛肉他他配芥末雪糕及多士$98
) X! \: K. t2 Q' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* L* c. T2 k: A4 z把阿根廷牛肉剁碎混入鹽、胡椒等調味料，並於表層放上芥末雪糕，賣相型格。 / G$ t. _8 ]6 |* J
; U& T# Z: G1 d6 s" B' O( o西班牙紅蝦時價約$160/隻
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賣相激似火山，紅彤彤的紅蝦來自地中海，蝦膏較豐腴。西班牙人愛一啪，吮其蝦膏。 # O% X4 \3 U$ V* Z! F% \# Y, b. Q
8 L8 z/ B5 j9 X) R2 b S2 D+ T9 t# Z公仔箱論壇香煎羊架配茄子茸乳酪醬$160& J0 Q ^8 P4 W; X. U/ \& B( u' T' Y4 x5 s
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選用肉質嫩滑的新西蘭 BB羊，羊架經烤焗，外脆肉軟，帶微微煙熏香味，伴以乳酪醬，開胃非常。
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皇帝蟹腳沙律配蘋果、松子仁及西柚$108公仔箱論壇# w& f) v6 i7 i! J9 X! L3 `
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賣相精緻，適合胃口小小的女生們。蟹肉的鮮味配以清甜蘋果，入口凉凉，清甜蟹肉夾雜絲絲果酸，清新之選。
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西班牙黑毛豬肩肉配香辣紅辣椒$148
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$ z' |# K0 M! d/ ]& m7 ]4 b1 Y _tvb now,tvbnow,bttvb豬肉都可以生吃?以橡果作飼料的黑毛豬，由於飼料天然，能夠生吃。 tvb now,tvbnow,bttvb$ b& O% _/ w* T- z7 s* d1 C
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- G& U- \3 V" s4 y5.39.217.77:8898肉質嫩滑，咀嚼間滲出淡淡橡果味道。 + a+ E8 X( A0 y i
: K' @5 k' W0 ?, ~6 u/ U9 y" gFoFo by el Willy (中環威靈頓街)公仔箱論壇, L; Q4 F: C# n3 Z/ E4 }
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$98西班牙午市套餐公仔箱論壇$ g: I+ J" S; a# w
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■波浪形設計的天花，是仿照巴塞隆拿著名設計師 Gaudi的設計風格。 % X) o2 i) V1 r z3 _* {+ z" [+ R
) [0 M, W4 w5 k P9 qtvb now,tvbnow,bttvb位於灣仔的「 Uno Má s」，集酒吧與餐廳於一身。餐廳主打新式西班牙菜，運用多變的烹調手法，配搭出不同菜式。餐廳近日推出全新$98午市套餐，套餐包括前菜、主菜、甜品各一款。午市套餐貫徹創新多變風格，款式天天不同，新鮮感十足。同時亦推出多款巴塞隆拿風格小吃。
$ m- ^4 V" [) C `. v! p" W5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 _5 P. ] m" y) N
激抵午餐之選鷹嘴豆西班牙菜湯 公仔箱論壇0 ]% R- h' `9 {/ l6 _8 F+ x9 s. `
6 M, R; ^7 n9 W" n公仔箱論壇黑毛豬火腿以鹽醃製 36個月再風乾，湯水帶濃郁的火腿鹹香味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?# n6 |7 S# u9 O" a: Q
; i$ P6 g% p) u# u% Z- M: A雞胸肉釀煙肉芝士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M: ~) I S" u2 J) Q7 {6 u
/ n6 o- U; v+ u: n: t' \. T$ O雞胸肉咬落不覺油膩。西班牙飯粒以雜菌、冬菇水烹煮，煙韌十足。
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1 P& b3 }4 y& \& O0 Rtvb now,tvbnow,bttvb洋葱煮墨魚& w/ b4 {. ]& L1 M3 k0 z
( q" d/ u) Y6 ~3 F5.39.217.77:8898酒味濃郁四溢，表層放上白毛豬火腿，白毛豬鹹香味較淡。 5.39.217.77:88988 _0 P- w6 B* ?# i* W- b
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朱古力蛋糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N4 \0 Q& _/ c7 N& f( @
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口感較為硬身，朱古力味香而不會太甜，吃完整件都不覺甜膩!
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6 {3 ]+ A4 O. N3 {3 Q( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴塞隆拿小吃奶油酥餅配鯷魚、 PIQUILLO紅椒及 MANCHEGO芝士$40tvb now,tvbnow,bttvb; k' h# q/ p0 S
5 n& I9 s/ F7 }* b9 U8 Htvb now,tvbnow,bttvb底層為類似曲奇餅，再搽上黑橄欖醬、燒紅椒條、白銀魚柳及以羊奶製成的芝士，一啖多層口感！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d/ O# n, X- o/ v) M: E/ a
0 ]/ o0 {9 [& r. e公仔箱論壇西班牙蟶子$69
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6 e) v6 n. r- T8 m5 {$ f5 T醬汁方面有花生醬、香草醬，配以炸雞皮及炸蒜片增香脆口感。蟶子鮮甜肉汁豐腴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q( t5 w' [* W- j! Y+ v
6 y) B) B6 D1 } L- K; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Uno Má s (香港灣仔駱克道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p- }% S5 @! g1 C8 C
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發表於 2010-5-3 06:52 AM
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