香港高樓處處，無論到那裏吃飯，都是無敵石屎景。想在鬧市吃頓無遮無擋午餐甚艱難。幸好在中環大廈高層有間新式西班牙餐廳，落地大玻璃，一覽中環景致，再嘆個精緻西班牙餐，這個空中餐，疏乎!公仔箱論壇5 G( }: ]/ R1 }1 e& w
tvb now,tvbnow,bttvb% c- D h6 c5 M8 A$ N9 M- d- o* T
有開揚景觀
# {4 g+ j8 ] w! u( ?5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898. L# d. { s! x
" }# g8 b8 U: h5 Z! t! N0 j XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近期，在商廈林立的中環區開了一間新派西班牙餐廳「 FoFo by el Willy」。餐廳以白色作為主色調，每個角落都放置不少可愛擺設，如企鵝吊燈、肥豬雕塑等，與傳統沉色昏暗格調的西式餐廳很不同。負責人 Sheila表示：「近年西班牙的食肆在裝潢方面已是用色大膽沒有局限。而且我們希望食客來到這裏，是吃得開心愉快的，所以接納裝飾公司建議，放置一些可愛擺設品，提供放鬆環境予食客。而採用白色為主、落地玻璃設計，令視野更開揚，增強空間感，讓食客不會有侷促感，吃得更開懷。」的確，白色格局夠簡潔，配以三面落地玻璃，視野開揚。雖然餐廳明明置身於一幢幢商廈之間，但由於位處高層，並不會感到壓迫感；在另一頭，更是一片山巒景觀。餐廳由上海著名西班牙餐廳「 by Willy」創辦人 Willy擔任顧問，總廚則由入廚十餘年，曾於 el Bulli Hotel旗下米芝蓮餐廳工作的 Alex擔任。生於巴塞隆拿的 Alex，以傳統的烹調技術，配以不同食材，創出新式西班牙菜式。所謂新式， Sheila認為最重要元素就是好吃，令人吃得開心!這也是她選擇開設西班牙餐廳的原因，她認為西班牙菜與中國飲食文化相似，都着重於「分享」。 Sheila指：「西班牙 Tapas就如同中國的點心，放在桌上，大家一同分享。這種飲食文化是最開心，喜悅的。」餐廳更提供筷子供客人使用，以筷子夾西班牙菜，果真夠特別。近日，餐廳就注入多款新菜式，讓客人有更多選擇。 : i; a$ }, h, H) _. |) O9 F8 j) i
5.39.217.77:8898! D0 P8 \5 W x6 u4 s
 tvb now,tvbnow,bttvb0 c; Z, ~7 U; |' q3 V0 Q
6 _8 |5 p5 Q, Z! J t% z* e
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p2 _5 q S1 a! B0 `7 c# {& J
■餐廳裝潢簡潔，配以大量自然光線，感覺悠閒。公仔箱論壇0 ~4 [ H9 v" o# w. d
/ r4 Y+ I7 }# D# I! V, G
 公仔箱論壇, L) p0 \* g# m2 j
■雪白的企鵝吊燈、擺設夠可愛，女生至愛。公仔箱論壇5 ~, n8 Q7 X; [$ e/ T
* y* B- A; L- } D$ u8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / k" W- o6 O) [& d9 T$ k
■牆身掛上不少具西班牙風情照片、畫。公仔箱論壇; O6 I/ n! T7 b# C/ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V V) R0 |# W" J. z) I( o
加泰尼亞式波士頓龍蝦配雞腿$168) X6 v4 c, k( e4 D/ m
 5.39.217.77:8898/ @- _; p' b* ~ R
雞髀肉包住龍蝦肉，雞肉味淡，肉質實淨，配鮮味爽口蝦肉，一濃一淡，絕配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P! p+ r, H4 `0 {* s+ m( }/ \
2 e* c3 G6 x! I! w4 f. F& j6 I* l* s
牛肉他他配芥末雪糕及多士$98
; Z3 t7 b0 ^4 T: Q0 C5.39.217.77:8898 * E- g- D+ B# K
把阿根廷牛肉剁碎混入鹽、胡椒等調味料，並於表層放上芥末雪糕，賣相型格。 公仔箱論壇- D+ b6 |) N S
4 \% l' y: F9 O; T# r2 S西班牙紅蝦時價約$160/隻
: ~& G% \4 _; W+ N. Q. u3 i2 Q公仔箱論壇
4 ~3 x9 v: K5 N' h8 k賣相激似火山，紅彤彤的紅蝦來自地中海，蝦膏較豐腴。西班牙人愛一啪，吮其蝦膏。
x, a5 l5 e7 r5 r. Z% J5.39.217.77:8898
( C# L0 S" U" w* S3 o( h" g公仔箱論壇香煎羊架配茄子茸乳酪醬$1600 Q# o; _: D$ M; x- X
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `( [% f4 A1 E1 i* d% t" f
選用肉質嫩滑的新西蘭 BB羊，羊架經烤焗，外脆肉軟，帶微微煙熏香味，伴以乳酪醬，開胃非常。 tvb now,tvbnow,bttvb- q0 K( D6 [. p# ^9 X2 k$ x# Z
# j6 O2 @. o! R" S. ^: s( W皇帝蟹腳沙律配蘋果、松子仁及西柚$108
* X) Z+ v T- X4 d* B6 Q- D
2 r9 F" Q' f: [. ptvb now,tvbnow,bttvb賣相精緻，適合胃口小小的女生們。蟹肉的鮮味配以清甜蘋果，入口凉凉，清甜蟹肉夾雜絲絲果酸，清新之選。
, l# ` M" R! K% j5 D5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ d( ^4 i; ^! {' M( A8 i4 Ftvb now,tvbnow,bttvb西班牙黑毛豬肩肉配香辣紅辣椒$1485.39.217.77:8898" K) @( w- M3 d3 `2 d
- [. K, e, z) Z2 V3 Q6 Stvb now,tvbnow,bttvb豬肉都可以生吃?以橡果作飼料的黑毛豬，由於飼料天然，能夠生吃。 $ }4 e+ ?! V4 V. J2 v
5.39.217.77:88988 q8 n+ Q( x7 R; R
 - L% d0 E6 i1 a, z& z
肉質嫩滑，咀嚼間滲出淡淡橡果味道。
0 u/ [+ V" s% j, J8 d5 @5.39.217.77:8898公仔箱論壇; [0 Q G h# w" F9 J' c5 D. V
FoFo by el Willy (中環威靈頓街)
7 U6 s w7 ~- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q6 a" F# `) h1 }
$98西班牙午市套餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _# i/ Y5 U8 W3 A; g
* [: n7 t+ ~9 I% E% o5 g■波浪形設計的天花，是仿照巴塞隆拿著名設計師 Gaudi的設計風格。 公仔箱論壇4 O6 ^# F" J- H- |$ u
" K% H6 [2 m& `" V. e6 `# w. M5.39.217.77:8898位於灣仔的「 Uno Má s」，集酒吧與餐廳於一身。餐廳主打新式西班牙菜，運用多變的烹調手法，配搭出不同菜式。餐廳近日推出全新$98午市套餐，套餐包括前菜、主菜、甜品各一款。午市套餐貫徹創新多變風格，款式天天不同，新鮮感十足。同時亦推出多款巴塞隆拿風格小吃。
$ l. p9 M# {+ B9 M7 s0 ?; e: a0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ]9 q! T+ q4 |* i- i( I激抵午餐之選鷹嘴豆西班牙菜湯
* I; a" R$ N' Z& |5 ]' ] }
) T& h. q% G6 L3 S8 r/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑毛豬火腿以鹽醃製 36個月再風乾，湯水帶濃郁的火腿鹹香味。 ' ]( b+ W9 Q* k/ i! K
2 N3 |) p0 I( a! |( y3 p! H
雞胸肉釀煙肉芝士
6 ]% Q8 ]) F- X9 b' w) ntvb now,tvbnow,bttvb
- q8 X- Y: y! N) r3 M( V W雞胸肉咬落不覺油膩。西班牙飯粒以雜菌、冬菇水烹煮，煙韌十足。 ' y- P. `, w$ f% Q" E
5 O' r. G r% ]" W
洋葱煮墨魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l. q$ c7 E5 C3 n0 y
 tvb now,tvbnow,bttvb2 j! }$ \8 X4 {0 x0 ?. L
酒味濃郁四溢，表層放上白毛豬火腿，白毛豬鹹香味較淡。 & G1 g g3 s: l( r
9 M( y( t! {- Z' x6 I0 utvb now,tvbnow,bttvb朱古力蛋糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \; b7 n# x S1 e- {& H
! Y K" {+ c: H# u6 Q+ W8 f公仔箱論壇口感較為硬身，朱古力味香而不會太甜，吃完整件都不覺甜膩!
9 }5 y a8 ] {1 @. U/ M3 B3 e' P9 c/ ~( F( U4 X
巴塞隆拿小吃奶油酥餅配鯷魚、 PIQUILLO紅椒及 MANCHEGO芝士$40
8 @: Z+ D) {6 U0 ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?: t4 b$ Q5 |9 o( t
底層為類似曲奇餅，再搽上黑橄欖醬、燒紅椒條、白銀魚柳及以羊奶製成的芝士，一啖多層口感！
f& Q. p. A( v6 k( K3 K$ \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p% h/ z: ?6 Z1 a6 F$ P# E
西班牙蟶子$69
& f. ]' w+ e2 A% U; z, F% u5.39.217.77:8898
- j6 U" Z, J2 L8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁方面有花生醬、香草醬，配以炸雞皮及炸蒜片增香脆口感。蟶子鮮甜肉汁豐腴。 5.39.217.77:88980 d- E5 ^- K u# _* J
8 M5 g, h8 v0 b5 [, Otvb now,tvbnow,bttvbUno Má s (香港灣仔駱克道)tvb now,tvbnow,bttvb+ h$ {4 |2 k" ?6 i9 n/ A/ Z) j
0 e( z/ w" H! ~6 n0 R( j& Ftvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-5-3 06:52 AM
| 