[泰式] 泰式酸辣鳳爪

ericsuen1

材料
  D. [) @2 a: O/ N% C; F6 Mtvb now,tvbnow,bttvb急凍無骨鳳爪 450 克
6 v. d( L5 R' @: ^2 ]# I0 o# D" d- }tvb now,tvbnow,bttvb蔥 1棵
. {$ H5 v8 d1 Y1 i# ?! }% z公仔箱論壇蒜頭  1/4 個 5.39.217.77:88981 j+ ]/ A; W/ i! y' q/ H8 s
洋蔥 1/2 個  
$ U8 l) ^0 T5 T4 f公仔箱論壇指天椒 2 隻 5.39.217.77:8898% Y1 \' \' t  W. Z" C' i/ N
酸辣汁材料
# v; Z6 [5 w. @* B- U魚露 5 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 |0 _3 H5 V4 x$ D# z+ f3 t
砂糖 6 湯匙
4 R' C% P* ^) D( x7 _3 h0 U( v4 R5.39.217.77:8898青檸 1 個搾汁  
5 ]9 y. _5 v. S% N白醋 3 湯匙
4 P! ~5 k# X4 A* w. k' ?熱水 4 湯匙  
2 L7 }! S3 Q+ |  x6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
/ N! t9 C4 U: t4 W1 R5.39.217.77:8898製作過程 公仔箱論壇! R/ B9 ~7 f' J0 |2 V9 @
1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  5.39.217.77:8898; O1 j% S) P; t- S
2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   
. {1 g+ Z0 v8 r6 D9 E- p3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
: ?# q; K( l, `* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。