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[中式食譜] 黃 魚 子 蒸 茄 瓜


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材 料
. X4 {. \# W* u1 D1 a7 U茄 子 1 條 、 乾 黃 花 魚 子 2 件 、 生 蒜 茸 1 茶 匙 、 熟 蒜 茸 1 湯 匙 、 葱 花 / 薑 絲 各 少 許 、 蒸 魚 豉 油 適 量 公仔箱論壇/ ^. i4 N: N# Q  y& ]8 j" J

) d" b  a5 V" UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y; @$ _( h$ m# R
做 法tvb now,tvbnow,bttvb8 Q& B6 x2 S8 |9 r# t
1. 將 乾 黃 花 魚 子 切 條 備 用 。 + J- {9 w7 n/ R3 t; K' a

1 z+ c% P# v$ r7 T+ d3 s2. 茄 子 去 頭 , 一 開 二 , 切 厚 片 放 上 碟 , 鋪 上 一 半 份 量 的 黃 花 魚 子 , 再 撒 上 生 蒜 茸 、 熟 蒜 茸 及 薑 絲 , 放 入 鑊 隔 水 蒸 約 15 分 鐘 備 用 。
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3. 開 中 火 燒 熱 鑊 下 油 , 倒 入 餘 下 的 黃 花 魚 子 煎 香 取 出 , 鋪 上 ( 2 ) 的 面 , 最 後 下 葱 花 及 蒸 魚 豉 油 即 可 。5.39.217.77:8898$ \0 ]+ s, z% [, O2 V* z# y
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4 F8 J( S6 L+ `3 [8 ^6 _3 c茄 子 鋪 於 最 底 層 , 蒸 時 可 吸 收 更 多 黃 花 魚 子 的 精 華 , 更 加 入 味 。4 C% p9 W2 P/ s. f) _; J6 a
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