[中式食譜] 蒜苗豆醬炒鯊魚

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【材　 料】
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鯊魚肉 250公克
9 t: Y% f3 `& A/ ^& m6 u" Z! M5.39.217.77:88987 C) t$ I. n, j3 u1 C  h8 J0 l
蒜苗 2根5.39.217.77:8898  W/ S. `; ]) |
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薑 15公克5.39.217.77:8898( S2 a9 a! \, b  I, j! G+ h2 V( v1 x

1 C2 w0 Q/ j2 ]5 u! g1 V3 x5.39.217.77:8898辣椒 1/2根tvb now,tvbnow,bttvb& {/ l; s9 M9 a3 B* d

0 `7 c$ y6 A; H( J9 t0 C/ O7 jtvb now,tvbnow,bttvb客家豆醬 2大匙
9 L; d, }+ G6 o- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r* E$ A% x/ e
水 250㏄
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【調 味 料】
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3 ^: u3 d" ~  T, a5 M" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙
, \# \& C& x) G4 j8 W; W5 f5 T0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: N9 r- k9 U6 I5.39.217.77:8898糖 1茶匙
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5 x# t7 e! [" }& ^, F* y1 {$ Q% gtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/2茶公仔箱論壇5 G, ~" n  ~$ J% G* k
5.39.217.77:88984 j- L" I' s+ E6 ~4 e

! {  X! Y% V5 A6 y2 Y6 ^1 H【做　 法】  A/ C# d' K1 b

+ O4 }4 J( w# x$ ttvb now,tvbnow,bttvb1.鯊魚肉洗淨切厚片；蒜苗洗淨切斜；薑切絲；辣椒切片，備用。5.39.217.77:8898+ N. K3 l' V- I3 j) ~
2.熱鍋，加入適量的油，放入薑絲、辣椒片爆香，再放入豆醬、作法1的沙魚肉片，以小火炒3分鐘。
* _5 b+ I$ i- ?公仔箱論壇3.加蓋續燜3分鐘，再加入蒜苗段拌勻即可。