[中式食譜] 蒜苗豆醬炒鯊魚

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【材　 料】
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鯊魚肉 250公克5.39.217.77:88988 x: |* }! ]4 Y& l

4 k' G1 h/ D" S2 d9 Q$ {6 ^( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗 2根
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薑 15公克5.39.217.77:8898. e8 B3 _# M" S$ x3 b3 N
tvb now,tvbnow,bttvb! g+ k/ J* W  F& d( E8 j" y
辣椒 1/2根
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; ]6 z. c$ M; v7 o; T( s' a客家豆醬 2大匙
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) j* e& x- d3 j9 k" etvb now,tvbnow,bttvb水 250㏄
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' M) h% k% h3 W: d  K' M5.39.217.77:8898【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N+ B6 v2 q) G' {! V

8 v. ?5 r+ l8 @% S: W; J8 a5.39.217.77:8898鹽 1/2茶匙7 I0 F. o8 a6 J" f

  T% W; b% m; n$ I# K, _糖 1茶匙1 W. W5 [+ H1 O8 L( n. u( N

$ J) x; i1 J( w$ L& m. a胡椒粉 1/2茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X* K8 t7 z+ I! n

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【做　 法】
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8 a9 ?0 B. P3 z5 ~6 S5.39.217.77:88981.鯊魚肉洗淨切厚片；蒜苗洗淨切斜；薑切絲；辣椒切片，備用。5.39.217.77:8898  h  S2 _7 ~4 u
2.熱鍋，加入適量的油，放入薑絲、辣椒片爆香，再放入豆醬、作法1的沙魚肉片，以小火炒3分鐘。公仔箱論壇& M  u  f: H' b9 H
3.加蓋續燜3分鐘，再加入蒜苗段拌勻即可。