材料：8 x1 _3 B" e9 V% d
牛肉 600克（切粒）、洋蔥粒 2碗、洋蔥絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗 tvb now,tvbnow,bttvb" Q0 q) t' Z- L2 x( d& [* b6 N0 m( O$ c
0 u/ [; V0 p+ n5.39.217.77:8898調味料：牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒. a( l* l% H$ K& h- G2 c u
3 }. }3 [8 ~3 e: B+ ~" V5.39.217.77:8898做法：
( _, |8 {7 k6 ^3 M7 l0 {, {# _5 y公仔箱論壇1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。7 x' B ~6 J. a$ ?
2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。
, Z8 N4 A& s2 l, q& I2 G1 d3.原鑊加牛油，將洋蔥粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。
( O4 h$ h# i! ?- m5 c公仔箱論壇4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮 5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。5.39.217.77:88983 T" ]8 l) _+ q3 Q. U$ b4 o! o
5.然後加薯仔及洋蔥絲煮 15分鐘。5.39.217.77:8898+ R+ ~; @0 w8 \" s: f: ^
6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。
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洋蔥的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋蔥炒到焦黃，可令咖喱更甜。 |
發表於 2012-8-17 07:59 AM
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