本帖最後由 hamtu5168 於 2011-11-26 11:20 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb9 q9 e5 M; _ l" x5 U& M
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便宜又大份量的牛肉麵，店家很貼心的先將油撈掉了，看起來湯清沒有油，喝起來卻湯濃味鮮，清爽不油膩。﹝圖／記者黃憬真攝﹞7 @1 L; _' v6 m. h9 R
- I: q( \; M R0 H& I) K$ @1 A5.39.217.77:8898記者黃憬真／宜蘭報導
* h- x: W0 Y- j4 W3 V" a公仔箱論壇有吃過不加酸菜、青菜，連蔥都只加一點點的牛肉麵嗎？這就是位於宜蘭羅東40多年老店的牛肉麵，是在地人從小吃到大的家鄉味，而且生意好到需要2個店面合在一起，就可知道它有多麼美味了。0 }6 W7 T1 a7 V# f' r
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這裡牛肉麵的最大特色就是在那美味到極點的原汁湯頭，根據業者表示，「湯頭是用牛大骨及許多蔬菜每天現熬10小時以上。」這也就是為何不加任何酸菜及青菜，就是希望客人能完全品嚐濃郁又甘醇香甜的牛肉原汁。
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% H* m9 S8 [, ^5 \( l! jtvb now,tvbnow,bttvb當牛肉麵一端上桌時，第一次品嚐的人絕對會被它的份量給嚇到，小碗就有大碗的份量，而且完全真材實料，價錢卻只要60元，對台北人來說可是超級便宜的。湯頭的顏色為深琥珀色，聞起來有著濃郁的牛肉香，喝起來香甜順口，帶有淡淡的蔬菜鮮甜味，非常清爽不膩口。tvb now,tvbnow,bttvb. K2 i* ^6 k4 I( k n* W
5 J0 s+ o% e0 |0 g9 J [& O: F8 Etvb now,tvbnow,bttvb每一碗牛肉麵都有4塊牛肉，這裡是使用澳洲牛肉的帶筋牛腱肉，滷到剛剛好，吃起來軟嫩，但較有咬勁，而肉汁多又鮮甜。
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- @2 y/ g* {5 B' A& @3 I5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J6 L; v, u4 w. v
▲牛肉是帶筋的牛腱肉，滷得剛剛好，吃起來軟嫩，但較有咬勁。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
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除了牛肉麵外，這裡的另一大特色就是滷味小菜，還有很多人都是專門來買滷菜的。這兒的滷菜都是很豪邁的用大臉盆裝，有豬腳、豬耳朵、牛腱肉、豆乾、海帶、花生、牛筋等，要吃多少自己夾，雖是開放自助式，但是非常衛生乾淨。切好的滷菜上，店家會淋上香油與醋，與一般醬油調味不太一樣。! y- Q. b! n" \- d. E
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滷菜吃起來非常的入味，最受歡迎的是豬頭皮，吃起來夠味，口感則是軟嫩中帶點Q脆，加上醋的酸味，非常的涮嘴開胃。若是喜歡吃辣的朋友，一定要多放些店家自製的辣椒醬，絕對是非常香辣過癮。) j7 t9 M0 ~/ t
4 u/ m: k- L3 R3 o) ~2 ftvb now,tvbnow,bttvb這兒的每一樣料理都可以吃到業者的堅持與用心，而且便宜又大碗的消費，就是要讓每一位客人吃得美味又過癮。5.39.217.77:8898- W; W. z% s j
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% D/ x& { e/ S* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲滷菜非常入味，最受歡迎的是豬頭皮，吃起來軟嫩Q脆，加上醋的酸味，非常開胃。﹝圖／記者黃憬真攝﹞5.39.217.77:88985 H& q/ X! p+ n9 k
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▲用大臉盆裝的滷味，許多人來買回家當作家常菜，非常乾淨衛生。﹝圖／記者黃憬真攝﹞* d4 W2 R0 L n! k) ^
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7 [+ L* M3 f3 W8 V$ u1 l$ v V美味哪裡找～
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【羅東老曹牛肉麵】
0 s& O0 J3 C- \9 Q& p$ Ttvb now,tvbnow,bttvb地址：宜蘭縣羅東鎮中山路四段26號
/ b2 U( j8 v- w電話：(03) 9515508
: ]) Y y6 A8 @! F0 @營業時間：09:00~24:00 公仔箱論壇# ?; `, O0 F2 C' }* `9 ]
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發表於 2011-11-26 11:19 AM
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