以下係《香港經典小食巡禮》既一至三十位，相信大家好多都見過，公仔箱論壇, ~5 x( u- F1 s" d* [: d% |: a m3 @; e) A
公仔箱論壇8 U8 Y; o* h& _9 x
5.39.217.77:8898; s# S+ Y6 \2 D' n2 g, h( V }8 X# j
第一位我就唔開估住，等大家估下佢係咩黎啦=]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~- D/ \, Z4 w" k% a. K8 }' M
公仔箱論壇/ L- l$ N$ _8 s9 J# L
5 u# k( Y6 H( P公仔箱論壇又分享下大家對佢地既回憶=]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @2 H6 A3 ~7 ?
公仔箱論壇8 P" n/ D U; [1 o2 Q7 v0 l6 ?
& |0 p7 W, J/ F# U+ Z/ l- e5.39.217.77:8898第一位： 經典中經典- 辣魚蛋公仔箱論壇0 z8 C& {; n+ Q( M) V+ G- y$ ^
" l4 w& e9 A0 {' ?* _: J0 O% Ttvb now,tvbnow,bttvb 據02年8月8日《蘋果日報》報道，香港人每日吃掉55公噸，約375萬粒魚蛋，是學生最喜愛
6 n; S$ Z. a; E, k+ r, r. _ p% l零食的第一位，足見魚蛋的地位。
8 J! s+ Q X& N7 V
( B( t) W: o2 B a+ B1 c0 @0 Z公仔箱論壇街邊篤魚蛋是五六十年代產物。當時街邊麵檔價廉，為減成本，便用潮州白魚蛋的下欄，或不太新鮮的魚肉，溝勻再以油炸熟做
0 K4 U( M9 t& r) i0 _. T; X公仔箱論壇不料大受歡迎，成為香港街頭小食的台柱。# p0 j8 v* W; v# g* E0 o
: L, T& g0 W6 \0 P2 R/ ^% i8 \5.39.217.77:8898基本上，街邊魚蛋檔都是從批發取貨，味道大同小異，要出奇制勝就要靠個汁。好似勁多學生幫襯的「津味」，其辣汁辣得過癮。原來，辣醬乃津味自製，混入咖喱粉，辣得來夠香。而且這
6 n! z5 R- z) j9 a5.39.217.77:8898人氣旺，經常大排長龍，魚蛋去貨快，不會浸到無晒味，食落鮮味又彈牙，難怪每天可銷出15,000粒魚蛋，銷量驚人。公仔箱論壇0 c4 H8 }% N$ K; ?, f9 _; I# R3 l
tvb now,tvbnow,bttvb* n! g- g. ` O( }9 y% |- @
5.39.217.77:88985 c# v& _" p9 g- W7 R
( O3 b$ A* S! M8 U) x! h x第二位：絕版瓦砵-砵仔糕
$ N: N. L, m# h! p9 U5.39.217.77:88985.39.217.77:8898, j) I, l) S' R
- m; r1 L3 ^' y7 a* ?5 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f: m$ f5 Q" m& \- O% I+ @
砵仔糕本來是用瓦砵頭盛載，近年早已絕跡。砵仔糕款式有兩種,可以是用黃糖整的砵仔糕及用白糖整的砵仔糕，顏色分別為棕色及白色。有些街邊檔甚至可以選擇有紅豆及無紅豆呢，想點食都可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v" u8 Q/ k) ^! u4 X* B
. s, W v/ b. D% r0 ftvb now,tvbnow,bttvb第三位：日賣500底-雞蛋仔
* }3 L, ]! G2 G3 }4 s. I5.39.217.77:8898
, N0 B4 T! R) d+ f9 n tvb now,tvbnow,bttvb. A8 C2 K$ E+ a3 H0 N. _
. o/ y+ ^' e6 s" I2 Z: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五十年代雞蛋仔已經出現。當年小販都用炭爐，手持兩塊重重的生鐵，夾蛋漿燒。近年的雞蛋仔已轉用石油氣爐，鐵夾也輕了。而且現今雞蛋仔的款式用特別多例如有朱古力雞蛋仔及綠荼雞蛋仔，現在想食什麼味道都可以選擇。: _0 y! _6 l5 S; O+ v
3 m+ {" d8 T: ]7 t' Dtvb now,tvbnow,bttvb第四位：明星至愛-魚肉燒賣王tvb now,tvbnow,bttvb+ c. B- Q0 s J5 a
2 v& J% J3 `6 {. F3 r1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( a$ ?+ ]! ?1 j+ G1 G
5 p% v: t ^: V. F z
絕對有理由相信魚肉燒賣的受歡迎程度遠高於正印蟹皇燒賣。魚肉燒賣既便宜，有時配搭在腸粉一齊食,味道真係頂呱呱。
9 L) b! y6 _4 O e P V* D5.39.217.77:8898
: W p$ `, a+ w" R: q5 |tvb now,tvbnow,bttvb第五位：臭名遠播-臭豆腐
' {6 \7 B' a! Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 n( d3 m2 h8 }4 s! Z
6 v( F, g# y/ f* N* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p( \; W/ ^: N5 T8 y
本來是浙江紹興的傳統小食，在上海一帶處處可見。臭豆腐之所以奇臭無比，全靠把厚豆腐連「臭滷」（發酵液）及水分，放入密不透氣的容器內發酵而成。
- o2 U1 w, p6 r1 K" a/ V5.39.217.77:8898
5 B& v) ] F/ F' z$ R7 h4 ~' r+ S& Ftvb now,tvbnow,bttvb街頭好味的臭豆腐已幾乎絕跡，要試的話得去旺角美味食店。這的臭豆腐很不錯，臭味夠，外面極脆，內軟綿，難怪蔡瀾、譚詠麟都是捧場客。
& H" }& W: s& ~8 g& Z, V3 @* `% M' ctvb now,tvbnow,bttvb
+ n. ]; X/ A1 s9 u" }+ f- }5.39.217.77:8898第六位：廉價富豪-碗仔翅
- O- A5 D- O$ N# v6 L" S/ y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g' W+ C5 _( H) g
 tvb now,tvbnow,bttvb- y* ]. h7 C6 X+ H" c
8 ^* A" Y7 s! f4 _ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碗仔翅雖不是真魚翅，但起源卻真的來自魚翅。四五十年代在廟街榕樹頭一帶，街邊檔用俗稱「倒餿水」，即酒家食剩的翅頭翅尾，開豆粉水、落味精、豉油等去賣。今日的碗仔翅當然已由鋪頭自己煲自己調校，沒有魚翅，卻有粉絲。
2 a7 T3 b' P. V& h8 W- [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898% o+ J3 ^- A7 U( j0 b7 |
很多人都愛把碗仔翅和魚肉兩溝，最終成為街頭小食經典配搭。tvb now,tvbnow,bttvb# @# d7 G- ?0 W l. C" U0 T( j
3 t- A0 W+ s/ K" x, D" L
第七位：三點三-菠蘿包
6 F, y) I3 {9 P$ R6 ^& G
, k8 f5 \$ C: l; _3 h1 _, Q公仔箱論壇
8 W' J* I& P/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' Z( @+ m9 C; T' h {) w+ Z; P7 g
菠蘿包因有塊凹凹凸凸似菠蘿的脆皮而命名，由細路食到而家，是香港人至愛的麵包。
. h: r, P; @; ?& X$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正的菠蘿包脆皮要脆，包要夠香和鬆軟。tvb now,tvbnow,bttvb" {: e/ V8 O' \
) d- @- Y5 n% Xtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇4 v( B, b V( {+ j8 ~# _
公仔箱論壇$ Y' @# |1 k- }1 \! a6 Y* k7 ^
仲有用牛油夾住菠蘿包的菠蘿油更加令到港人愛不釋手呢！
4 M& q/ \) I3 k& L公仔箱論壇+ B7 }. R- ]8 u" v/ C
第八位：爽甜-豬皮蘿蔔* k1 I: O- p2 t! t, y
公仔箱論壇* l2 w' E4 m# O2 g
 4 n+ G O+ Q& a z
5.39.217.77:88983 m7 l. q' @; e1 o a
豬皮蘿蔔是五十年代街頭哪喳麵的傳統。五十年代香港經濟未起飛，哪喳麵一毫子有交易，又平又飽肚，大受工廠妹歡迎。
" w3 _- Q& o( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }& ?0 I) y* |2 q0 I
正的豬皮蘿蔔是不會浸得太腍，豬皮爽口，蘿蔔鮮嫩。靚靚的豬皮軟硬適中，彈牙爽脆。蘿蔔嫩口唔起渣，清爽清甜，配合其秘製麻辣醬更惹味。* U8 ^' b8 D7 S% @ j
6 R' {; k! z: i, X第九位：港式甜薄餅-糖蔥餅% S& \3 {! H% n5 J, f
tvb now,tvbnow,bttvb$ X. }" [* }8 F- b& F' R D# x5 T
" q2 t4 R* q% K/ O: c% P5 j; W @" L4 k" O
在香港至少有八十年歷史，它之所以叫糖蔥餅，因夾在薄餅的糖有如一段段白，是幾十年前小孩子的平價零食。
+ U% c$ F4 T- M! ?* _+ c! J9 B9 M3 m公仔箱論壇
* d" z! _+ q7 j- ~0 Q0 w糖要由經驗豐富的師傅才做得好。做法是將麥芽糖加熱融化，以棍棒持續拉扯，令它由金黃色逐漸轉成白色，當糖拉至條狀時就以剪刀剪成一段段，冷卻後的糖就會變成脆身。
/ `% n5 Z" p% x
. w& n4 L- S6 ~8 t5.39.217.77:8898第十位：鬆化香甜-蛋撻
. m/ {0 U) C5 O) `, M6 ptvb now,tvbnow,bttvb9 ~& z6 O: u" u8 A( s2 h) }' c3 n& V
9 a1 F5 _& Y8 y7 A1 I# f5 c0 i5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb& {) N0 ~+ Y, A
蛋撻陪住我們幾十年，相信好多人小時候都梳過「蛋撻頭」髮型，可知幾深入民心。tvb now,tvbnow,bttvb& H. h! Y5 g! Z* r2 e) U6 j7 s
5 q7 V7 m6 o2 W+ K+ ]4 r- Y檀島蛋撻已有四十幾年歷史，由當年每個三毫子個賣到今日的$4個。檀島的蛋撻有128層酥皮，比普通的100層多，咬落果然特別鬆化香酥。蛋漿蛋味夠，又滑膩，最得人心是甜度適中。
. m6 c6 I9 F2 K5 c& y. G2 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _- ~2 z* {2 I2 k; ]- [5 o. t
, J' U/ L, f6 L+ u5.39.217.77:8898香港經典小食 (第十一至二十位)
: y" ?' f, r2 m0 G5.39.217.77:8898
- X( {/ a9 a1 N0 [2 i6 dtvb now,tvbnow,bttvb第十一位
: v" g7 u1 H; h; e2 }5.39.217.77:8898( b% U2 r/ K0 ?& y
 ' h. u1 X$ k# ?5 Y% @1 ]
" z) o2 O5 J7 @7 T: x; o0 z h公仔箱論壇失傳手製-芝麻卷" p- m4 ? _8 M8 N3 }9 `* I. O# C
公仔箱論壇- ^% Z# x; i8 S( l7 O G
又名「菲林卷」，是七八十年代在各大茶樓紅極一時的壓軸甜品，近年已買少見少。現在有都是工場大量生產的貨色。' s" i5 @: [5 B; g( K2 ]8 S
公仔箱論壇- M9 b$ P9 I2 D. [" W: L1 ]
真知味的芝麻卷一直堅持以人手做，芝麻也是自己炒。芝麻卷有7個圈，每一圈也很平均，證明師傅每次倒「芝麻汁」入長形糕盒內，力度、分量也很平均。咬了一口，口感很爽，芝麻味很香濃，甜一點更佳。公仔箱論壇& ]2 ^- W' z/ K- Y3 {; y
+ Z5 {9 X9 i. B% X2 L) A# G第十二位
& ~$ y+ F$ J. ]; D/ ^1 \5.39.217.77:88985.39.217.77:88988 _" ~4 _1 ?; ^: L7 t
 & M" A& U% W$ C: s; ^4 [
0 R6 ]& {# ? t/ H9 t' l
1 i0 X$ o. B; [% d4 I9 m% o+ l( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香甜暖胃-煨番薯tvb now,tvbnow,bttvb9 r$ S/ t! C. g2 o7 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |- K( R; J; b! K* ]4 `) m: @
從前中國村人常把番薯放入灶內，用剛熄滅的柴火灰爐將番薯煨熟。香港四五十年代街邊煨番薯亦是以柴火放在大圓鐵桶內煨，其後才用火力較持久的炭取代。
8 P2 J& E( g- _- K9 Q+ Y5 K6 t0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& T2 I: L5 O# F: m! {, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揀番薯要墜手大條、皮越皺代表煨得熟，太脹則煨得未透，若皮滲出黑糖，即糖分夠多一定美。公仔箱論壇# f& n. b/ P4 Z2 o
6 G+ u7 y) Z0 q' c3 U$ x# c第十三位
* q7 S/ O! R9 m T: j5.39.217.77:8898公仔箱論壇6 l, y p/ Q% w' ~
- E( H; g* V3 P& L公仔箱論壇
% f# b7 S8 {7 x* ]# g3 J9 D, P貧窮產物-豬油渣麵
8 f6 p, A6 G, @6 X0 m5 utvb now,tvbnow,bttvb$ j& z' m$ N( e% b9 A. [; } a' F0 \
豬油渣即是以肥豬膏炸出豬油後剩下的渣，以前的人捨不得丟便用作煮麵，是貧窮年代的產物。
% |; {" E" J, g5 c* N7 W9 t6 A英記的油渣有肥有瘦，再加入冬菇；湯底以豬骨熬三個鐘，加上英姐自打的麵條，即使經長時間tvb now,tvbnow,bttvb# h5 E- O5 o2 C. U9 a* t" z! l
泡浸仍有嚼頭。不過，湯底味精仍重。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z9 k0 q# i# h* ~
tvb now,tvbnow,bttvb2 t' b4 p( L$ _
第十四位
- @4 N5 K$ i1 h公仔箱論壇5.39.217.77:8898! N h& ^1 y, ? k$ D' f
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @, u# K( p2 t5 l2 p
& O' B7 D# N3 g8 R名人捧場-沙翁tvb now,tvbnow,bttvb9 O9 [ `( ]( s) d8 ? `
7 @) v2 o0 a& |& c" x& t
沙翁是很多人小時候的早餐之一。
# A- I3 m! E: y9 K/ K) X# Itvb now,tvbnow,bttvb
. k k* ]6 @! I6 H* l' n q公仔箱論壇第十五位
6 |) Z/ o+ ]" O, M2 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898+ `3 [; }! e- `- [, J) A) n$ j
d( b! }4 Y' H# ^公仔箱論壇
3 C9 {8 l# q. ~! B8 j# i& Xtvb now,tvbnow,bttvb極濃-熱蔗汁公仔箱論壇4 P" ^6 `/ Z3 `1 b$ ~9 m
$ z+ L4 X6 @! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三四十年前，街頭熱食之一是熱蔗。在冬日街頭，則一人一杯熱蔗汁，暖在心頭。tvb now,tvbnow,bttvb' k; x% n: u& _: r9 |& c" M
. a L5 ]. g8 r, S% Z0 H1 b& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公利做蔗汁已經有54年，連政務司司長曾蔭權都是飲其蔗汁飲大。公利的蔗汁很濃郁，有蔗的天然香味，秘訣是要先煮蔗後搾汁。
& N2 V4 z" [% Xtvb now,tvbnow,bttvb
- X- h$ }7 {6 b第十六位/ |( C7 W, i9 r. T$ g3 u, [
tvb now,tvbnow,bttvb% {: f/ S3 D; ^3 T( l# x* I0 W
 . P& @- z: l+ c9 Q4 k1 a' y
+ |4 ?% c/ a& P8 D: ^! w
冬天必食-炒栗子( }3 R& r8 ^6 @" j0 z, _1 Q
! p( x( r7 r3 j! t2 H9 S7 ^# N; `tvb now,tvbnow,bttvb炒栗子本是天津的街頭小食，五六十年代許多北方人南來香港，炒栗子便傳到香港來。公仔箱論壇% W; y- M% z0 z& N' P* D5 z. B# w3 C
A" ^7 L# l$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今時今日的炒栗子已慢慢被機器取替。難得旺角JPC（日本信用財務）門口鄭生兩公婆仍以人手炒栗子，炒足40年。
) D7 Y" F( ?1 Z+ T+ ^- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ b/ l0 p+ Z! B$ `$ D% N9 J( m, M手炒栗子的好處是較鬆化，不是滾筒炒栗子般的乾身死實。鄭生說炒栗子要不時抖氣吹風，讓殼內熱氣散去，然後再下鑊炒才甘香鬆化。另一竅門是炒栗子時加入砂糖，有糖作保護膜，栗子便不爆口。用的栗子是青島出品，品種較佳，集香、鬆、粉、甜於一身。
& O3 W9 w0 N' b* D+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Q- B, l5 G7 ptvb now,tvbnow,bttvb第十七位+ s9 t( a; p, O
# \# X" A; S: j7 g$ Z- K
2 h4 i, d8 R. y! a: j4 o; {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: b5 O& S; Z' |2 W+ d
暖笠笠-熱粟米
/ E* U/ l+ Q" s) V4 W! Otvb now,tvbnow,bttvb7 L- T; Y5 ^1 J3 o/ v, U" f
熱粟米差不多是冬天的指定小食。粟米最佳做法是蒸，用蒸氣把粟米蒸熟，粟米的水分和營養便不致流失。現代人貪快，很多以烚代蒸，甚至把粟米斬成小碌。
+ I: b& D1 l+ ^0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r+ ?$ T5 [% ?1 ]: N
第十八位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~' ^ k. ?) ^
8 i9 F/ T" ~2 X8 d+ Y mtvb now,tvbnow,bttvb
- a( r$ `4 s0 N9 n% u+ s# D) {* n. Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. w' G$ J/ O9 L
賭仔至愛-馬仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |9 ]1 }3 O4 o" u; t+ e
tvb now,tvbnow,bttvb" }0 }$ d: K8 D: e S3 D5 S
香港六十年代賭馬已大盛，馬迷流行一句「食馬仔，贏馬仔」的意頭口號，馬仔更成普羅大眾的至愛零食之一。其實馬仔叫「薩其馬」，本是喇嘛點心，在清朝時傳入中國。起初馬仔常見於北京的點心鋪，後來才漸漸傳到廣州及香港。
$ I( m( \5 p0 q5 Q1 z3 R5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! _. G u5 T0 y/ ?8 F) n第十九位
; d+ U4 x' O2 o- j% C3 [公仔箱論壇
( h7 t- e2 p# a0 n- e+ K. g公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb7 l3 p! ]1 K9 y, ]2 E) |" Y
) e8 O+ u- K! Z& S5 b. ~" y
公仔箱論壇1 o; `! ~& t3 e7 p, B ?7 C J' V
用靚土魷-咖喱魷魚
- @: S% g% g. g8 z: w! Ttvb now,tvbnow,bttvb
" n8 @) v) ?* u1 b# n" L公仔箱論壇童年時吃咖喱魷魚會到涼茶鋪。5.39.217.77:8898, p" B0 b2 @4 }( f# u4 J3 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f8 S: A2 B# a4 Z
多年不見，多得蘇施黃在電台節目內唱好「泉昌」，才能重拾咖喱魷魚的美味回憶。
/ w6 g0 ^; m2 R" T+ w3 s公仔箱論壇5.39.217.77:8898" o6 v; z5 m) @6 n& Q p
第二十位5.39.217.77:8898" Q- p0 V! u6 L: ?# S3 a
tvb now,tvbnow,bttvb+ J+ a Z2 N" x
% d- j. |6 W" ]8 G% `. h+ I4 C) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) I! R. V5 _& B2 r: }. X: C5 j清香軟滑-香縑砥?tvb now,tvbnow,bttvb9 y- S3 [# X3 u) ~$ i
小時家窮，吃不起矜貴的燕窩糕、雲片糕，只好吃香縑砥盎ize]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S& O+ w2 [8 u8 C6 l
) p1 l. g; h2 y5 w公仔箱論壇－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－
5.39.217.77:8898# L6 ]8 D5 k! j2 m4 k
第二十一位
3 L: M3 C" ?9 T9 h- ^tvb now,tvbnow,bttvb
% G! {0 F& _0 L) z) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 r& u0 h2 z/ }: u
9 O8 f7 }0 j |/ H8 V% `+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹甜有致-麥芽糖夾餅
6 X/ a m4 x0 C9 w+ Q9 ]: X/ A0 S& L$ ?- o4 \( W
五六十年代的香港，貧窮小孩的家庭零食是用筷子往手掌般大的小瓦缸挑一圈麥芽糖，夾兩塊餅乾來吃。近十多年都不見有小朋友吃這種小吃。
0 k( k5 R0 H. X8 E, B5 Z f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" E' \; `! g! a" W0 @: x
第二十二位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v/ f. p7 f% [ d0 x) u/ ?5 N
0 }, N, Q/ k! Y& b+ w T; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% T2 @- Q0 ~3 W2 {9 v2 b公仔箱論壇5.39.217.77:88981 E) Q" A O% | d% W) u8 T5 A
睇戲前必掃-鹵味
' `( `: z) T3 d9 q) T4 q* B
- s. l! h, q A; |5 Ctvb now,tvbnow,bttvb童年時看電影，入場前必掃一兩串。做法是將生腸、魷魚、雞腎、雞腳等烚熟，染上紅色素，切起串好就賣。沒秘訣沒難度，好或壞取決於新鮮。
9 A! \6 p" L: D- p
3 g2 m3 r: H# ^* Q4 v第二十三位
& a& P* U8 D' [
' H$ }5 T' _* J0 Z- I公仔箱論壇
+ q+ ]0 {! K9 M x公仔箱論壇+ o0 F4 b' M1 o. }! {: L5 f% F- z
永不過時老餅-老婆餅tvb now,tvbnow,bttvb* o' a+ f/ }1 r, z
7 O3 w9 A# G1 K0 r4 Q4 O+ O5.39.217.77:8898清末年間有個種冬瓜的農夫，因旱災失收而把妻子賣給大戶人家。他用賣老婆換來的錢做生意。並鑽研出以冬瓜茸做餅餡。命名為老婆餅。不料其後老婆餅賺大錢，更贖回他的妻子，此是老婆餅的由來。
6 l9 O0 f1 b) Q, m3 t I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* _9 Z7 M5 c7 g
據以賣老婆餅馳名的老牌餅家恆香負責人鄭小姐稱，老婆餅無論散賣或嫁女用，銷量都名列榜首。香的老婆餅如此出名，原因是酥皮鬆化，拿在手已即刻散成碎片，冬瓜茸餡入口甘美香滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k0 G* w5 A* z* ]8 k* `4 W
現時恆香平均每天賣出二萬五千個，證明老婆餅並未過時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o T q3 W3 h0 Z( a5 Z
8 f$ p# \/ W" g
第二十四位/ c* l( c& H3 v) {/ P F6 G
, I1 [* A: f# Z6 s/ l |
1 e* R2 e C x+ `- D: j公仔箱論壇
- C3 b! g7 `2 h btvb now,tvbnow,bttvb白粥最佳配搭-油炸鬼
. `% G0 _6 b8 y/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 b* ?3 K* ]& F油炸鬼可追溯至中國宋朝，民間痛恨秦檜害死岳飛，故取下油鍋落地獄炸之的意義，由於忌諱「檜」字，便以同音「鬼」字代替。而油炸鬼多以兩油條並列，意謂秦檜夫妻二人。
# Y; n5 C# W. A( I( m/ ^5 l& m
0 {1 |9 S* O! p+ p第二十五位
5 ^6 |/ @# q7 e* Q- Ttvb now,tvbnow,bttvb
) J% }# K# T. `公仔箱論壇
# v% j- c, O; R3 }2 j5.39.217.77:8898
+ O n" _6 |0 Ktvb now,tvbnow,bttvb煙韌軟熟-糖不甩5.39.217.77:8898# c0 R/ m0 a$ P$ m1 T
tvb now,tvbnow,bttvb0 Z& ]: V6 M4 R+ c7 Y2 P
糖不甩，顧名思義就是黏糖不會甩掉的東西。跟湯圓一樣，有甜蜜的意思，從前大多在過冬、團年才吃。現在有些糖水店都有糖不甩供應，卻做不到鬆軟香糯的要求，很多時還一粒粒全黏在一起，難分難解。
4 J; e# [! A: y! X0 }5 h7 r
$ I$ n% _* ?( i2 I' v( F9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二十六位tvb now,tvbnow,bttvb/ ^5 |4 x% J+ i9 W2 R6 y1 J) t
" j0 E- c5 ^* Q" Z' D$ _/ j: q公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb* }' _3 p- c; o! V
% X- N+ `6 Z3 _) O6 J5 Z+ o* M& S
奶味香濃-富豪軟雪糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b" m' K% P$ r" A% D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G: ^( D+ n3 W
孩童時最愛聽到「叮叮叮鈴」的雪糕車聲，一聽便知有雪糕食。富豪軟雪糕33年來都只供應雲呢單一味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z2 F9 u0 v5 e% E/ U
4 a. [. j( b+ h4 Y) W$ jtvb now,tvbnow,bttvb雪糕做得特別香滑，原因是選用美國優質的牛油奶粉和雲呢油。雪糕每日在沙田廠房做成雪糕漿，再送到雪糕車，保證日日新鮮。# g: b/ Q9 C) ], C G
* Z( b. d9 | B5 utvb now,tvbnow,bttvb第二十七位
& K: l% m+ i9 M+ z U0 q9 s6 c公仔箱論壇 5.39.217.77:8898% K/ Y% ^. j/ Q: g7 H" k# M
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E2 T5 I/ D# N
5.39.217.77:8898 J! \/ t) H% B: c2 o: g4 \5 B- }
改良版-狗仔粉
1 r) C. Y# i f2 a1 F" ttvb now,tvbnow,bttvb
+ H& ? I. Y# v5 t8 U5.39.217.77:8898狗仔粉是六七十年代的街頭小食。當時經濟環境差，順德人以熱水開粘米粉搓成條狀的「粉」來填肚。由於粉條尖頭尖尾，像唐狗尾巴，故稱為「狗仔粉」。
' O3 K) B3 \( U7 P& Ktvb now,tvbnow,bttvb- d3 X/ ^% _* l& B, W
傳統狗仔粉將麵粉糰批成條狀放下落湯去，湯較「杰身」，口感像吃「糊仔」。所以有些店已以爽口彈牙的銀針粉取代之。像老香港就有這款變種狗仔粉吃，而其他材料就跟足原著如肉碎、蝦米冬菇等。
" |. T! }+ x" r! D1 F+ b - g B* H/ Y" G/ [* y& F0 h" Y5 E# w- G+ k
第二十八位
0 ~8 b1 [: G9 v& d& v3 W5.39.217.77:8898' L+ o& x$ v2 a2 p
 ) P' n- z# c: d/ o( h. ~+ h' A/ L
5.39.217.77:88981 l. C2 Z, @% O& y
日日新鮮即製-花生糖* t) U. m/ s9 u. n9 Z
5.39.217.77:88989 T# z% }5 o/ R8 a1 ]. Z, d
花生糖原是潮州的民間小食。後來超市及士多出現已包裝的花生糖，漸漸便取代了這種街頭小食。 |
發表於 2011-6-10 09:34 AM
| 
, 越諗越肚餓, 真係好想食 
公仔箱論壇1 y" O8 B% c6 v9 @5 E. S+ r p
