1 ^& x' A3 H' j原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片5.39.217.77:8898& Q2 z E3 S$ c- @
5 l. m6 e& ~) f0 p3 Y- ]: L* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
$ Z6 L- ^7 @' h6 w' w+ C; ^
5 \& n6 S( g' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y& O5 m+ @7 s. i! S
調料1：生抽、鹽、糖、白醋
2 \# R/ M1 k7 F4 ^( {# j* 混合調成一碗調味汁' C( s' T. w) }+ W, S3 A
公仔箱論壇+ o) a0 G' H/ u5 T0 L
調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒公仔箱論壇; M& B% f7 ]! [3 a6 k8 I Q
准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；公仔箱論壇" q0 t$ k+ P: o. D" Z0 |) z5 j4 T
tvb now,tvbnow,bttvb! e' Z1 p$ G) G K
做法：
' K7 z% U, a& R WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）tvb now,tvbnow,bttvb% I9 Y, V1 y- `
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊tvb now,tvbnow,bttvb# [7 P; B( Q( G) T' h' I6 Z
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水
$ l: \, [5 r' }: X8 n: r5.39.217.77:88983、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；5.39.217.77:8898% g1 o1 M3 s* o. h9 \8 E
5 S6 N7 I5 d& o1 gtvb now,tvbnow,bttvb4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；: j. S1 p3 l& n
5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；2 q9 Y1 p4 c$ Q' u2 r+ Z5 o
6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。公仔箱論壇8 C% J1 [/ U+ P! c
* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；, q- ^5 e" c+ n3 A& s. ^8 P. g
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
| 