又食煲仔飯，今次食排骨，米飯滲了排骨汁，好味! 當然也是用 Le Creuset 的18cm來煮
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0 J" D3 x4 U) K: Z7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j6 z0 G& Z6 {
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米
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（正常米杯）
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潤腸 公仔箱論壇* {4 r2 |3 m2 r% g9 p' }
2條8 h2 r1 n# {3 S9 V* C6 F. i% k
臘腸
* Y8 V( y8 b, X$ u5 x. `9 Q6 R5.39.217.77:88982條
: l9 b& z; I6 U9 vtvb now,tvbnow,bttvb排骨
& S5 v* S. s% u; z. b400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T& n, _- [: ]0 _% M* t" q! K' Q
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% M/ s. B% p: M, o1 P, ^! y, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨調味：
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豉油、
) S$ }2 N9 }6 W, L# I* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉、蒜蓉; C/ ^4 C& R! v, D1 Q6 C9 N& N; X
各1茶匙) ~# Z U+ A$ I9 M+ x G( ~7 v
1 g/ K6 d# {5 M6 E公仔箱論壇蠔油
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6 m( p* s: ~# y 1/2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J* R+ E5 E3 s6 j& G4 @
茶匙
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生粉、砂糖
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各1/4茶匙
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胡椒tvb now,tvbnow,bttvb& L9 B7 q+ g- u5 M. _2 F
少許
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2 d$ ~( Z* Q4 \7 V3 }5 _; m% U煲仔飯豉油調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x0 ^/ s+ c* D ]8 [! b+ R
8 Q/ D* [) z) f7 ^9 x. Y8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油 3
1 t( V1 u# z5 Y3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 h1 r+ w8 s; ^* A
7 u& q+ Q) g& g/ D. |2 e1 F9 q公仔箱論壇砂糖 2
% `. k0 |# B: j: P9 {5.39.217.77:8898茶匙
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味淋6 V& C& Y$ ]2 J, }- b* _ M
2 湯匙
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% v' i, K J& |: u' Q茶匙砂糖來代替）- ?" r; N7 |: I. Z
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8 F+ |: E, J& ]公仔箱論壇製法：
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& w, s6 s$ B& Z* X% c5 I7 n) ~- w1）米洗淨放入 Le Creuset 16 cm 或18cm Round French Oven，加入同等份量的水即2杯（米量杯），放置30分鐘，沒時間也可直接煮公仔箱論壇1 S8 V- L5 p, v* U) d6 P6 B
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排骨拌勻調味料，醃15分鐘
' p* S3 v( T2 m7 I# @. t1 J% E5.39.217.77:8898
+ f$ M. U9 ^* s5 P5 @4 t+ b公仔箱論壇3）中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰，以筷子攪勻，
; A8 D4 q$ U M9 j/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將潤腸臘腸鋪在飯面上
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4）加蓋再煮2分鐘至鍋邊有蒸汽冒出
: F# v. P8 v( p, {& H公仔箱論壇，轉小火煮5分鐘# G: I, q' E7 k, F0 \6 [8 a
0 o& \4 V$ Q- y# I. p5）加入排骨5.39.217.77:8898: S1 V( E8 Z1 l7 M0 S
，加蓋，將火稍為加大30秒,令煲肉熱力增加，轉小火煮10分鐘以收乾飯的水份，如想弄飯焦，可延長煮飯的時間
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6）熄火，讓飯焗8分鐘
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( @8 l" ^8 r0 V: d; G w5.39.217.77:88987）煲仔飯豉油調味倒入小鍋煮滾或以微波爐中火加熱2分鐘
( p( y; w( n/ H4 L8 E3 y公仔箱論壇6 e: y h. a' r6 U+ G& v0 s+ z
z% I- ~! g" r7 q" J# V0 N# }公仔箱論壇小貼士：
z0 {" r ]- J! i h7 p( e) N1） 用砂煲的話，水滾落米，飯多煮2分鐘9 I) v: H$ Y }' V3 V& s4 L2 {
/ K) d4 w, F; C' @* a2）用蒸魚豉油代替煲仔飯豉油也行tvb now,tvbnow,bttvb1 ]" l0 Y8 M1 _; `: [2 \
/ T8 K: M9 s* ] ttvb now,tvbnow,bttvb3）如果發現沒飯焦，可以小火再煮5分鐘看看，份量不同，爐頭火力差異，效果也不一樣，多試一下便能掌握製飯焦的時間) m; A9 d6 x; k
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4）燒焦烤濃了，一般以熱水浸水便行，頑固的可以小火煮著熱水10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q, }8 o+ Z7 l
: n( Z. i6 n+ @9 S; U5) Staub（黑色內膽）的鍋應用熱水來煮tvb now,tvbnow,bttvb- H2 D0 p4 m1 _$ n2 h0 e
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發表於 2012-8-14 08:14 AM
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