[中式食譜] 蒜蓉粉絲蒸勝子 （附食譜）

soforlee

超簡單又美味的一道海鮮，粉絲吸收了勝子的鮮味及豉油精華，比勝子本身更好吃，自已劏蟹勝子最新鮮，不這太麻煩了，還是交給魚販好了，回家清洗一下便可以蒸了。勝子太長，只有 LC 的 28 pale rose 焗盤夠長放。公仔箱論壇- l9 p2 |$ c& z% j$ z8 Z$ L

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; \. A2 c3 N* Z* T材料：
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6 i) P7 T1 F0 L5 D+ \7 y3 K5.39.217.77:8898大勝子     6隻tvb now,tvbnow,bttvb, b0 p7 S$ b. U8 F9 \1 f
蒜蓉     2湯匙5.39.217.77:8898# `; j/ {  Q. _0 H. ^
粉絲    1包(50g)
" Y3 d. r" o# S( ^7 u' G" h" f) H3 q% M蔥花     少許
5 I$ h+ F0 f0 x+ C' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒絲    少許
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4 m/ x. k% Z; ]5 z公仔箱論壇調味：公仔箱論壇: H0 _7 e9 c+ G9 `8 Y3 c

  g# r3 p5 b% l) u  R酒     2茶匙
) @% ^' D2 I3 B5 A, H' S4 i8 Utvb now,tvbnow,bttvb鹽    1/2 茶匙5.39.217.77:8898+ e5 g& o) ]) G3 w( d  z
胡椒     1/2 茶匙
; [0 E. r! K; u7 v公仔箱論壇水    3 湯匙
  ~. R  E  m+ u) etvb now,tvbnow,bttvb豉油    1 湯匙
. E- q5 W  f. A  ~9 e公仔箱論壇油     1 茶匙% w  T8 ?) U! H7 U

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8 Z5 d) b% j* x: W1 ^9 e0 B- h製法：
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1） 粉絲浸軟略剪，洗淨勝子鋪平底深碟上，灑上粉絲及
, [8 t+ Y% P1 B" Q5.39.217.77:8898蒜蓉* Y1 R1 V: Y$ P6 K) r% `. F
2） 灑上酒、鹽、胡椒、指天椒及水，隔水蒸6-8分鐘
. i* M8 b6 ?8 K* [0 D1 W3） 煮滾油及豉油，淋上勝子，灑上蔥花便成tvb now,tvbnow,bttvb" ^  [- V% ?; H+ E( {
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5 D% p2 `, {3 e. b/ x0 S小貼士：
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2 t1 d/ f- y) H, h: v* y9 `2 @9 e1） 因大小有別，最好問魚販蒸的時間長短公仔箱論壇& F7 M& P" e- I
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