蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，
- \4 O3 g% ~7 o1 x蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。
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4 o; w2 B! P$ r5 l; a, k* V% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: ]! [5 k3 L" k7 F. Qtvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇7 t& |! [1 [5 S$ y
! f5 o+ M0 z. T7 V# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦 7﹣10隻5.39.217.77:8898+ V/ I/ |: T/ o' Y3 D
蒜蓉 1湯匙5.39.217.77:88983 B$ f3 A- H" n4 ^& J9 K; C) o! d
蔥花 少許 （伴碟）
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" @5 _. ~0 a3 i4 f, Y% `; g公仔箱論壇調味：公仔箱論壇 n) ?1 K; H+ M3 P" b
! B5 {4 S; w( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒 1／4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \# ]; d; M* ]" X
酒 1茶匙公仔箱論壇/ F9 x: f4 ~$ e6 B. W6 K' c% g
指天椒 少許(可以不放)
( R- @7 Y- s+ f$ Q7 mtvb now,tvbnow,bttvb水 4湯匙
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製法：9 m5 u# W: j& M: c3 M# _
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1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上tvb now,tvbnow,bttvb! K- d& \3 F! n R4 T
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0 |% l# C/ ~8 m; O6 V公仔箱論壇3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘9 Y* o) C" @! G4 T
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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