[中式食譜] 杜仲蜜棗燉豬腰

咖啡愛奶茶

7 V' s. w) M2 ]+ V: p材料：豬腰二隻、杜仲三錢、蜜棗四個、薑一片、米酒（或紹酒）一茶匙。
5 z5 u0 t/ ~/ z$ s$ G! y# u$ {做法：1、豬腰剖開兩邊，去白筋，用鹽洗擦乾淨，一件切開二件，用清水浸至沒有血水，飛水，沖乾淨，瀝乾水分。 * }8 W* ]: q* b
2、杜仲、蜜棗洗乾淨。 ; C5 l2 ~2 H& o
3、將豬腰放入燉盅內，加入米酒、薑片、杜仲、蜜棗和滾水，加盅蓋放入燉鍋內，隔水猛火燉二十分鐘，改慢火再燉二小時，加鹽調味即成。