[中式食譜] 杜仲蜜棗燉豬腰

咖啡愛奶茶

5.39.217.77:8898( j* ^- o- o9 z6 Z' J
材料：豬腰二隻、杜仲三錢、蜜棗四個、薑一片、米酒（或紹酒）一茶匙。 5 N7 [; C0 u$ c& a, }; x, D- g! u
做法：1、豬腰剖開兩邊，去白筋，用鹽洗擦乾淨，一件切開二件，用清水浸至沒有血水，飛水，沖乾淨，瀝乾水分。 ( }1 t- A# L( y2 o
2、杜仲、蜜棗洗乾淨。
. s$ f( c0 q3 w, C9 |% t5.39.217.77:88983、將豬腰放入燉盅內，加入米酒、薑片、杜仲、蜜棗和滾水，加盅蓋放入燉鍋內，隔水猛火燉二十分鐘，改慢火再燉二小時，加鹽調味即成。