[中式食譜] 香芒牛油果牛柳粒

nt1972

$ v% v$ S- ~0 J/ A8 a公仔箱論壇2 `6 o8 k: ^- x5 l  `2 W
材料- [2 D7 i2 }0 E/ `7 u& C
牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb6 [) ?/ ?  T0 M# t% F6 F
tvb now,tvbnow,bttvb& ?" g" W7 M7 P+ M  a$ P
調味料
$ E, ~5 v( ?2 R! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料：生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許公仔箱論壇- u1 t+ w: F4 h- v7 L. v

1 U; a+ L/ ?% Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% M8 d7 Z/ `. @/ G
做法5.39.217.77:8898( P, B) v; o# u* M; o4 ~8 O
1.將醃料拌勻，加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油，將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb8 s" H7 I, A* N4 |8 r

, M% r2 G; K' T4 s) `; r3 F% Q1 h7 P0 r公仔箱論壇2.牛油果切件後撲上生粉，放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。. ^8 O! |$ ?7 f6 p, G4 I/ W# y1 p1 h6 D

* `+ S) L; N4 g4 F- M3.燒熱鑊加少許油，爆香蒜茸及乾葱茸，加上湯煮滾，加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味，加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻，再加牛柳汁炒勻，埋生粉水芡炒勻即成。
5 s: P: s# u6 e' otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- D- ?5 f- z5 W7 B1 }
公仔箱論壇# F9 T; W6 Y, o+ ]5 T/ n

0 z$ \) o4 F, U/ e* L" {( D, r# P6 L8 X& K) F

% [. o2 I0 a" j* C+ i8 f: U* `! j% Otvb now,tvbnow,bttvb0 Y& J! Y9 l- ]
貼士tvb now,tvbnow,bttvb+ n& h0 R/ @. k# H; c4 ~% x- O6 Q
牛肉加了泡打粉去醃，最多可保存 3日，否則會霉。
: _1 R) k" p2 n! V" A! t7 Wtvb now,tvbnow,bttvb

malayfatboy

thank you