如何清洗蚵仔不管怎麼洗，沖過多少次水，蚵仔都還是黑黑的，聞起來味道很腥，到後來連肚子都弄破掉了，不知道該怎麼辦才好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q- g8 d; A. b, J' l
+ @- O) }5 o. b. f( ?公仔箱論壇這問題要解決並不難，洗蚵仔最重要就是把外層黏液洗乾淨，每個蚵仔下面都有個包，不小心洗破就會整個流掉，所以首先要留意不能夠硬著來。
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我教大家一個方法，簡單又明瞭，只要用果汁機打些蘿蔔泥，很快就可以把蚵仔洗得乾淨又漂亮。至於怎麼做？5.39.217.77:8898) O7 R5 y6 _7 b% V1 l% ], Y# t& t4 ~
1 E: b0 v d- i( C0 O4 W' G* o【偷呷步】
" [, t2 g2 `) A' r用具：白蘿蔔、刨刀、果汁機、過濾網 5.39.217.77:8898) h# k& D" e* R+ @6 g; r* C7 |8 X
作法： & g& B) M% V& s' ^; E4 v
1.白蘿蔔直接用刨刀削幾片下來，放到果汁機裡面。
1 h! \4 E/ d8 b& D3 r9 h+ \2.加一點水，把蓋子蓋緊，攪打成帶有顆粒的蘿蔔泥。
* {2 O+ q" B" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.倒在盆子裡，將要洗的蚵仔放進去，用手輕輕地和一和。$ i* b! U1 K- a6 c: z
4.稍微泡一下，用過濾網瀝出蚵仔，放進水盆，移到水龍頭下撈洗，很快就會洗得很白。
/ e' b4 f2 ^2 Z. K) V. `5.再用清水撈洗一遍，就連容易藏污納垢的唇葉，都可以看到洗得很乾淨，5.39.217.77:88983 K7 q' q6 s& F7 R
跟只用水洗很多遍的蚵仔一比，就知道蘿蔔泥的潔淨效果多驚人了！ tvb now,tvbnow,bttvb) f6 C" Y" ^3 |
, V3 q9 o+ u! I' v5 X+ w# y【說分明】
{+ x+ u5 A r: b8 x/ l$ E公仔箱論壇★白蘿蔔在廚房真的很好用，它裡面含有一種蘿蔔素，功能很多，淨化美白就是其中一種，用蘿蔔泥洗蚵仔，稍微浸泡，黏液很容易分解，髒東西也會被吸附住， 就不必擔心把蚵仔包洗破掉了。
% L$ c! n$ n% K: W lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★泡過蘿蔔泥的蚵仔，上面沾著蘿蔔顆粒，聞起來全是蘿蔔味，幾乎一點腥味都沒有，這是因為蘿蔔素也有去腥作用。 5.39.217.77:8898; Y H8 h/ ?; I& V
★蚵仔洗過一遍後，盆裡水會變得黑黑濁濁的，就是髒污都脫落的結果，再用清水重新撈洗，一顆一顆都很完整，而且十分乾淨，怎麼料理都不怕吃到沙子。 |
發表於 2009-6-7 11:42 AM
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