雞翼煮法 ( 21-37 )5.39.217.77:88989 I# h8 w/ d5 [! b6 I
( o* j- k, M: N( H7 p+ G, y/ j1 c豆豉雞翼煲
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4 Y3 ]+ _' ? s) b* B# p+ k0 ?$ |, ztvb now,tvbnow,bttvb % Q" H, `7 @, i% c
' H/ \9 d( h( k6 J7 G$ O7 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb, L# _" C3 M: z f' |/ M7 O9 ]
1. 雞 翼 10-12兩 ( 450克 ) 5.39.217.77:8898& {) I1 J+ U& h8 Z! m8 Z6 O
2. 乾 蔥 10多 粒 + t T7 n) x4 r( w( ~8 e3 I
3. 薑 2片
; Y- M/ R' B: \8 U& m5 A+ n- Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 蔥 段 1條 公仔箱論壇; I7 l6 \+ r& O' ^( w
5. 原 粒 豆 豉 3/4湯 匙 * E$ p% u* \& v6 n9 l0 p8 e
" n1 L9 M8 n5 F7 V) FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 :
8 G- V: _5 ?3 F1 e& C1. 薑 汁 1/2茶 匙 . S+ }# [. y$ @! Z: P% F5 L+ V
2. 酒 1/2茶 匙 ! o2 z- q. }: b; N8 N; D" r! G
3. 生 抽 1/2湯 匙
* Z+ D0 K4 C3 t- R8 z6 M公仔箱論壇4. 生 粉 、 胡 椒 粉 適 量
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1 @2 q5 @+ g Z& E9 z6 b, z# E5.39.217.77:8898調 味 料 : 公仔箱論壇+ E2 U- r$ d+ b$ _% x: |
1. 水 1/2杯 : O& m1 k# ?% W
2. 鹽 1/8茶 匙 2 _! [# c- ~- x$ b1 B+ ~, S
3. 糖 1茶 匙
. Z# r, E7 V- h2 f0 w4 c6 Z8 x% h公仔箱論壇4. 生 抽 3/4湯 匙 0 Y% N) q+ S. D2 ?+ m
5. 麻 油 、 胡 椒 粉 適 量
: D$ A( y- J) `6 N5.39.217.77:8898) ]) I8 b5 E! F& j Y, z
製法: 公仔箱論壇% x' n5 ?3 }) V$ j7 @
1. 雞 翼 洗 淨 後 斬 件 , 加 入 醃 料 醃 勻 , 泡 油 待 用 。
" ]4 D6 k: g$ q1 o* |. \* oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 乾 蔥 去 衣 後 洗 淨 , 泡 油 待 用 。
( E Q" w, A3 _: [5 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 先燒熱砂鍋,加入油約1 1/2湯匙,爆香薑片及豆豉粒,鐲雞翼和乾蔥回鑊,澆酒並注入調味料煮滾,改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃,灑上蔥段,可原鍋盛出。
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洋蔥雞翼
0 r+ y* A: P6 b% g1 Etvb now,tvbnow,bttvb5 Y# M' j& V3 V/ `
' _! Y, X, F; h7 w+ F5 Q$ G+ o5 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]7 ~5 n5 I& P- U
材料:雞翼,洋蔥
K/ q8 Q9 m- J7 U* ftvb now,tvbnow,bttvb* }2 t6 N; z6 n! Z) f! `
醃料:胡椒粉,生抽,老抽,蠔油,雞粉,冰糖
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1. 將雞翼同胡椒粉,生抽,老抽,蠔油,雞粉,冰糖撈埋一齊tvb now,tvbnow,bttvb5 J% `- n5 e% s. k0 |3 X
2. 再加水,主持人話醃6個小時!!!
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/ h. u# x2 N6 ^; J8 k3 xP.S.洋蔥,雞翼一齊落鑊煎,唔駛太大火,雞翼變金黃色就落番個醃汁一齊煮" C) y! H1 B7 f/ U( \" R
再加上o急汁,熟晒之後就食得。" M5 \6 F, A/ f4 H
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公仔箱論壇+ U/ O( c) r9 L* J
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! ]$ m2 \% I; E8 M, C, S T2 _1 ~tvb now,tvbnow,bttvb泰國甜酸雞翼5.39.217.77:8898* b/ p5 R/ |+ P2 f
8 U; m: a& R+ C7 g% g+ f4 s- _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
a( V- X( }- x' M5.39.217.77:8898公仔箱論壇* r4 j- R" R! u; V2 R
在家中搞大食會,泰國甜酸雞翼是一款十分冶味的小食,由於酸酸甜甜,加上雞翼的嫩8 l9 a$ h% \- n2 G; ^2 U! S ~7 |
滑特質,愈食愈想食,這味小吃還可作家常菜,小朋友一定喜歡。6 U' j8 t4 h" k1 L' }$ ~) _
) H% v+ ^/ `" P0 ?& D5 o公仔箱論壇材料- @7 H% }% J" |/ h, W
雞翼1磅
" c+ c- B1 U2 B9 t U泰國甜酸醬3湯匙
- Y+ D; J/ M) u5.39.217.77:8898水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U. F' j1 {5 g' m3 u+ w
/ g, z* O/ {4 @4 P8 s! {* iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
0 D! s0 T; D; s1 g9 i. o+ ?; k' BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙
, c- _* T# v0 B3 U公仔箱論壇生粉1湯匙5.39.217.77:88985 V+ h9 j9 I# X8 Y4 J, J6 `
糖少許
b7 N9 J4 P2 _# |6 ?5 g8 E2 m4 e胡椒粉少許
/ I: E/ M5 X1 T6 P& e$ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1茶匙5.39.217.77:88988 |& k" [( {+ m+ m: U) `
7 B: J) o. O- T6 y做法
2 i1 d8 T9 q. ?雞翼洗淨,用醃料醃半小時備用。5 w4 p, ]0 u2 S3 l: O
甜酸醬用水開好備用。
+ }# H& u5 C- T公仔箱論壇平底鍋內放油,放雞翼煎兩面至金黃色,盛起隔去油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R9 ]8 V% q& L! @5 v+ Z9 h
平底鍋內留小許煎雞翼的油,放入甜酸醬略煮,淋在雞翼上即成。
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# R; t) I- }1 i, L; B S Ltvb now,tvbnow,bttvb甜蜜蜜雞翼, b5 B. B5 P% D( X: A' I
5 @- N1 H6 m- M2 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料:
& [' e9 K2 _( A; g0 n$ x" T) p2 ~0 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼約10隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O. l. }, T. C2 K$ s
砂糖約2-3湯匙5.39.217.77:8898' d& c% P6 c# ]3 L5 T
生抽約4-5湯匙
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做法:- T$ @! j. N- O3 }
1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽. 醃數小時(醃過夜更好)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p1 z% c6 M& `$ k' x% u4 H
2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上, 否則焗好後便要清洗很久.
% z" k' F) b. e6 t5 f0 d0 D$ U5.39.217.77:88983. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘, 再以300F-350F焗到熟透.# [0 c' N/ W5 e2 B5 C1 v9 r$ t0 [
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瑞士雞翼TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U$ V: Q; B9 ?' b
9 U+ _' A4 l* _% d4 x9 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料﹕3 F0 v' g/ q/ w( Z
雞中翼12兩, n0 F7 F3 T! ?% X$ x' W
蔥段1條+ x9 S9 I( j5 P* ?% z
花椒少許tvb now,tvbnow,bttvb' Y5 p j. m6 Y' C$ x
薑2片
9 S4 b: \, G! ~3 A八角1粒
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醃雞料﹕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S2 U4 X7 {# {% {6 T& C6 p1 W6 w
紹酒1湯匙胡椒粉少許
6 L6 n. T; n- _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 o* R, Z6 o8 @- P. K+ J& i+ ]
調味料﹕
3 N4 d+ C! p) }* n水3/8杯5.39.217.77:8898# q% P. X/ R$ o7 @9 ?
老抽1湯匙
4 ~7 ^4 Y& E+ e2 J# k公仔箱論壇o急汁11/2湯匙& @7 `) c" J5 C$ ^( P# A& Z8 b( S. i9 s& G
甜豉油4湯匙
( m- H8 I* w6 h: c5 N( h- e- ]片糖1/2片
4 D. T6 F' S0 m4 Z D9 N6 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Q; P2 }/ P$ J9 a$ h% {+ r做法﹕
1 d; f+ O6 T5 p3 E雞翼洗淨後抹乾,放入醃料拌勻,醃20分鐘5 w$ W, q& y! j; u- u) [* s
燒熱2湯匙油,爆香薑片和蔥段,放入雞翼略為爆炒,澆酒,並加入八角、花椒和調味5.39.217.77:8898; y! z0 J/ d0 V* l" q
料,一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃,撈出上碟,並淋上少許麻油,即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a7 H- k" e% n
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3 P3 M0 c: ~4 p. F) t5.39.217.77:8898--------------------------------------------------------------------------------TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x1 Y( n5 D% K
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檸汁釀雞翼$ l% e" W5 L, ]8 |
; O1 j9 Y9 o8 D7 f
材料:* Z) A; }; E# @4 [
5.39.217.77:88984 J) S6 b, Y4 \2 x1 r& K8 n
雞翼20隻
1 j& ?& t$ k9 m西芹半條公仔箱論壇( u* ?( c2 V4 ]1 r
甘荀半條
1 A2 t6 Z5 |) z1 t青瓜半條公仔箱論壇5 ?7 m P. Z9 X [4 E% j
檸檬汁1湯匙7 N) h ?8 k3 d; }0 H
蜜糖1湯匙
; u, W, Z. W; \4 l) B/ F0 E5 `公仔箱論壇 / @9 R9 I: R5 k; X3 [$ J9 P$ O
0 G' l ?$ }8 i. H4 k5.39.217.77:8898做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H2 k$ a; |/ R% @" i b
1. 雞 中 翼 前 後 兩 個 扣 針 位先 以 剪 刀 剪 開 。tvb now,tvbnow,bttvb f0 I$ R) `5 K1 T1 Q1 V
2. 把 中 間 的 兩 條 骨 拆 出 ,洗 淨 , 沖 去 碎 骨 , 以 雞 粉 和 蒜 茸 粉公仔箱論壇$ ^$ w7 h- r2 q; K2 w% l( E
略 醃 。5.39.217.77:8898/ Z4 c' ]1 m7 J7 _/ W
3. 把 切 成 跟 雞 中 翼 差 不 多長 短 的 青 瓜 條 、 甘 條 和 西 芹 條 釀 入TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `/ s7 n9 C) H2 _3 X0 T
雞 翼 內 。
+ d* g& w+ ?) X- A/ Z3 t6 l' b* a5.39.217.77:88984. 易 潔 鑊 中 加 油 , 把 雞 翼放 入 , 加 蓋 煎 焗 至 雞 翼 熟 , 加 上 蒜
/ D8 E' S, B. L v5 c粉 和 少 許 檸 汁 再 煎 , 熄 火 , 加 上 蜜 糖 拌 勻 即 可 。
. [ ~6 s0 G8 g1 D% h( D2 @# l公仔箱論壇4 n6 T! b# J" y% F! ]/ X: }% y
公仔箱論壇9 E% L1 j! W; r/ ?# u1 A! ?
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4 Y( F0 s2 P8 J8 A- T8 } @1 U5.39.217.77:8898
+ D0 `6 w: W( Z0 m5.39.217.77:8898三杯雞翼
$ B! Q1 m3 Y, D1 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. P5 L' c2 q7 q: [/ Q2 o" p c
材料:
9 n. d. P: W( M( A& f( @* `雞翼中段600克,炒香芝痳少許,薑2片。 5.39.217.77:8898! o' P( Q9 h, `7 a+ U A3 V
_# O' c! o5 b! O7 M! J- M7 J% D2 ]浸汁:
& u2 p9 e9 T5 H7 E, \% y v外國醋1杯(超級市場有售),糖1杯,水1杯,鹽1茶匙。 % n* i' }+ M" r, l
- U" m) Z3 B7 J# q5 vtvb now,tvbnow,bttvb做法: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R( h- Y- d; a' F6 J' T: x% o
1. 雞翼洗淨,瀝幹水。 公仔箱論壇 O# e; R' i0 _* c) Z
2. 把適量之水煮滾(水要浸過雞翼面,)放下雞翼煮3分鐘,煮時不要加蓋。倒入筲箕內,用清水畄洗淨。
@# e) I! E# u) ]5 g5.39.217.77:88983. 再反適量之水煮滾,水要浸過雞翼面,放入雞翼煮滾(不要加蓋),慢火煮15分鐘至雞翼熟,倒在筲箕內,用清水畄洗,洗去肥油,然后反雞翼放冷開水中浸冷,約1小時,取起雞翼,瀝干水。公仔箱論壇4 N/ |! G4 ^+ h) f5 N; u
4. 把雞翼放入大湯碗內。
E+ C& y) I2 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把浸汁及姜放入鍋內煮滾,待完全冷后,倒入雞翼內,用保鮮紙蓋密,放入冰箱,冷凍12小時便入味。5.39.217.77:8898! d& G3 _, O5 i; M/ X8 j
6. 雞翼盛碟上,洒下少許芝麻。此雞翼的浸汗需醋、糖、水各1杯,故名。
2 k7 ^' p. b( V5 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; w4 o; t$ R$ G5.39.217.77:8898
) M% d( n9 w( Y* N5.39.217.77:8898大蒜雞翅 (感冒用食譜) tvb now,tvbnow,bttvb/ V: f' [* b2 V6 T+ A; W* L
( J% y8 _8 p+ E3 \5.39.217.77:8898$ D) t) ^3 `, A. G: A
材料:公仔箱論壇$ a- H, }3 j$ W' P" _% p
% ~, w2 S' e! j/ R, N公仔箱論壇三節雞翅、大蒜、香菇、新鮮百合一朵、紅蘿蔔。
( T+ `6 E) R e5 y/ y4 t5.39.217.77:8898公仔箱論壇; R6 p) J7 V4 V8 A
調味料:鹽tvb now,tvbnow,bttvb4 K2 t' a( G% _0 ?
0 l$ A3 k: o, w" iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 :枭
4 d0 r. t. d [1 I+ }' Z, {9 S5.39.217.77:88981. 香菇用水泡軟,去蒂備用,香菇水留作燉湯用。
4 b- w4 d9 f4 \/ Z9 y2. 紅蘿蔔去皮,切小塊,百合洗淨一片一片撥開。
3 P- X- }0 u$ i$ u, f3. 雞翅先以熱水川燙後撈起,鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿蔔等,一起燉煮至雞翅熟爛,公仔箱論壇) s# B' u! r2 b& [( _4 x ]( D% V) ~& r
4. 最後加入百合,以大火煮開即可。
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功效:雞湯、大蒜、紅蘿蔔對感冒症狀有緩解作用。
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7 g( \: `1 p' G( M1 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
x( K$ Q# i | K4 Y! g9 F3 O2 N& r. i$ l1 _
公仔箱論壇$ S6 Y, m$ K* t4 Q
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% D( e# y' k; B& H" J3 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& I& r' i2 S$ T2 |! |tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇" z. e3 R4 X. `& ~# d
% g; l" D O$ t: j. ]3 \公仔箱論壇仙草雞翅膀5 y; K5 \7 S7 C; T
+ S( h( u. l/ _+ D1 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 z' S2 B% [7 \4 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& h+ c8 W$ K, |( d5.39.217.77:8898材料:- j( l/ ~7 w4 u
tvb now,tvbnow,bttvb C6 K# b! s5 Q7 [( [/ i: z4 ^
仙草乾1/2斤、雞翅膀(含小棒棒腿) 4支
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- b' m. ^4 r& z' {9 {0 R' S" u! y- cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ {' X: ]8 ?3 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:tvb now,tvbnow,bttvb7 x4 R3 r7 P6 S' y/ t4 O" p
L. b" |9 M" p0 @3 m$ A
鹽1/4大匙、酒1/2杯、糖1/2大匙
+ {/ T6 c" M# N p! z5.39.217.77:88983 {: H7 p! h' [, s
2 r/ z! u0 Y: B. otvb now,tvbnow,bttvb做法:
X q& K h' d# A# ]0 }; ?% D3 t7 x5.39.217.77:88981. 將仙草乾切段,用清水徹底洗淨後撈起,加入11杯的水一起放入內鍋中,放在爐火上加熱煮沸後,改中火再煮10分鐘,加蓋後熄火,放入燜燒鍋中燜24小時。把內鍋取出後,將仙草枝過瀘掉,留下仙草汁(約10杯即可)備用。
; `2 ^, P( y) G& mtvb now,tvbnow,bttvb2. 將雞翅膀洗淨後切成三段,用熱水汆燙後立即撈起洗淨瀝乾。再將雞翅膀段放入仙草汁中,並加入調味料,再放在爐火上加熱煮沸後,改中火煮5分鐘,加蓋後熄火,放入燜燒鍋中再燜2小時,即可取出盛起食用。
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tvb now,tvbnow,bttvb7 N0 w" b i$ t: P% m' S Z; f
備註: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \+ y% v0 |6 v4 P. e
作法的仙草汁加糖後就是仙草茶,加了吉利丁(魚膠片)後就可以做凍仙草。
9 H* a- j7 ]' c% N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" L9 L$ i8 Q- ?, c2 M+ A
! ]/ G, F/ I6 o C; _9 M' V公仔箱論壇+ ~2 i' ]8 t/ \( F$ J
) [: V, w! q4 u% k- k: @--------------------------------------------------------------------------------
. A/ g: ^ d4 t1 S# V
. W1 _! Y% S& e- Z$ x' z3 g# aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇雞翅
- T1 Q6 [8 F* {; W8 U) @
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% E7 F) N+ ^" _: H. `/ B/ C: }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 V' T R) l+ P( u! K0 F5.39.217.77:8898此菜色澤金黃,雞翅酥爛,味鮮清香,富含蛋白質、碳水化合物和鈣、鋅及多种維生素,尤其膠質蛋白質的含量丰富。公仔箱論壇7 @7 X% L8 c; c: ^
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& v8 }: |0 N. K: [/ b主料:5.39.217.77:8898) s& k# _9 [' [0 V* ~# d3 t2 n
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雞翅16只,水發冬菇15個,雞清湯750克。
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* C* K) o. t! k7 S% Z3 g$ ^
輔料:
9 Z! G/ r ^4 v4 h9 b B公仔箱論壇公仔箱論壇( G$ m8 N: s; k0 P+ @* _1 _ f
紅葡萄酒100克,醬油15克,精鹽5克,味精1克,料酒10克,白糖5克,蔥、姜各10克,花生油500克(約耗75克)。
5 o. U0 t' Z) ^2 Y; M' W. d' c' Otvb now,tvbnow,bttvb- m5 U8 ?! D m, B: T
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做法:5.39.217.77:8898# O4 } ~$ g0 @! |
5.39.217.77:8898" E3 v# h9 W0 d/ g
1. 將雞翅的翅尖一節剁掉,用醬油(4克)、料酒腌漬片刻。
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$ T7 }1 Y9 w3 Z$ |- U公仔箱論壇2. 冬菇去蒂洗淨,片成片。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K8 ]+ n! X% }, s
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n& [; O" K8 g, I& I3 `
3. 蔥切成7厘米長的段。公仔箱論壇- Q0 x- q3 [+ f% N, q* [" ^$ N
2 u }/ N4 ~0 q o C- ]
4. 炒鍋上火,放入花生油,燒至七成熟,下雞翅炸至呈金黃色撈出瀝油。
; F) g* P: v) e, C \tvb now,tvbnow,bttvb
, A6 X' s4 I! Z* r+ u q8 I# A公仔箱論壇5. 炒鍋置火上,放入花生油(50克)燒熱,下蔥、姜煸香,倒入雞翅,加紅葡萄酒(50克)、醬油稍煸上色,添雞湯,放精鹽、味精,大火燒開,盛入砂鍋內,用小火悶熟。tvb now,tvbnow,bttvb3 o! `# u& J+ `1 v, b: D# K
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6. 炒鍋置火上,放油少許,下蔥段、冬菇煸一下,倒入砂鍋中間,把餘下的葡萄酒也倒入砂鍋內,用小火燜20分鐘即成。
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3 z! J! A5 f z公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ l( U( h* \$ F* m; E% C
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+ d2 {* }# F4 V" `, Z7 s扒穿雞翅tvb now,tvbnow,bttvb4 @6 ^( M# @$ r
( U6 V3 i, `8 [, h0 v' b4 g 8 D! u$ f5 h6 s
3 q. r& V5 D; ]% \
香脆嫩滑,清淡可口。 公仔箱論壇' q6 V3 A* @* y' K( d0 `
2 t" b8 F. _2 T7 z/ L; D ^& Q3 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:tvb now,tvbnow,bttvb4 K) a, c1 d9 ?
鮮雞翅 6對tvb now,tvbnow,bttvb9 q4 |6 S0 M" N" h9 Q% a
熟瘦火腿 25克
! z8 q5 }( j; k& P% Z9 r8 M: P公仔箱論壇鮮筍肉 60克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h$ O) A5 c3 X: }! o
2 b1 L: g* O( Z4 l" z% V調料:tvb now,tvbnow,bttvb" p" Z* P0 V% V Y, l
精鹽3茶匙
- \/ D' Y3 F; k# l8 l香油1.5茶匙
5 v$ q0 ?+ h# U! aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉1茶匙
: B1 j& v" ]/ m" ~. G5.39.217.77:8898味精1茶匙- c- h/ U! z7 j& m
料酒1/2湯匙7 o2 g& [2 m! `) {
濕淀粉1/2湯匙
/ n; }( a0 n/ J! J% y7 N+ Y清湯3湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l# m! f5 j! q- U& k
熟豬油1湯匙
, [, B# M& Z+ B9 ~公仔箱論壇* A) t1 I% V% g* X, `) z
做法:公仔箱論壇* W* o2 L: `7 W2 i2 X' V
1. 將火腿和鮮筍均切成長3cm,寬、厚各1.5cm的長方條。5.39.217.77:8898- I; k2 p0 X& F, K4 \7 ^; ]5 b
2. 炒鍋內放入沸水、精鹽,下筍條焯約1分鐘,取出用洁淨毛巾吸干水分。5.39.217.77:8898' B" F# K: M" X3 C) V: x1 H7 \5 T
3. 將毛湯燒至微沸,放入雞翅后,端离火口,約浸泡15分鐘至熟,取出切支翅尖和叉尖,公仔箱論壇. E3 Q6 {0 ?6 {2 c5 b
4. 將翅膊上節邊緣切齊,在翅的兩個關節處各橫剁一刀,使整個雞翅分為3段。5.39.217.77:88988 e; q, Q; b& x$ V' k' d
5. 將上節和下節豎立砧板上,用兩手捏住往下壓,脫出翅骨,成為翅筒。
; @7 j1 w( w% l8 S0 `) k5.39.217.77:88986. 用火腿和筍各1條穿入翅筒內,排在碗中(先排下節后排上節,最后排翅尖),公仔箱論壇" h% [& [, T0 o1 {1 v
7. 加清湯2湯匙,入蒸籠用小火蒸熟,潷出原汁(留用),覆扣在盤上。5 @0 P& [( X" ~* C+ q
8. 用中火燒熱炒鍋,放油、烹料酒,加清湯1湯匙、原汁、胡椒粉,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q5 ]% Q L# m4 G0 F* Z
9. 用濕淀粉調稀勾芡加麻油和豬油推勻,淋在雞翅上。 . J' `. t( X5 ?9 }( N# V
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$ Z" C$ x5 X0 W" M9 m ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a: U0 |4 I. q6 d
% U1 y+ w5 W0 P, T. p* Y" F" N1 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。--------------------------------------------------------------------------------
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可樂雞翼一tvb now,tvbnow,bttvb$ |* T1 {3 x! A
% F! a+ O8 h& W7 t* Q% Wtvb now,tvbnow,bttvb 9 r3 k% y* G( |* `8 P8 ^
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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r" t7 B5 k2 [$ f# b# S5 s
雞翼8隻
* a4 w4 Q Q6 B5 @- Z+ L B醬油1/4杯
* l {4 p: p) i- L$ t* q) Q6 C6 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1湯匙
3 {$ H, A6 p# w5 E, F+ K l4 `蔥(切段)2條 5.39.217.77:88980 ^$ r, n" R% W
可樂1杯
) J/ u) X* e8 p$ u; mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 m) Y8 p# S4 M& LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H9 F, ]; ?. a% f- {
1. 除雞翼外,所有材料混合成醃料。 tvb now,tvbnow,bttvb" z4 g' B3 g5 ?3 A6 |1 x# l. R
2. 雞翅切成兩半,浸入醃料中,醃40分鐘左右。 4 Q3 c) L9 @4 S" P
3. 醃好的雞翅入熱油鍋過油,至外皮金黃即可起鍋。 9 ?5 s3 ^( G# ?. T9 w' L& v; w/ Y
4. 炸好的雞翅加醃料,置另一鍋用大火煮至滾後,轉小火再煮約半小時即可。
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* w) R& @" I& {( J* h2 H# A& _tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898; Q) K3 l" y x
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k; v6 U2 G# l: N" B+ v/ L! B! O9 `" ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U6 ~7 g3 e6 s
可樂雞翼二tvb now,tvbnow,bttvb9 L4 N* }* F, i
( J/ V1 v* T" v" x& R' I
% W9 o5 g# L. Y+ v2 T. `* K( BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) q4 Q$ O5 F5 \' K
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {6 G- x- V |" s2 b) S
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a1 R8 D8 w. B8 v
雞翼1斤
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可樂汽水1罐(可酌加)
" \, O4 y! s+ n0 y; h1 {# vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N$ l, }7 l4 G$ K: {6 u3 w+ p3 Z
檸檬2片
% C- S7 r8 @; }8 A0 G0 {5.39.217.77:8898) M3 r2 H+ ]* |+ k4 A) z8 p
薑1片
# s9 i# r) K( k/ ]) m2 z: z* Z5.39.217.77:8898公仔箱論壇) S' y* H) g* a9 `/ l8 q9 N
蒜頭1粒
6 x8 i, h* G% E0 e( m' N8 s7 {8 o7 f- w% Btvb now,tvbnow,bttvb" u: f# w& N7 B2 ]/ o
調味:
8 g- w3 l5 |6 E8 V% l$ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 X3 j0 m8 P/ n y# k# B6 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙
4 q1 m: M/ X9 r公仔箱論壇5 F+ C1 y1 m4 u, y! ?0 x: N
老抽1茶匙
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% Z4 C: {3 h0 U* i% Z4 _做法:
' q6 ?8 R; @2 j, ytvb now,tvbnow,bttvb1. 雞翼洗凈,飛水後瀝乾。
. }3 H/ ?3 o6 Y3 z9 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 起鑊爆香薑、蒜片,下雞件兜炒,加可樂煮滾,落調味料及檸檬片。
* L: T1 Z1 B( ]% xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 轉慢火炆煮約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb% H' ]. T! a1 ]1 g
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) M, i: h$ M u$ C, }7 N--------------------------------------------------------------------------------5.39.217.77:8898) w/ o- U& E0 P3 n' m8 A
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可樂雞翼三8 p6 u! g6 h( h
% c3 n3 B; Y% qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88983 Y; X/ ]! b* y5 @
5.39.217.77:88989 E0 x/ u- U- ~ S
材料:% |- x' J! I) R4 W1 j. ^
餘翼十隻、可樂一瓶、生薑一片、蔥段少許tvb now,tvbnow,bttvb! M o% M% ~, T/ |5 ~
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F9 p& C4 q7 G) B
1. 雞翼洗淨,瀝乾水份,下鹽先醃一會. 走油先,至三四成熟
( G7 e8 w) F' X( {: C公仔箱論壇2. 將雞翼沉在可樂中一晚 (怕太甜,汽水可減少)公仔箱論壇9 P, @( d$ {& L! n; A4 _
3. 生薑刮皮洗淨、蔥段洗淨後切蔥花5.39.217.77:8898$ [) V+ ~) P: V( w& {7 E. r. n
4. 起油鑊,爆香薑片,將雞翼連同醃汁放入鑊中,煮至滾起,再加入生抽兩湯
4 K3 D S1 L6 v, U) i, c6 f! F7 j- pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匙,冰糖半湯匙,同煮至汁液濃,灑下蔥花,即可。煮時應試味,不足味可加鹽。
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2 V \ _8 w% `2 Q, ^--------------------------------------------------------------------------------TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @5 o7 S) U: J) B: z% E: X- ^
4 z9 }; M' X7 O8 mtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇) x! g/ ~" {( F
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可樂雞翼四5.39.217.77:8898! t U* K0 r5 R
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9 y$ G* m; b" }; r6 l$ X6 w4 {& v$ t5.39.217.77:8898材料:(4人份): Z, Q# [8 y( t7 w* d$ K5 A
5.39.217.77:88985 g9 u$ N% A0 A- n: B
8隻雞翅
3 q7 w6 R+ F2 L o5 c9 Ztvb now,tvbnow,bttvb9 T/ c) q$ x9 E
1杯可樂
: k8 X; q; y1 O2 Y. b" {9 X$ j1 G
" P( l0 Q2 a6 ?% S$ |( K14杯醬油TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T/ C/ u) _! Y" S. [
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1大匙糖3 u- ]+ T+ m7 W7 i! h- g3 o
, D* u) |6 t% s- P5.39.217.77:8898蔥2根切段公仔箱論壇0 Z* l- B1 r5 R0 |( W! i, ]
tvb now,tvbnow,bttvb- w$ s/ o7 e e! C4 Z
檸檬皮絲少許5.39.217.77:8898 u+ ?/ O- u0 u; k
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T* U1 z, |9 B2 w4 x
, j( J. B( U4 H: \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q& }1 I4 d4 U a/ i1 o( \
1. 除雞翅外,所有材料混合成醃料;但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。5.39.217.77:88986 N6 p/ i8 g+ d/ Z
2. 雞翅切成兩半,浸入醃料中,醃40分鐘左右。4 h+ R1 d+ k/ L9 l4 q8 r" y
3. 醃好的雞翅入熱油鍋略炸,至外皮金黃即可起鍋。% D5 l0 y. V/ Y _3 `. y1 z! o
4. 炸好的雞翅加醃料,置另一鍋用大火煮至滾後,轉小火續煮約半小時,盛於碗盤後,灑少許檸檬皮絲。
" }1 T" b; I C* rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 H$ w7 ~8 B [ W% p1 Z% c" oTipsTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~% i% r) P+ d ]
這道菜只用了半罐的可樂,喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外,你若要使醃料的5.39.217.77:8898& m: d+ b/ _! h* \
汁變得較濃,可在煮時不蓋鍋蓋,讓汁液蒸發;反之,蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。
* h4 M F% }9 o% `" q' m& N另外,我們用的是一般的可樂,其他可樂(如:低糖可樂)並不適合,因為其中含% H! I: }5 C& @' n( M) i+ @8 v
人工甘味劑,遇熱後會變苦。tvb now,tvbnow,bttvb! ]; ?, q0 t. ~: @% s+ A
公仔箱論壇. A A" M l: ], X: n5 A" d4 j8 \
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+ O2 D$ O- i+ y3 Q" @/ ~5 R. e& STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ j$ @6 M* ?, G7 C% y. P! aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q' h" A2 ^4 c2 i: G* L; [3 b
竹葉雞翼
# T. ^0 k- b, {( F: Y8 r- w: W4 C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 f4 D; x* K$ r5 j3 H
' @/ H' Z* g- z0 h公仔箱論壇
# v( ]: ]: o+ `. {) }3 L' V( R( Z1 M材料:
0 r& C: M5 z. G- ]& L+ x6 K# a5.39.217.77:8898. W; i6 X' _7 X
雞翼 十隻
7 C) ]" L5 m9 g/ Y, }$ c& G# M. Y5.39.217.77:8898 @4 g2 Q' s+ B7 p& T8 X
西蒜 一棵
/ G& M6 M& C, I# h8 H: [/ e公仔箱論壇
, ^; c n z" T" Q+ [6 s公仔箱論壇竹葉青酒三湯匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @0 n" ]! Z4 z4 Z$ i- {: }
- g! c, K/ q9 e W6 j8 d7 Dtvb now,tvbnow,bttvb5 g5 D2 [$ m0 Y; N$ V' |
醃料:
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- y6 v1 O' J+ J鹽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# ^ P% b( T/ O' y$ @
% y9 ?6 G5 W" V# M2 Ctvb now,tvbnow,bttvb糖一茶匙5.39.217.77:8898" t9 Y0 ]) }' ]- o
( u& b: ?/ E% T8 @+ I) B( m竹葉青酒一湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N9 t+ \4 r5 Q
+ T- T K$ t0 q- D. l* i6 Z, f公仔箱論壇檸檬汁一湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ L, l ~+ s: ~( R; |
tvb now,tvbnow,bttvb9 |% R6 }7 u. U% r; c
2 e; ~/ L) t1 G, _1 A3 C8 _做法:) q( c i* R- E' W6 Z+ S$ q( F' s
5 A Z) a! h9 h, ^$ H) ?5.39.217.77:8898l. 雞翼洗乾淨後,拌以醃料和部份西蒜莖,醃約二十鐘。燒水,水滾後隔水把雞翼蒸約十五分鐘 (只需5分鐘) & i$ d/ M) w: V, i, T
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2. 西蒜葉剪成竹葉狀,剩餘的西蒜莖部切成小段,(只需11鐘)
: t- \. h' f# i- U* `公仔箱論壇3. 盛起雞翼並沖冰水,減低溫度,可使雞翼皮爽脆,(只需15分鐘)
3 J2 D5 T0 M3 G& w6 qtvb now,tvbnow,bttvb4. 把雞翼放入一深碟內,倒入三湯匙竹葉青酒,把雞翼浸在酒內,放進雪櫃,吃時從雪柜拿出‧並用蒜葉、蒜莖伴碟。(只需1分鐘〕
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公仔箱論壇4 h' n V( g# O2 t# }0 q- K3 `) T$ N
' d! W6 b3 z8 F7 m( E$ G; C--------------------------------------------------------------------------------" Z( Z9 k2 r# A( @% l. @1 ], @" E
公仔箱論壇0 M5 V5 h/ q$ D# J' ?
田園雞翼TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [ [# @7 e- z) n6 Z
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# B6 o5 v1 M: x8 Y7 O+ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: l9 ?5 ?. t+ j l( B( m3 \ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
( k5 A4 p: \& A9 P; b5.39.217.77:8898雞翼 10隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y. Q4 S2 ]3 _$ d9 z9 [% _* C
番茄 3個
3 F+ R2 N/ _. W, O4 Q, Otvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1個公仔箱論壇; r+ M# v# {6 ~$ Y7 w3 y) v
青椒 1個
. h5 ^; c; d8 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子 1個tvb now,tvbnow,bttvb5 ]) U# C4 v/ |; m/ m
青瓜 1個! c- l O% f) I1 a9 _8 q
2 d# i% q" G/ G5 s# Qtvb now,tvbnow,bttvb調味料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W0 i9 p" P1 \" n Y8 E
鹽 1又1/2茶匙5.39.217.77:8898% U! W' E% H! g6 j
糖 1茶匙
) m7 |5 o% I0 R& `9 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜油 2湯匙公仔箱論壇 ~- {! L" ]0 T) {$ U
白胡椒 10粒
/ M6 {1 i& j1 u' T7 ~檸檬汁 適量
1 G6 x5 F7 Z0 J5 c, ?5 a5 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ M0 P8 E3 Y( p, h公仔箱論壇做法:5 T' U8 \( V) L' M# A
1.燒熱菜油煎香雞翼,加洋蔥繼炒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X$ z2 J; t' e+ ^0 O
2.加入青瓜、番茄、青椒、茄子及白胡椒,再加3碗水公仔箱論壇! }( J4 y4 z6 s" {. v5 L! x' E1 o
3.大火煮至滾,改中火
2 r8 C, X# r3 B2 M2 g! y. Q4.炆至材料腍,加鹽、糖及檸檬汁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t$ F% q" R$ G% f1 e
5.埋芡上碟 |