雞翼煮法 ( 21-37 )
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豆豉雞翼煲
& }& N2 K3 H0 }! k9 I% Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q& b3 v4 E k4 Y" w) v6 u
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9 c4 [7 Z. j; l3 U# B: \材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r" i( \- l4 w$ v3 j! E: i7 f, j
1. 雞 翼 10-12兩 ( 450克 ) 5.39.217.77:88981 f. ]5 u! {; ~6 ~9 {# D5 s
2. 乾 蔥 10多 粒 公仔箱論壇* x4 I: ], _# P, c- J
3. 薑 2片
% I, C% Q9 ?# l' Z$ V# y. a. k5.39.217.77:88984. 蔥 段 1條
- G8 n- E) E- [; vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 原 粒 豆 豉 3/4湯 匙
1 V) y. @+ @7 C7 l; Y公仔箱論壇5.39.217.77:8898* U; C( g, W2 X. } W% C- L6 j
醃 料 : 1 A& U& j3 l3 a4 t2 B! ?& o' r
1. 薑 汁 1/2茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb' Y( I8 m# E9 b2 x2 N) v
2. 酒 1/2茶 匙 5.39.217.77:8898+ t) C" H1 }; P$ M
3. 生 抽 1/2湯 匙
: N: F! H/ t; K7 z% ptvb now,tvbnow,bttvb4. 生 粉 、 胡 椒 粉 適 量
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6 L% B, w( `$ @0 N$ Ktvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 :
6 _: x( M- }# \, Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 水 1/2杯
3 U) L( f$ S, }4 p4 [tvb now,tvbnow,bttvb2. 鹽 1/8茶 匙 公仔箱論壇+ y5 [/ i \# e: J( ?; q1 |; _
3. 糖 1茶 匙
/ b: _& p) p4 M/ s$ J3 d. v) Z公仔箱論壇4. 生 抽 3/4湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb; T6 X( ?/ y# `$ ~2 @5 T+ i
5. 麻 油 、 胡 椒 粉 適 量
3 s- A; b4 P h. g9 _4 A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 ?2 r/ S" g4 p9 }+ |! k9 h5 r6 Q
製法: - ~$ C: F8 ~; @0 B6 `& r
1. 雞 翼 洗 淨 後 斬 件 , 加 入 醃 料 醃 勻 , 泡 油 待 用 。
0 Z& Z' K3 d7 Q% Z8 R% f0 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 乾 蔥 去 衣 後 洗 淨 , 泡 油 待 用 。
: A) l8 r! Q9 a* C" Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 先燒熱砂鍋,加入油約1 1/2湯匙,爆香薑片及豆豉粒,鐲雞翼和乾蔥回鑊,澆酒並注入調味料煮滾,改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃,灑上蔥段,可原鍋盛出。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F4 l/ H7 `' ]' y9 f2 m& I
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洋蔥雞翼TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V% B0 D6 j4 O$ e
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材料:雞翼,洋蔥
# I6 a% V0 A+ X9 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! i: A9 r# j2 ^3 g8 L
醃料:胡椒粉,生抽,老抽,蠔油,雞粉,冰糖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {9 a6 w/ P. ]' m( H
+ d: y+ t9 Q! }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將雞翼同胡椒粉,生抽,老抽,蠔油,雞粉,冰糖撈埋一齊
. r& A1 D$ {: h+ V公仔箱論壇2. 再加水,主持人話醃6個小時!!!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n1 }7 u3 C. D0 j# W: t# I! `
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v6 ]8 n. w9 F: v
P.S.洋蔥,雞翼一齊落鑊煎,唔駛太大火,雞翼變金黃色就落番個醃汁一齊煮5.39.217.77:8898; o V; {! x+ V! \5 {
再加上o急汁,熟晒之後就食得。
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/ Q3 A1 X' {0 C, Z" U ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 r2 H& o8 S E% K5 y7 U泰國甜酸雞翼公仔箱論壇3 k$ U+ z1 w: N: _ i! d' C7 L$ _ F
+ C8 O' C* W8 r; p( eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 S& h/ F/ s5 K5 \" K& a/ m5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o7 |5 R8 B8 b! n& A9 _
在家中搞大食會,泰國甜酸雞翼是一款十分冶味的小食,由於酸酸甜甜,加上雞翼的嫩TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {$ v% f9 q9 ?0 I1 [% k
滑特質,愈食愈想食,這味小吃還可作家常菜,小朋友一定喜歡。
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& I% j) j/ p% p材料5 d$ A0 M; \8 f: c, s+ Y
雞翼1磅
1 g$ Y8 g+ C/ `2 K3 h. @+ I公仔箱論壇泰國甜酸醬3湯匙
6 u, j; x2 Y/ Utvb now,tvbnow,bttvb水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e; x$ X' _4 N2 x6 `2 ^" e6 f
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醃料
: Z) e# X, a4 i, w8 b% z$ ltvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙
* ~ W2 t3 y4 {- U1 l' y% z5.39.217.77:8898生粉1湯匙
, N3 c3 n' e; r" n4 s" CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖少許) E* q" g: K( G7 \1 c
胡椒粉少許
2 [$ _8 R9 r2 K; L3 x2 P酒1茶匙3 A% N5 q- j# N. `. V4 m7 e
" `. Y+ ~/ A9 ]) J: }' Ptvb now,tvbnow,bttvb做法
9 G9 {0 o6 \4 I2 ^: ~% L( k8 ]7 Y雞翼洗淨,用醃料醃半小時備用。
8 l* K# y0 o5 S/ q8 Ctvb now,tvbnow,bttvb甜酸醬用水開好備用。tvb now,tvbnow,bttvb( r* j S3 L9 ?" G( G( ~; z$ Q, p5 |
平底鍋內放油,放雞翼煎兩面至金黃色,盛起隔去油。
$ h) w$ b5 X. n2 n( w+ W$ Utvb now,tvbnow,bttvb平底鍋內留小許煎雞翼的油,放入甜酸醬略煮,淋在雞翼上即成。
3 @3 M8 X' s6 Q" M0 ~9 Z$ S9 Itvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇' H& i4 g) L0 [0 Q; W$ ^" @) n3 a
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4 u" {9 h: _1 G& M- Ftvb now,tvbnow,bttvb
) j" _+ A1 P/ t0 \tvb now,tvbnow,bttvb甜蜜蜜雞翼
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* F3 m* G$ @# S- g" ^# @公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V A( U, P1 A1 ~# x8 a9 O9 [! _
! O- P0 r, j, @: q1 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
# _& X6 A! }$ G6 g. w3 x/ {5 ?: i$ V雞翼約10隻
3 \' T* ?$ L, H; ~! c( `6 s砂糖約2-3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 X$ y4 [2 }, U5 C1 g( R
生抽約4-5湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [" @ ?1 Z; B) \. P' t/ V; J, m
- u0 E9 d# {* O/ q( Y! g( e做法:tvb now,tvbnow,bttvb. U" r0 z) E6 Q! P6 j* X
1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽. 醃數小時(醃過夜更好)
: E; \9 T `4 G5 L2 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上, 否則焗好後便要清洗很久.tvb now,tvbnow,bttvb# V6 \* T: t/ j
3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘, 再以300F-350F焗到熟透.
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Q7 d' w2 \' V; O! `1 T5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B: {8 v5 r. O* W4 h& \: ]* d; s
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0 I9 K9 c x0 c: t- {瑞士雞翼TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I8 D r9 F) ?
$ ~; I% m' I, Y( n" x公仔箱論壇材料﹕
( Z! u: d/ ~5 ]雞中翼12兩
6 N* Q* i3 M6 F( s& v7 M' S蔥段1條tvb now,tvbnow,bttvb- g4 Y! D- P4 V# k
花椒少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k2 [7 k' _! Y
薑2片
) U+ y" U8 V. X: `( m J+ }) Z- A公仔箱論壇八角1粒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^, c6 U4 ?- u8 Q" V% k* u/ K
2 g' n7 U6 J* h( f/ d公仔箱論壇醃雞料﹕
$ \- @4 C. T8 N. G紹酒1湯匙胡椒粉少許公仔箱論壇4 L/ }, S+ N5 R1 F' P. s
4 E) i' z( l4 F. \1 t/ x調味料﹕6 O5 `2 w; k+ A& o# k
水3/8杯
w3 X; p T1 r% K* P公仔箱論壇老抽1湯匙
; T& d" b2 f9 g5 D" d- F9 Y" rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。o急汁11/2湯匙公仔箱論壇 w# E0 O. z9 \6 \
甜豉油4湯匙
2 r7 H! ?0 z4 v4 w% C( ptvb now,tvbnow,bttvb片糖1/2片
! M$ V" l# Q% s5.39.217.77:8898+ j, ~" z8 x6 h, o0 l1 H9 q
做法﹕! O+ ]( d; @3 a" ~
雞翼洗淨後抹乾,放入醃料拌勻,醃20分鐘
2 }5 e! v. o( ]0 C+ @/ \1 x1 o" t2 I! [tvb now,tvbnow,bttvb燒熱2湯匙油,爆香薑片和蔥段,放入雞翼略為爆炒,澆酒,並加入八角、花椒和調味5.39.217.77:88983 X2 f: n8 A2 \
料,一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃,撈出上碟,並淋上少許麻油,即成。tvb now,tvbnow,bttvb# o- u4 W, Z N) O0 ?, C
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7 \2 n1 t. B6 g3 `公仔箱論壇檸汁釀雞翼TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t6 S$ V* n: b
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b& Q& x. n" \
材料:公仔箱論壇" l7 N0 k9 H; d: E: |' F& ~
8 g+ P+ X+ Y! X# H3 m8 L+ s% O; Etvb now,tvbnow,bttvb雞翼20隻9 a" n) }9 G; A0 }# [
西芹半條
: O; ?9 d4 X; D1 I2 g4 b5.39.217.77:8898甘荀半條5 H8 G; y4 Z+ |# b7 E* E# O4 x
青瓜半條5.39.217.77:8898; @/ X5 g( b6 w7 F! Z: V
檸檬汁1湯匙1 H- u4 d, A; p3 [
蜜糖1湯匙
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3 f+ Y5 A' ]% w# m5 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 w3 x: h& L/ R" }1 S2 c做法:
0 ^$ `9 N- C9 A! L/ u N5.39.217.77:88981. 雞 中 翼 前 後 兩 個 扣 針 位先 以 剪 刀 剪 開 。6 F. m+ _' F/ z! [8 b; c5 [. w. e
2. 把 中 間 的 兩 條 骨 拆 出 ,洗 淨 , 沖 去 碎 骨 , 以 雞 粉 和 蒜 茸 粉5.39.217.77:88988 _1 f+ F6 N0 k' Y, H3 o% N
略 醃 。
/ i/ C" D! C" c+ S! j5.39.217.77:88983. 把 切 成 跟 雞 中 翼 差 不 多長 短 的 青 瓜 條 、 甘 條 和 西 芹 條 釀 入5.39.217.77:88987 ?; S7 ~3 p* U- P3 _
雞 翼 內 。
; d& n, p3 g/ F* j0 k1 G4. 易 潔 鑊 中 加 油 , 把 雞 翼放 入 , 加 蓋 煎 焗 至 雞 翼 熟 , 加 上 蒜5.39.217.77:8898: S4 U- U: u5 Z% Z m; ]
粉 和 少 許 檸 汁 再 煎 , 熄 火 , 加 上 蜜 糖 拌 勻 即 可 。+ C& @4 X N2 [( y. R% v6 @. q3 _
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--------------------------------------------------------------------------------TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V1 i7 E4 s7 o# M1 I
' ^/ D4 W7 j. S5.39.217.77:8898三杯雞翼TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x* E2 \& [, H- C7 ?
" u; D) g& w- s! G+ I5.39.217.77:8898材料:
$ p3 Y) L6 I0 _# d! JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼中段600克,炒香芝痳少許,薑2片。
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( C1 f/ b& |6 O5 W( A; Q. z: C. ?' B8 U浸汁: 7 d2 ~) `# }% y/ D8 c
外國醋1杯(超級市場有售),糖1杯,水1杯,鹽1茶匙。
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) T( h' R) h; P8 u5.39.217.77:8898做法:
! e! P. [" s# y9 w" i! T1. 雞翼洗淨,瀝幹水。
1 e0 A t1 m+ S+ ]8 G& J2. 把適量之水煮滾(水要浸過雞翼面,)放下雞翼煮3分鐘,煮時不要加蓋。倒入筲箕內,用清水畄洗淨。
# m3 \9 K" p p4 u2 K3. 再反適量之水煮滾,水要浸過雞翼面,放入雞翼煮滾(不要加蓋),慢火煮15分鐘至雞翼熟,倒在筲箕內,用清水畄洗,洗去肥油,然后反雞翼放冷開水中浸冷,約1小時,取起雞翼,瀝干水。
% E1 L( `. h+ H9 a: D$ Etvb now,tvbnow,bttvb4. 把雞翼放入大湯碗內。
, V5 Q" O2 v/ _9 |; lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把浸汁及姜放入鍋內煮滾,待完全冷后,倒入雞翼內,用保鮮紙蓋密,放入冰箱,冷凍12小時便入味。
" j- E0 P4 ~' [5 W; r4 y2 f$ Z4 I4 Y }5.39.217.77:88986. 雞翼盛碟上,洒下少許芝麻。此雞翼的浸汗需醋、糖、水各1杯,故名。
0 e L$ B# |% q, i& U" x& sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 b/ |" G& q+ O) p( @5.39.217.77:8898
' E4 I- a% _! [$ j7 e% J; o" J+ c. s6 _5.39.217.77:8898--------------------------------------------------------------------------------
9 Y9 |: a3 w: i) x, |; `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; I3 b# C8 `+ W' Y7 C大蒜雞翅 (感冒用食譜)
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{* |' O* A6 J: A材料:5.39.217.77:88982 J7 L5 m- S* N; s% v
* S( I+ O- r n4 a三節雞翅、大蒜、香菇、新鮮百合一朵、紅蘿蔔。! C6 `+ P5 _! `/ j
0 }9 p( o9 p( b: @1 j- p公仔箱論壇調味料:鹽
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作法 :枭
/ a7 j0 @6 ~: y5.39.217.77:88981. 香菇用水泡軟,去蒂備用,香菇水留作燉湯用。 tvb now,tvbnow,bttvb" T0 Z5 ~$ z/ O1 t; v5 O) S! m
2. 紅蘿蔔去皮,切小塊,百合洗淨一片一片撥開。
. v8 H- d7 ~" u( `7 r! @公仔箱論壇3. 雞翅先以熱水川燙後撈起,鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿蔔等,一起燉煮至雞翅熟爛,5.39.217.77:8898" q. g0 X1 x) ~/ f3 h& T
4. 最後加入百合,以大火煮開即可。
2 Q: C7 V1 t- I; P7 K* ~0 I5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb: r q- P9 `& l7 o [) ?
功效:雞湯、大蒜、紅蘿蔔對感冒症狀有緩解作用。
; @/ G: A7 W- u! M! n) F- \1 q' B公仔箱論壇
; W# @5 ^) Q" U; q 5.39.217.77:8898( J! c1 k# @+ [0 s3 E
9 m& S6 d1 X" @/ N& c1 q, aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 k& X8 k8 Z9 [7 _' x' d
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( @$ x% z5 a( d! N( R5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb% C+ W: S) p2 ]( _) t- n3 r' h
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V9 M# G+ W# \! ]/ K; m
! `6 N4 b1 v) M0 j* ^- e# } y S; _
仙草雞翅膀公仔箱論壇; H' [ @* \3 I" f7 P
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N/ u' T" ^' ~ ?* D M1 X
5.39.217.77:88988 ` I- ?6 Z$ ^# H/ L* h
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o* n4 P% |% k
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x- W5 Y, O& x0 z# {8 S) G! k/ Q& |
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E$ Q0 K- ~4 Y8 P8 \; {8 V- o
仙草乾1/2斤、雞翅膀(含小棒棒腿) 4支
l6 N1 h @3 Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) m3 s* X5 H# U
* h+ L5 Q# i3 W1 h2 v9 t醃料:6 G$ x+ b# Z/ b
, j. U- U; I7 O- N; otvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4大匙、酒1/2杯、糖1/2大匙
1 y% n1 [2 G: g( Ltvb now,tvbnow,bttvb& i! S/ H( t) Z$ E6 b+ |7 {
5.39.217.77:8898$ G7 e# c" s5 p( E; C
做法:
5 T3 W5 p% V i1. 將仙草乾切段,用清水徹底洗淨後撈起,加入11杯的水一起放入內鍋中,放在爐火上加熱煮沸後,改中火再煮10分鐘,加蓋後熄火,放入燜燒鍋中燜24小時。把內鍋取出後,將仙草枝過瀘掉,留下仙草汁(約10杯即可)備用。 $ L4 G$ u- v- A" E' d
2. 將雞翅膀洗淨後切成三段,用熱水汆燙後立即撈起洗淨瀝乾。再將雞翅膀段放入仙草汁中,並加入調味料,再放在爐火上加熱煮沸後,改中火煮5分鐘,加蓋後熄火,放入燜燒鍋中再燜2小時,即可取出盛起食用。
0 P$ }, ]: O( l: r' g5 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. j: c- }! L( y+ Y& C" `6 dtvb now,tvbnow,bttvb
p# ?. C3 s2 a公仔箱論壇備註: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s: y, }" x% a1 W
作法的仙草汁加糖後就是仙草茶,加了吉利丁(魚膠片)後就可以做凍仙草。
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7 f, u: O; r1 T7 e0 u3 _1 J' g5.39.217.77:8898
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, y# [# [0 `) Xtvb now,tvbnow,bttvb
& h* m0 b5 @& X公仔箱論壇--------------------------------------------------------------------------------
5 r" B/ v1 z5 y" DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 b1 A9 T T" P( v3 Z+ ~
冬菇雞翅5.39.217.77:8898# j3 I/ L `0 O. W+ y$ V9 Z
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* E' A" u1 [6 U* o: Z4 d: J! T公仔箱論壇此菜色澤金黃,雞翅酥爛,味鮮清香,富含蛋白質、碳水化合物和鈣、鋅及多种維生素,尤其膠質蛋白質的含量丰富。
2 i. M: j) R) r) k0 w( [+ }tvb now,tvbnow,bttvb" l9 f& A0 ]# J# K, S
公仔箱論壇4 p% O2 G2 h4 B6 @& F0 Z2 _% K
主料:5.39.217.77:8898$ B& S% L. l. |: P3 q! Y
* A6 Y2 _9 h! Z) h3 U( U2 L! x& a1 c4 y5.39.217.77:8898雞翅16只,水發冬菇15個,雞清湯750克。
; Z& {9 O$ B7 t; p6 e公仔箱論壇5.39.217.77:8898* C7 W/ |3 j+ s' N; o
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]3 x# `. ~; v) z
輔料:tvb now,tvbnow,bttvb4 p6 W7 P) ]; V3 m$ t. X1 f4 W
5.39.217.77:8898% p; G8 N4 Q( d+ L+ L5 t
紅葡萄酒100克,醬油15克,精鹽5克,味精1克,料酒10克,白糖5克,蔥、姜各10克,花生油500克(約耗75克)。
) r) W6 s$ I5 r; e3 x7 R) u/ S% _$ C. ^. h6 A8 Q% t) m9 F
4 n5 {( [" Y! |6 W: k! I% q' M2 R公仔箱論壇做法:0 [- B# N( M+ `5 `
) V( }5 h# g6 X' q$ B1. 將雞翅的翅尖一節剁掉,用醬油(4克)、料酒腌漬片刻。
I+ {+ d, b: ]4 J1 x公仔箱論壇
. l) `7 r) F* L: ]' c7 e2 k2. 冬菇去蒂洗淨,片成片。
V0 ~" s+ q3 l* A9 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% |7 \5 {- L3 P& `' ~
3. 蔥切成7厘米長的段。
: b" i$ N& x' R5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C, e+ A6 P- F' ?) E* {! b4 \) A
4. 炒鍋上火,放入花生油,燒至七成熟,下雞翅炸至呈金黃色撈出瀝油。
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5. 炒鍋置火上,放入花生油(50克)燒熱,下蔥、姜煸香,倒入雞翅,加紅葡萄酒(50克)、醬油稍煸上色,添雞湯,放精鹽、味精,大火燒開,盛入砂鍋內,用小火悶熟。
7 h$ V' }2 ?4 K6 _& q! k5.39.217.77:8898
# x, T) G( T8 c, C8 ?tvb now,tvbnow,bttvb6. 炒鍋置火上,放油少許,下蔥段、冬菇煸一下,倒入砂鍋中間,把餘下的葡萄酒也倒入砂鍋內,用小火燜20分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb& { @7 `! u5 h# P* x- ^1 z
* Q; i% o% J0 W6 q$ [ q% u公仔箱論壇
; ?+ l9 m- g: @( z/ o7 t0 ^公仔箱論壇
3 |! q1 w3 `# ^; h& W公仔箱論壇--------------------------------------------------------------------------------TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |0 y6 ]: g! ?6 N/ E
+ x# @* N+ y# Y) G/ q ttvb now,tvbnow,bttvb扒穿雞翅
5 y( p8 U4 r& Y) X9 c; Ntvb now,tvbnow,bttvb
) k9 u& p* m% u/ {) j- v7 a# }tvb now,tvbnow,bttvb
+ y; A$ F" U! l7 H' V/ q9 \/ v! ?tvb now,tvbnow,bttvb8 s" T8 v$ @! L" J: \3 S" o9 {, r9 l# B
香脆嫩滑,清淡可口。 5.39.217.77:8898/ ?6 t7 d2 t$ Z& \# O$ q7 |- Q
1 I* U0 Q1 ?! h5 {, F- e, F材料:
: ]4 J/ x+ D, ^0 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞翅 6對
0 _. C6 p# F E; D( ?& G* S9 |# stvb now,tvbnow,bttvb熟瘦火腿 25克
/ O3 H& O8 `, M4 Q8 P: _; P; a公仔箱論壇鮮筍肉 60克
3 S- e4 E$ z' l/ t: S/ Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u# p* J& G) g
調料:
! |/ Z! F' e# X精鹽3茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t4 Z6 M- Y# B: x
香油1.5茶匙
4 Z7 v) _% {7 o) \) i) CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 r, v* T0 U/ u* e X
味精1茶匙* g+ s, W& g' V" z/ `: w) @1 w
料酒1/2湯匙公仔箱論壇3 ^6 V7 o9 \2 I
濕淀粉1/2湯匙
/ l7 v# O+ \( k0 Y. |; y6 A# `7 d; `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清湯3湯匙
9 Q! v" Z; Y$ g1 W/ ^: ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟豬油1湯匙% i: t0 T7 V# @8 f c
tvb now,tvbnow,bttvb2 E$ `. x: Z* Z" `' q) Q7 A4 i
做法:7 E5 P1 v: {6 \4 A, u
1. 將火腿和鮮筍均切成長3cm,寬、厚各1.5cm的長方條。公仔箱論壇# g: \# @1 X. o4 E+ u$ {0 O
2. 炒鍋內放入沸水、精鹽,下筍條焯約1分鐘,取出用洁淨毛巾吸干水分。
$ L9 x+ [4 v, `0 v4 Y公仔箱論壇3. 將毛湯燒至微沸,放入雞翅后,端离火口,約浸泡15分鐘至熟,取出切支翅尖和叉尖,
8 c% f2 s. S& W- m9 B* y8 o公仔箱論壇4. 將翅膊上節邊緣切齊,在翅的兩個關節處各橫剁一刀,使整個雞翅分為3段。) w2 u7 D/ S5 {# M$ A
5. 將上節和下節豎立砧板上,用兩手捏住往下壓,脫出翅骨,成為翅筒。tvb now,tvbnow,bttvb4 K) w# X6 g3 Y' q$ G5 B
6. 用火腿和筍各1條穿入翅筒內,排在碗中(先排下節后排上節,最后排翅尖),
. B7 {$ f$ t% `) _# Itvb now,tvbnow,bttvb7. 加清湯2湯匙,入蒸籠用小火蒸熟,潷出原汁(留用),覆扣在盤上。
" o1 _, q1 ~; l. C( o* btvb now,tvbnow,bttvb8. 用中火燒熱炒鍋,放油、烹料酒,加清湯1湯匙、原汁、胡椒粉,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v/ \; x) \/ Q: @, O
9. 用濕淀粉調稀勾芡加麻油和豬油推勻,淋在雞翅上。
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7 Q& C) R& k, J# M1 {) z A0 R% Ctvb now,tvbnow,bttvb
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- P& S6 D2 d; @0 A |4 u3 i; }( c( dtvb now,tvbnow,bttvb
& ]: \) ]& Y- G0 M# Y g# Q6 _1 qtvb now,tvbnow,bttvb可樂雞翼一5.39.217.77:8898' K2 c+ v( T! O# Z5 R4 v- x
7 |" h: l$ n6 p* _tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇( b0 `; Y+ C, Z- P2 v
3 J; J9 S/ ]! {公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }4 @( Q. z( v) |" T4 f( Y/ o
雞翼8隻 4 o; @$ l9 [- B+ }( I8 d
醬油1/4杯
$ a9 c D5 y w0 J2 {+ B# d公仔箱論壇糖1湯匙 公仔箱論壇% |9 v& U# z' \3 y; n# t L
蔥(切段)2條
$ b" X$ F9 N S$ u9 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂1杯公仔箱論壇/ C9 H& x: b6 E9 C
5.39.217.77:8898$ R1 ?0 b* b6 p0 r8 U/ [
做法tvb now,tvbnow,bttvb8 m6 Q( Q. [ E F3 F
1. 除雞翼外,所有材料混合成醃料。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T$ n/ r; u; r3 S( @5 _
2. 雞翅切成兩半,浸入醃料中,醃40分鐘左右。 tvb now,tvbnow,bttvb& F* K% a4 S S6 t+ u5 S; d8 a
3. 醃好的雞翅入熱油鍋過油,至外皮金黃即可起鍋。
/ F9 o! S: Y1 i2 I0 c; _, g- A/ j# i公仔箱論壇4. 炸好的雞翅加醃料,置另一鍋用大火煮至滾後,轉小火再煮約半小時即可。
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4 C' M! Y! E+ t1 \公仔箱論壇
4 V% \5 e$ C) G" t9 L- |( F( p' W% c
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( i2 J I6 y0 @* Y, {; v" d( B) r: Ntvb now,tvbnow,bttvb
6 A% S: ^# a: F- R可樂雞翼二5.39.217.77:8898! W1 C X1 V/ E1 j
公仔箱論壇7 B T) c9 `1 D, j& D1 s4 l8 O5 k
, p" r2 i6 p- S# c5 |2 y5 }( }4 D4 ^" c4 t: j9 c
材料:
3 T: U$ c3 g, c5 c# ]( \& Q) C7 \. S; x) B, N: H$ F
雞翼1斤
/ e' w7 n% q* [3 _7 O. G, l. u, iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- f) J. [, n6 O: j2 t; R5 Y1 |
可樂汽水1罐(可酌加)
. _. Q1 [; z9 T6 U3 e1 Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. l& p* M O7 k, H- f
檸檬2片
+ d. u4 f- ?4 E5 h: w" x- V+ O4 v4 A公仔箱論壇
9 o7 d5 ^' p8 C) Y公仔箱論壇薑1片* }# `% F; r- t: v) Q
tvb now,tvbnow,bttvb0 R( B$ l1 n6 E) U6 z
蒜頭1粒5.39.217.77:8898# C! S6 A" E& f& w8 u! q% N. ]" A1 F$ ?
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \ g& M! h/ q! K: {/ N( I/ j
調味:
/ Y$ ^9 N" f& \ vtvb now,tvbnow,bttvb0 ^0 F. `$ B' y! w
鹽1茶匙# B! |7 ?6 X d* T& b
3 G9 g+ }, Y* y5 N& w6 C
老抽1茶匙5.39.217.77:88988 `3 X- E/ U& P2 ^2 s0 B% J
公仔箱論壇7 M3 J# u b8 d( F% `
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I( Y+ W, }6 {) n1 n; |
1. 雞翼洗凈,飛水後瀝乾。公仔箱論壇- q3 G: l( N! W s$ z2 [6 _
2. 起鑊爆香薑、蒜片,下雞件兜炒,加可樂煮滾,落調味料及檸檬片。
( G4 B( g! j5 [tvb now,tvbnow,bttvb3. 轉慢火炆煮約15分鐘即可。5.39.217.77:8898; g) R/ q2 L( e* o( `5 ~
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5.39.217.77:8898. `4 h j( t7 ~
5.39.217.77:88982 I, ?& U- x) F4 y J
: u9 `) l! }" M" C) p
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: s$ A/ p( V4 m8 {7 e, e0 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂雞翼三
2 F" a' g5 g# X+ V* j$ }' W6 _0 P! w5 i6 s
7 H; v3 i0 O& R9 r' H: Qtvb now,tvbnow,bttvb- l% P9 L$ n0 a6 Y+ d7 n
材料:5.39.217.77:8898: O" b N8 q, p* I1 y2 ?# h, }1 r
餘翼十隻、可樂一瓶、生薑一片、蔥段少許# c9 w' y v x, g/ v2 ^
做法:
* _8 M5 u9 C' S8 H( X2 f. T' @: L' z1. 雞翼洗淨,瀝乾水份,下鹽先醃一會. 走油先,至三四成熟5.39.217.77:8898. w/ K4 l' T4 p
2. 將雞翼沉在可樂中一晚 (怕太甜,汽水可減少)+ g9 r, B$ B/ s% q
3. 生薑刮皮洗淨、蔥段洗淨後切蔥花
: p" a$ b2 V- m0 ^4 }; H5.39.217.77:88984. 起油鑊,爆香薑片,將雞翼連同醃汁放入鑊中,煮至滾起,再加入生抽兩湯
m0 L5 W9 J: G. d, d, p" `( Y5.39.217.77:8898匙,冰糖半湯匙,同煮至汁液濃,灑下蔥花,即可。煮時應試味,不足味可加鹽。
+ U( k' r* F& `$ `5.39.217.77:8898- D( Q! l" q5 e5 [6 T
1 w, X6 F/ F# U# Q) J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G( t7 {) I" D; \: F2 K- M' Q
% Q L( |! E* C" S7 P6 T' a--------------------------------------------------------------------------------% b+ f( w* n& C+ H6 v6 ~" C8 @
5.39.217.77:8898) z, Y* _" u2 @3 d! k( C/ W
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: _# V$ a; v$ l6 s6 T5.39.217.77:8898可樂雞翼四
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& U8 \. P& I: `% P tvb now,tvbnow,bttvb/ ^9 i% l; M) }0 ^& v
. U, `7 A% ]3 H- F) @- j' ztvb now,tvbnow,bttvb材料:(4人份)
% \: s0 e7 D& {* w- I5.39.217.77:88985.39.217.77:8898" q# j% k8 {# {
8隻雞翅tvb now,tvbnow,bttvb. c( _. l0 s$ R1 \
; E! a3 s/ x$ f0 Y" `公仔箱論壇1杯可樂5.39.217.77:8898: o: Y2 W+ P) F0 K
公仔箱論壇0 c5 \6 X) Q1 D6 E" |4 R
14杯醬油5.39.217.77:88989 `! ~0 h, [" Z) ^4 V/ Q# Q3 s
4 u% O6 Z( ^% E& otvb now,tvbnow,bttvb1大匙糖
" ~- H9 {& m5 N( XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' N0 @( c. U! g. g$ b
蔥2根切段TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K2 Y5 w- e1 |
9 c# E4 z# x( y. h4 f0 c5.39.217.77:8898檸檬皮絲少許2 D% \% n# ?( d! f# I
) u/ }- r$ l' `" X( A& } l, }5.39.217.77:8898
+ r/ h$ K; z' C0 O" s; N& @作法:5.39.217.77:8898 H6 F4 _; w* h U0 b4 U4 [
1. 除雞翅外,所有材料混合成醃料;但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。
( i5 k+ N* _/ o3 M& \5.39.217.77:88982. 雞翅切成兩半,浸入醃料中,醃40分鐘左右。公仔箱論壇* v! {: ?% L7 x/ F
3. 醃好的雞翅入熱油鍋略炸,至外皮金黃即可起鍋。
U# C( f$ o" i5 X公仔箱論壇4. 炸好的雞翅加醃料,置另一鍋用大火煮至滾後,轉小火續煮約半小時,盛於碗盤後,灑少許檸檬皮絲。tvb now,tvbnow,bttvb7 G/ M7 o) W9 {
# b2 L! E8 w+ a7 @2 F公仔箱論壇Tips
2 H! J7 V* b* `. q' G. r' C公仔箱論壇這道菜只用了半罐的可樂,喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外,你若要使醃料的8 U) z* r* _2 k& H
汁變得較濃,可在煮時不蓋鍋蓋,讓汁液蒸發;反之,蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。
/ i7 P% T! d2 S. B: X# \" F; XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外,我們用的是一般的可樂,其他可樂(如:低糖可樂)並不適合,因為其中含
7 M( o3 |1 H. ]$ ^8 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人工甘味劑,遇熱後會變苦。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E% W. e7 R }6 p5 S
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `& z/ a: g1 y
5.39.217.77:88982 ~7 S5 s* D; [0 F
4 J# \- q8 i8 o- s" x7 x5 ?1 p3 l' g. G) H; |8 ~6 `4 H5 r) s
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2 N4 i. Y9 B3 R公仔箱論壇
[+ ^2 _7 _5 Y公仔箱論壇竹葉雞翼tvb now,tvbnow,bttvb7 o' v, a3 T! ]+ `, H1 T
. g! s7 K& X$ e6 u# p4 p* Q( O
5.39.217.77:8898. m. l5 ]! ?2 S
! y; [4 j7 m; a" }& z
材料:
: z7 M0 n. P- Y& x1 s. J, r; H3 e
0 |9 ^0 p8 {, n$ f公仔箱論壇雞翼 十隻- Y2 r/ A* X# J/ A
. m1 h6 P6 |5 K& x4 N* G1 @8 A7 m西蒜 一棵
* K& s1 o% j" |: v! G$ K公仔箱論壇5.39.217.77:8898: I; C- [$ m2 t
竹葉青酒三湯匙
9 s- d# }# W/ a/ k# r% L# P! ~ qtvb now,tvbnow,bttvb0 L, [# T1 P+ T5 ]' s% c# Q
/ {$ L0 {* d, k; g+ M# v+ Q
醃料:tvb now,tvbnow,bttvb% D. V, v0 y5 i7 M- m
, Q V7 u; E. S
鹽一茶匙
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糖一茶匙公仔箱論壇& |: ^' {# ~; V7 E8 q( |- S
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b* d, j# r* ?6 z
竹葉青酒一湯匙5.39.217.77:8898* N- N0 t) ?3 i. K. A3 v
5.39.217.77:8898, I* Q5 C7 o! [! t
檸檬汁一湯匙 9 G* \' u. ^% E: E" u
6 b9 G8 z9 E K; A. s3 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: q& D! O& p* f1 K% ?: ?
做法:
1 g9 _8 M Y T, v X* WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 G! E" D# l9 x: d+ @公仔箱論壇l. 雞翼洗乾淨後,拌以醃料和部份西蒜莖,醃約二十鐘。燒水,水滾後隔水把雞翼蒸約十五分鐘 (只需5分鐘)
# T `( S8 [' N; B# \6 j7 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v1 ^2 c$ o9 i% V1 x* Z
2. 西蒜葉剪成竹葉狀,剩餘的西蒜莖部切成小段,(只需11鐘) 0 T/ Z8 M% ~1 s) ]6 w* [ W7 W- K7 ?
3. 盛起雞翼並沖冰水,減低溫度,可使雞翼皮爽脆,(只需15分鐘)
- t* U5 _3 P5 n0 n: _5.39.217.77:88984. 把雞翼放入一深碟內,倒入三湯匙竹葉青酒,把雞翼浸在酒內,放進雪櫃,吃時從雪柜拿出‧並用蒜葉、蒜莖伴碟。(只需1分鐘〕
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2 L4 H) `0 x) I3 t% gtvb now,tvbnow,bttvb田園雞翼# Q. ~! f6 }! \1 _- S _
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4 b' s: }7 V& W9 X" E6 y1 |6 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
4 @+ K- @% e4 Q6 @1 l, s5.39.217.77:8898雞翼 10隻
- O& x' U* z! S& k- C; b( @5.39.217.77:8898番茄 3個
4 c- S5 `3 D% k* L4 G; j2 |2 j& R' f# QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1個公仔箱論壇3 p3 o( e& ]5 ?! r, u
青椒 1個
6 j9 Z, Z+ C8 G' Z$ |1 @tvb now,tvbnow,bttvb茄子 1個
9 f; o2 g# `+ |5 H5 W: u青瓜 1個5.39.217.77:8898: L0 F9 K2 l W2 F# K
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調味料:
1 e- ~3 `4 I. j0 o, t公仔箱論壇鹽 1又1/2茶匙) S" u. r5 I# N% g
糖 1茶匙公仔箱論壇, [ m9 M M5 @4 ]
菜油 2湯匙5.39.217.77:8898" H9 ^4 a2 |; ^7 l3 | Z
白胡椒 10粒
0 y6 C0 [ p3 [. D: Htvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 適量6 i4 I& Z& @! N) B$ Z
3 T* y+ i' X$ j/ H
做法:1 y9 l- i+ [. ?9 [& {' D# B5 ^7 e
1.燒熱菜油煎香雞翼,加洋蔥繼炒, f {2 O# t' N. A
2.加入青瓜、番茄、青椒、茄子及白胡椒,再加3碗水
- Y9 d: J3 {) a% QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大火煮至滾,改中火公仔箱論壇& Y& z& O8 d7 |0 y* y2 m8 d
4.炆至材料腍,加鹽、糖及檸檬汁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g( U( d3 U$ ]* S% |) b: ^' c
5.埋芡上碟 |