90種雞翼（二）

雞翼煮法（ 21-37 ）

豆豉雞翼煲 5.39.217.77:8898! O% F& a. s3 G6 O# `7 G0 c7 k# ]
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l0 ]+ B. B; D8 D! Z  E
1. 雞翼 10-12兩（ 450克）
2. 乾蔥 10多粒
3. 薑 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q8 G+ H: T4 a
4. 蔥段 1條
5. 原粒豆豉 3/4湯匙公仔箱論壇  I: `: J1 M+ B! \
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醃料：
1. 薑汁 1/2茶匙 " P' i% w3 O: M' s
2. 酒 1/2茶匙
3. 生抽 1/2湯匙 5 a/ E% D6 G6 e4 c1 ~
4. 生粉、胡椒粉適量   [0 A; ~* Q$ u( B' T
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調味料：
1. 水 1/2杯
2. 鹽 1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ F5 i% L/ ]9 I) ~% @. i8 ~/ i
3. 糖 1茶匙 1 P5 I! t9 }3 Z9 j- J  D# y/ e: W3 x9 L
4. 生抽 3/4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J1 O* ], v. E
5. 麻油、胡椒粉適量 9 ^5 P. M- q3 L9 u9 ]% ]) H+ U$ Z
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製法:
1. 雞翼洗淨後斬件，加入醃料醃勻，泡油待用。 , k0 o7 {4 T* w" X( N5 J& E5 M3 @
2. 乾蔥去衣後洗淨，泡油待用。 1 A/ h9 B$ C3 i6 |1 i! _
3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [  x* z/ b2 t+ u7 w& Q
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洋蔥雞翼! e9 i7 v  B0 R) t& f& |

　

材料：雞翼，洋蔥

醃料：胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖公仔箱論壇& x8 O0 ^0 l: G$ h, s8 @! q

1. 將雞翼同胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖撈埋一齊
2. 再加水，主持人話醃６個小時！！！

P.S.洋蔥，雞翼一齊落鑊煎，唔駛太大火，雞翼變金黃色就落番個醃汁一齊煮
再加上o急汁，熟晒之後就食得。5.39.217.77:8898. a9 P" I* l& y# a
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泰國甜酸雞翼公仔箱論壇, V. f% x5 T. l1 K4 c$ \# a+ r
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在家中搞大食會，泰國甜酸雞翼是一款十分冶味的小食，由於酸酸甜甜，加上雞翼的嫩5.39.217.77:88985 T0 A# s$ K5 J* g, U8 B% |
滑特質，愈食愈想食，這味小吃還可作家常菜，小朋友一定喜歡。5.39.217.77:8898* r: Y6 d# |" l0 i# b
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材料
雞翼1磅tvb now,tvbnow,bttvb4 l& }( B1 o( B) P9 F# P
泰國甜酸醬3湯匙
水2湯匙

醃料
生抽1湯匙
生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ }* J' n" K% I1 t7 s! o9 {" I) Z. p
糖少許5.39.217.77:8898) t$ G$ c( p: T; n
胡椒粉少許+ ]: G  L" @  s0 a5 K2 L
酒1茶匙

做法tvb now,tvbnow,bttvb5 Y3 ^4 B( W' `$ A* }* v
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。公仔箱論壇. f1 }8 I/ B* r9 [3 N0 w! V/ L7 [
甜酸醬用水開好備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A$ `+ _% |1 `  B
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。/ r+ G* c. h0 h0 ~
平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
　
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甜蜜蜜雞翼tvb now,tvbnow,bttvb/ i% v: b2 d" b% m3 `9 b( e4 {

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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R/ C9 c# o4 |
雞翼約10隻
砂糖約2-3湯匙: t4 `6 R* G) t
生抽約4-5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u! l& Y$ f) p1 J2 S0 |5 c

做法:/ M( ~" V% T" X7 _; j2 h  x
1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽. 醃數小時(醃過夜更好): {: F, L. D/ l3 d
2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上, 否則焗好後便要清洗很久.
3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘, 再以300F-350F焗到熟透.公仔箱論壇' `# f7 {6 H$ e) }, m6 q

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瑞士雞翼

材料﹕
雞中翼１２兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z9 N8 y1 u$ k) l% m' g
蔥段１條
花椒少許tvb now,tvbnow,bttvb- n4 T7 F7 L( b/ Z( M
薑２片公仔箱論壇! Y$ u. q* a  N' i
八角１粒
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醃雞料﹕5.39.217.77:8898! i* f- s. z0 u' m
紹酒１湯匙胡椒粉少許公仔箱論壇# T) |8 q) J/ i9 Q+ J* x6 \1 N/ W  ?! B
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調味料﹕
水３/８杯tvb now,tvbnow,bttvb; r  I% M' ?" O+ E
老抽１湯匙
o急汁１１/２湯匙公仔箱論壇2 g- `0 l# X% n2 h  x- r6 O
甜豉油４湯匙5.39.217.77:8898, `0 Z, p5 g/ W7 U5 Z! U' h
片糖１/２片
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做法﹕+ q; Q& l6 y/ u$ A7 G
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘
燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味
料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y0 d* ^! v( Z+ H2 i8 v7 x0 G
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檸汁釀雞翼tvb now,tvbnow,bttvb9 }+ ?3 ?$ w; R- q# h% ]
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材料：

雞翼２０隻
西芹半條
甘荀半條
青瓜半條
檸檬汁１湯匙5.39.217.77:8898# h3 `+ d; m8 Q2 k  {0 D7 e- }, r2 ?
蜜糖１湯匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 x  c* _( h7 Z$ u3 d5 y: C0 d* a
1. 雞中翼前後兩個扣針位先以剪刀剪開。
2. 把中間的兩條骨拆出，洗淨，沖去碎骨，以雞粉和蒜茸粉3 ?' `& w9 J! F$ P! w5 y
略醃。
3. 把切成跟雞中翼差不多長短的青瓜條、甘條和西芹條釀入
雞翼內。tvb now,tvbnow,bttvb  V8 Z2 d: Z$ T
4. 易潔鑊中加油，把雞翼放入，加蓋煎焗至雞翼熟，加上蒜7 h6 T: ]# d4 W- U  Y
粉和少許檸汁再煎，熄火，加上蜜糖拌勻即可。
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三杯雞翼5.39.217.77:8898' m3 {. E1 ]1 G- O4 h5 W
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材料： tvb now,tvbnow,bttvb3 ]( \# x7 b; `! g; c; d
雞翼中段600克，炒香芝痳少許，薑2片。 tvb now,tvbnow,bttvb5 h6 V/ x4 B' b4 Q, z/ D

浸汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v8 S4 G) ]8 Y) E  c4 r; F
外國醋1杯（超級市場有售），糖1杯，水1杯，鹽1茶匙。 5.39.217.77:88982 F6 Q% O# p/ B& M9 [; b5 r5 i/ S
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做法：
1. 雞翼洗淨，瀝幹水。
2. 把適量之水煮滾（水要浸過雞翼面，）放下雞翼煮3分鐘，煮時不要加蓋。倒入筲箕內，用清水畄洗淨。
3. 再反適量之水煮滾，水要浸過雞翼面，放入雞翼煮滾（不要加蓋），慢火煮15分鐘至雞翼熟，倒在筲箕內，用清水畄洗，洗去肥油，然后反雞翼放冷開水中浸冷，約1小時，取起雞翼，瀝干水。
4. 把雞翼放入大湯碗內。
5. 把浸汁及姜放入鍋內煮滾，待完全冷后，倒入雞翼內，用保鮮紙蓋密，放入冰箱，冷凍12小時便入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T0 [. f* G5 Z" v6 I9 n9 E
6. 雞翼盛碟上，洒下少許芝麻。此雞翼的浸汗需醋、糖、水各1杯，故名。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S+ _9 v0 z8 I9 A9 w( i3 h6 V9 ]
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大蒜雞翅　(感冒用食譜)
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材料：

三節雞翅、大蒜、香菇、新鮮百合一朵、紅蘿蔔。tvb now,tvbnow,bttvb4 y/ x4 U4 o0 B2 F: N1 |2 l

調味料：鹽
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作法：枭 0 {; F5 e$ @" d6 P, f
1. 香菇用水泡軟，去蒂備用，香菇水留作燉湯用。
2.  紅蘿蔔去皮，切小塊，百合洗淨一片一片撥開。
3.  雞翅先以熱水川燙後撈起，鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿蔔等，一起燉煮至雞翅熟爛，
4. 最後加入百合，以大火煮開即可。   z  o* Y$ T" g# t6 o% H- F

功效：雞湯、大蒜、紅蘿蔔對感冒症狀有緩解作用。5.39.217.77:8898" |/ C, L  P4 K- \9 E7 Z

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仙草雞翅膀tvb now,tvbnow,bttvb8 P: n( ]  h2 u* W

　

材料：5.39.217.77:8898/ W( H; |" W; F1 T( O, J( u# }
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仙草乾1/2斤、雞翅膀(含小棒棒腿) 4支 / t$ q9 V3 S! Q7 U: a

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醃料：  [" G: p' w  v/ X4 Y9 l" G5 Q

鹽1/4大匙、酒1/2杯、糖1/2大匙 5.39.217.77:88981 U1 ~4 i5 Q% O- B
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做法：
1. 將仙草乾切段，用清水徹底洗淨後撈起，加入11杯的水一起放入內鍋中，放在爐火上加熱煮沸後，改中火再煮10分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中燜24小時。把內鍋取出後，將仙草枝過瀘掉，留下仙草汁(約10杯即可)備用。
2. 將雞翅膀洗淨後切成三段，用熱水汆燙後立即撈起洗淨瀝乾。再將雞翅膀段放入仙草汁中，並加入調味料，再放在爐火上加熱煮沸後，改中火煮5分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中再燜2小時，即可取出盛起食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I  m0 e& a  o7 b$ G6 ?
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備註： tvb now,tvbnow,bttvb  ?; f' T) M: ~- S# B6 L7 G! \
作法的仙草汁加糖後就是仙草茶，加了吉利丁(魚膠片)後就可以做凍仙草。 4 U8 k* O7 L- [8 S7 Q7 e
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冬菇雞翅tvb now,tvbnow,bttvb" v- c- h) ^) f8 v+ l
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此菜色澤金黃，雞翅酥爛，味鮮清香，富含蛋白質、碳水化合物和鈣、鋅及多种維生素，尤其膠質蛋白質的含量丰富。tvb now,tvbnow,bttvb# h% k3 w# h! @
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主料：5.39.217.77:8898; C/ @! v7 V) k9 V2 U

雞翅16只，水發冬菇15個，雞清湯750克。5.39.217.77:8898: k$ }  b1 p9 \( f

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輔料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A# ^5 R5 n7 D' w9 \& x

紅葡萄酒100克，醬油15克，精鹽5克，味精1克，料酒10克，白糖5克，蔥、姜各10克，花生油500克（約耗75克）。, D5 X# e% c7 U" H" E2 R4 }4 u0 L

公仔箱論壇1 A4 }+ s; j& p' {0 o" ?& ^4 w
做法：tvb now,tvbnow,bttvb( K3 r1 H! G$ s. V
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1. 將雞翅的翅尖一節剁掉，用醬油（4克）、料酒腌漬片刻。5.39.217.77:88982 D+ p# B) u" z/ m+ r2 u/ ]+ _9 X
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2. 冬菇去蒂洗淨，片成片。

3. 蔥切成7厘米長的段。
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4. 炒鍋上火，放入花生油，燒至七成熟，下雞翅炸至呈金黃色撈出瀝油。
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5. 炒鍋置火上，放入花生油（50克）燒熱，下蔥、姜煸香，倒入雞翅，加紅葡萄酒（50克）、醬油稍煸上色，添雞湯，放精鹽、味精，大火燒開，盛入砂鍋內，用小火悶熟。5.39.217.77:88983 S4 b" J( `5 c$ j

6. 炒鍋置火上，放油少許，下蔥段、冬菇煸一下，倒入砂鍋中間，把餘下的葡萄酒也倒入砂鍋內，用小火燜20分鐘即成。公仔箱論壇1 l) ?! C9 f$ r# x: g
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扒穿雞翅

　
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香脆嫩滑，清淡可口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y+ V' Q" v. L- y2 r5 q

材料：( p7 ?( K; v/ s; a
鮮雞翅 6對
熟瘦火腿 25克
鮮筍肉 60克
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調料：
精鹽3茶匙
香油1.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S1 y- b& n+ J6 a* [
胡椒粉1茶匙
味精1茶匙
料酒1/2湯匙
濕淀粉1/2湯匙公仔箱論壇7 f4 ^  S1 S- ?% V- J) a7 K$ i8 r
清湯3湯匙
熟豬油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _5 Q7 m! }6 L0 s

做法：
1. 將火腿和鮮筍均切成長3cm，寬、厚各1.5cm的長方條。
2. 炒鍋內放入沸水、精鹽，下筍條焯約1分鐘，取出用洁淨毛巾吸干水分。tvb now,tvbnow,bttvb) ^% X3 n. |- ]: q& @2 Y
3. 將毛湯燒至微沸，放入雞翅后，端离火口，約浸泡15分鐘至熟，取出切支翅尖和叉尖，tvb now,tvbnow,bttvb8 j$ b6 q$ G% m/ ?1 V, E
4. 將翅膊上節邊緣切齊，在翅的兩個關節處各橫剁一刀，使整個雞翅分為3段。
5. 將上節和下節豎立砧板上，用兩手捏住往下壓，脫出翅骨，成為翅筒。公仔箱論壇/ g  ?1 Q7 r$ r5 ?6 y
6. 用火腿和筍各1條穿入翅筒內，排在碗中（先排下節后排上節，最后排翅尖），
7. 加清湯2湯匙，入蒸籠用小火蒸熟，潷出原汁（留用），覆扣在盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S# \5 d# ]0 k- L7 d3 N
8. 用中火燒熱炒鍋，放油、烹料酒，加清湯1湯匙、原汁、胡椒粉，" f% s' F5 h$ v% G
9. 用濕淀粉調稀勾芡加麻油和豬油推勻，淋在雞翅上。 tvb now,tvbnow,bttvb9 m7 i; t7 N+ z
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可樂雞翼一

　
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @" Z# g3 D) e9 A+ }4 c9 I
雞翼８隻 tvb now,tvbnow,bttvb& v8 |3 i9 v1 w# A
醬油１/４杯 : I2 p" M$ B+ f9 N1 `8 g! `
糖１湯匙
蔥（切段）２條
可樂１杯tvb now,tvbnow,bttvb- L( q) ~) b5 m% S6 Q: g
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做法5.39.217.77:8898. h! }% Q  Z/ P' X- N
1. 除雞翼外，所有材料混合成醃料。
2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃４０分鐘左右。 ' {' u( Y; o3 [! e1 S
3. 醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可。 tvb now,tvbnow,bttvb! y3 [  [5 u& D0 I7 Y0 r2 p9 G) N
　
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可樂雞翼二

　
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材料：5.39.217.77:8898' K5 s3 e$ h6 d

雞翼1斤
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可樂汽水1罐（可酌加）
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檸檬2片
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薑1片. L, O- u. H( H* z' a$ H1 A# o: z; d( q

蒜頭1粒公仔箱論壇' h6 q/ Q, g1 C# S6 q
5.39.217.77:88981 E" b4 j2 X7 N6 ~+ Q( U# q( D5 s
調味：( y! W6 m* i* \, _! X$ Y

鹽1茶匙5.39.217.77:88989 F: z. E+ g* W  i

老抽1茶匙

做法：$ S7 K5 d" a6 G; f4 N, V1 V
1. 雞翼洗凈，飛水後瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X* X5 ~/ l( I1 `, R( p
2. 起鑊爆香薑、蒜片，下雞件兜炒，加可樂煮滾，落調味料及檸檬片。
3. 轉慢火炆煮約15分鐘即可。5.39.217.77:8898+ Z. W# t5 M- \: ]- j) H( T
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可樂雞翼三- h! @- ~# \; x
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公仔箱論壇3 ]! m! L5 N2 T8 D" |' B! R( ~
材料：公仔箱論壇! E9 j$ g/ x; H" T
餘翼十隻、可樂一瓶、生薑一片、蔥段少許tvb now,tvbnow,bttvb! x* a2 i4 ^0 t% T
做法：' F# m+ y' C  X" @5 j9 A) F
1. 雞翼洗淨，瀝乾水份，下鹽先醃一會. 走油先,至三四成熟
2. 將雞翼沉在可樂中一晚 (怕太甜,汽水可減少)
3. 生薑刮皮洗淨、蔥段洗淨後切蔥花
4. 起油鑊，爆香薑片，將雞翼連同醃汁放入鑊中，煮至滾起，再加入生抽兩湯
匙，冰糖半湯匙，同煮至汁液濃，灑下蔥花，即可。煮時應試味，不足味可加鹽。& [- L  k2 q/ g  e2 I% X0 ?

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可樂雞翼四5.39.217.77:88983 {) d$ y2 e8 ^. f; j0 T* \7 T
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材料：（4人份）
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8隻雞翅

1杯可樂/ j, J  E( M( K% r% _" i/ J: P/ {

14杯醬油3 f  U: z. W, L; c7 F
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1大匙糖5.39.217.77:88981 X2 l( V1 {% G3 T2 G' e" K7 o0 N0 v
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蔥2根切段

檸檬皮絲少許
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作法：
1. 除雞翅外，所有材料混合成醃料；但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。5.39.217.77:88989 s7 B7 r, e- r5 Y9 Y  l& s
2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c4 b: W4 s8 D: }* L$ z
3. 醃好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。/ q8 ^2 D; h# `+ h$ X7 E6 Z2 v
4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火續煮約半小時，盛於碗盤後，灑少許檸檬皮絲。公仔箱論壇* F9 U" s# h9 h
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TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P4 G! _$ p# }; p3 _! H: i$ c) a
這道菜只用了半罐的可樂，喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外，你若要使醃料的1 @1 h% x) e# Q) l2 U
汁變得較濃，可在煮時不蓋鍋蓋，讓汁液蒸發；反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。6 m3 G2 x; {$ ~8 E6 v
另外，我們用的是一般的可樂，其他可樂（如：低糖可樂）並不適合，因為其中含
人工甘味劑，遇熱後會變苦。/ p% e! q% N1 b+ x( }
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竹葉雞翼

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材料:/ h% }/ u1 b3 |4 Z' m5 I
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雞翼十隻, `" c4 R2 J6 M  e+ [& @

西蒜一棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L+ e" F8 c! ], |" u) C
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竹葉青酒三湯匙
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醃料:

鹽一茶匙" K7 T) |& @$ C

糖一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \, m4 l6 M( _' l4 O* W% y
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竹葉青酒一湯匙

檸檬汁一湯匙 - c. t3 Z7 C! Q

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做法:

l. 雞翼洗乾淨後,拌以醃料和部份西蒜莖,醃約二十鐘。燒水，水滾後隔水把雞翼蒸約十五分鐘 (只需5分鐘) " A7 ^; v; V$ z% s' d+ O8 D! G+ F

2. 西蒜葉剪成竹葉狀，剩餘的西蒜莖部切成小段，(只需11鐘)
3. 盛起雞翼並沖冰水,減低溫度,可使雞翼皮爽脆，(只需15分鐘) 5.39.217.77:8898& G! Q  x) ^$ U3 o* y. e- w
4. 把雞翼放入一深碟內，倒入三湯匙竹葉青酒，把雞翼浸在酒內，放進雪櫃，吃時從雪柜拿出‧並用蒜葉、蒜莖伴碟。（只需1分鐘〕
　

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田園雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `- w& @$ D$ L  i( D( s0 W
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材料：
雞翼 10隻
番茄 3個+ |* |# ~- F$ Z, y5 N$ M3 n
洋蔥 1個公仔箱論壇/ {8 S# M3 Z/ @& n; S) O/ U
青椒 1個5.39.217.77:88986 ^1 s3 e& l2 Q$ \# U" _' i
茄子 1個5.39.217.77:88982 f) u; o  F$ @) x
青瓜 1個
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調味料：
鹽 1又1/2茶匙& p! |7 b! W6 F( P
糖 1茶匙
菜油 2湯匙
白胡椒 10粒/ D& `! n% f+ t1 I8 S9 J6 S" W! D( H
檸檬汁適量6 [7 N- N- A" q" I5 p; o+ _

做法：5.39.217.77:8898: E2 T# F% {0 v; B5 ^+ Z
1.燒熱菜油煎香雞翼，加洋蔥繼炒
2.加入青瓜、番茄、青椒、茄子及白胡椒，再加3碗水
3.大火煮至滾，改中火, N5 i! f# B  G* k( E* |' H8 l
4.炆至材料腍，加鹽、糖及檸檬汁) }* Q$ p: M5 C
5.埋芡上碟

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