材料：
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胡椒粉5.39.217.77:8898) C) l( O Y$ X9 l$ l/ r# v) p
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1/2茶匙
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製法
2 d. }7 X1 e6 h M公仔箱論壇1.5.39.217.77:8898, o( F4 V; Q; B% j; L# J( _3 i3 M+ C
瘦肉洗淨，抹乾，切絲，加入調味料，醃約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* `- k& k/ m3 R$ K
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薑及蔥頭R4碎，蔥切粒，紅辣椒半隻切碎，半隻切絲。
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茄子洗淨，切成約5厘米長粗條。
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燒油3湯匙，放入茄子，炒3分鐘，盛起備用。
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7 Q+ y* d7 x+ a" M6 U1 `燒油2湯匙，爆香薑、蔥、紅辣椒、乾蔥茸及豆瓣醬，加入瘦肉，炒2分鐘，再加入茄子及獻汁。公仔箱論壇. N& k. ? R: s- R
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獻汁用慢火煮至濃，盛起，以紅辣椒絲作點綴。3 h0 Y9 d( ` t* I
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發表於 2008-3-23 01:21 PM
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