材料：
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瘦肉5 R, ]0 U T- W( N- G' Y5 D
薑
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| 蔥頭公仔箱論壇: k9 W( P! z3 |) z
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豆瓣醬
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1隻5.39.217.77:8898% Z* A4 {3 p8 G/ O
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調味；
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薑汁
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1茶匙
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; C5 H, i$ ~6 o0 Z | 油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E8 Q3 u7 Y" t
生抽+ P8 {/ d; h: P% A) z
胡椒粉公仔箱論壇! b8 p" t' o/ r- E
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半碗2 |* W, H& P" c1 L+ a, C! C3 B i
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製法
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瘦肉洗淨，抹乾，切絲，加入調味料，醃約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ F3 @3 ` M6 n2 J5 f) ~) o* |
2.
9 t# O0 i0 T3 z4 z* j薑及蔥頭R4碎，蔥切粒，紅辣椒半隻切碎，半隻切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m! K2 F5 Y7 E' r: x! A4 N8 r2 u5 w
3.
9 ?6 _% O+ B6 d5.39.217.77:8898茄子洗淨，切成約5厘米長粗條。
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$ f2 ~3 b s3 H. D# s1 o; jtvb now,tvbnow,bttvb燒油3湯匙，放入茄子，炒3分鐘，盛起備用。
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燒油2湯匙，爆香薑、蔥、紅辣椒、乾蔥茸及豆瓣醬，加入瘦肉，炒2分鐘，再加入茄子及獻汁。% q! p" N, T) P7 f1 e
6.8 G% p- Z+ g) h+ A' F3 T
獻汁用慢火煮至濃，盛起，以紅辣椒絲作點綴。
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發表於 2008-3-23 01:21 PM
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