[甜品] 椰香瓦片

yyq18sh

<材料>
0 S  y  H1 k) \% `3 w7 l* J5.39.217.77:88981.椰子粉300g
' }# q  D. e  |2.細砂糖240g
" [" X4 f; ]) |7 A2 a5.39.217.77:88983.全蛋252g
" W/ O, g) Z7 Y: j/ i2 V0 D公仔箱論壇4.奶油60g
6 R. S# D, f; O5 z' o" H8 D. J公仔箱論壇5.黑芝麻少許tvb now,tvbnow,bttvb# ?$ ~& s% H% k% D
公仔箱論壇0 `; s4 ]0 V$ M0 K3 ]( L
公仔箱論壇1 A2 E' a! `" \) Y3 y/ ^
9 `3 v" k' S/ W4 N9 u
烤盤要預先鋪上防沾黏的烤焙布公仔箱論壇; m1 r& o( N' D5 L; A
<器具>: d# Z' y! @2 ^  l
1.烤焙布(可重複使用的)
) H" S; b' ^" ftvb now,tvbnow,bttvb2.叉子.湯匙* q* R4 G3 u( u$ I2 [1 R
3.鍋鏟公仔箱論壇, ~+ g, h/ B/ x, H8 r3 n0 j
4.手提式攪拌器
2 |3 c" I: O1 S9 s<烤箱預熱溫度>
, D, `$ \6 ]' t+ A5.39.217.77:8898上下火皆180度
$ v  D3 C1 D, s" N4 P公仔箱論壇<做法>
& M- S$ n% w% |1.將椰子粉與細砂糖混合拌勻
  G0 ~5 `( A6 u3 i' m$ D公仔箱論壇2.將全蛋打散後加入拌勻tvb now,tvbnow,bttvb0 F1 Y) M0 K6 U$ ^; O
3.將融化的奶油也加入攪拌均勻成椰子糰tvb now,tvbnow,bttvb" v9 S$ E8 G& u- N8 j' \
4.在烤盤上鋪上蠟紙或是烤焙布(一定要鋪喔不然狠容易沾黏),用湯匙將椰子糰舀成一球球放到烤盤上,椰子糰間要間隔開一些,再利用叉子沾水將椰子糰推壓成薄片狀(當覺得叉子會沾黏椰子糰時就可以沾水防沾黏)
9 t% g. M4 V" R5 T0 e* f6 v& @& b5.39.217.77:88985.在壓好的瓦片中間以黑芝麻點綴,放入烤箱中以180/180的溫度烤至金黃上色即完成
0 [; w' P: b7 U" C4 ^4 J" L8 p公仔箱論壇6.由於瓦片很薄很快就烤好也容易過焦,所以要邊烤邊觀察,烤到金黃上色的瓦片就可以先用鏟子將之鏟起,若要造形成彎曲狀可準備一個桿麵棍,將烤好的瓦片趁熱搭在桿麵棍上稍微施力使之成為彎曲狀,待涼就定型了, y4 y5 R3 d9 ^$ b8 ~+ }' n' s
椰香瓦片若沒有一次吃完要放入密封罐中以免受潮,才能保持酥脆的口感喔!!