材料% \. H9 s* `5 ?5 A) C$ k. s' X) O1 d
羊扒 2件、德康梨 1個、百里香 3束、香葉 2片、鹽少許、菠菜苗 10克、椰菜花 1棵、忌廉 25毫升、橄欖油適量
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做法
. ^8 d# o( \4 @ _* d- i5 \) L公仔箱論壇1.將梨去皮切件。
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+ f& P* [8 C8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾 200毫升水，下 2束百里香、香葉煮 10分鐘，攤凉至 60-70℃，放入梨浸 15分鐘。
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# i* X5 ]) P; @& b$ o! ^公仔箱論壇3.燒熱鑊下橄欖油，下菠菜苗炒熟上碟。
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& C8 [/ }: R& d5 h* V4.開大火燒熱鑊，下少許橄欖油，放入羊扒煎封表面，再以焗爐 160℃焗 5分鐘上碟，鋪於菠菜苗上，再伴以（ 2）。9 f7 s* Z2 c" D8 t2 m- k, u
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5.另燒滾水，下鹽及餘下的百里香，將椰菜花烚 10分鐘至軟身，然後放入攪拌機打茸，倒出，加入忌廉拌勻至滑身，伴碟即可。
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貼士
; s( c: G( T" H+ G T5.39.217.77:8898浸梨的汁料不可過熱，否則很易令梨肉變形。
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發表於 2011-1-14 05:15 AM
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