【材 料】 公仔箱論壇) x* \+ p: X6 W/ R9 |, k
- l6 t8 \+ o( D* k& X/ |: l紫米 100公克
+ a9 O) O$ k+ u0 o' s長糯米 100公克
0 q9 t7 T5 x. ]) J7 |' s! r; i水 180㏄
' Z8 v7 ~% a% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 100公克
7 ?" K# p) I F$ D& d N, q, qtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔丁 適量
" T3 m' c. f8 G8 d# {) a9 P低筋麵粉 適量
/ b9 | K: L( D! C& C i- t. E6 _蛋液 適量 ; Q1 K' ]5 n- K2 h- b% k. J9 h
麵包粉 適量 1 `! g1 _6 w/ E' G2 L& S% u3 E
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0 m; F1 I& n- m- [- L9 e8 j& n5.39.217.77:8898【調 味 料】
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) ~$ |- R+ k" \, a1 S' B s公仔箱論壇鹽 少許
/ _( M$ [ X6 [( p0 y5 H9 A細砂糖 少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 H* q! [" E! C* n' L% \
白胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y- c! t1 F1 E; u- G1 S1 ?
米酒 少許 5.39.217.77:8898/ _5 w7 g! j6 c1 P
太白粉 少許
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0 j/ Q8 `$ C* D3 W5.39.217.77:8898( O% l! g3 c* ]5 @. Y& ?
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 Y8 p2 R, e/ G; T. T- D$ @
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。公仔箱論壇+ H$ p( H' k# S; t2 w$ r8 X9 q0 M
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2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% m, H: O. n6 h) o: y& b( }
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3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。
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. ?$ \; r( P) Q5.39.217.77:88984.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。公仔箱論壇. H @0 l$ V& N" V* Y7 Y
) V; Y% \" H4 htvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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