【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 j- X* |+ w6 y+ Z5 o4 @$ o
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紫米 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n& G+ P" x* ]- _( M$ Y, ~/ q
長糯米 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb' A' \7 [3 r; K7 C% U3 }$ u
水 180㏄
7 H F$ o2 ?! O7 G* X& {) [& V( l6 [5.39.217.77:8898雞胸肉 100公克
2 M' [* \, v) p1 K/ @5 R' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔丁 適量
; v# |' v$ j5 n, \, v5.39.217.77:8898低筋麵粉 適量 ( I" y3 C v3 g
蛋液 適量 2 U( P6 Y! O% u
麵包粉 適量 , c! P( | O3 `, x1 g1 d J
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【調 味 料】
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7 P7 Z- H1 X: C$ T# X公仔箱論壇鹽 少許
# w, Q3 k7 i: k" E5.39.217.77:8898細砂糖 少許
7 x* ?0 M: u8 V) F5 a白胡椒粉 少許 公仔箱論壇9 S; n4 Z0 e! K4 p b1 t
米酒 少許
8 X" k1 Y+ y/ ^太白粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f( b# y; c `! [3 m( p! L% {
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【做 法】 ) V( q- l# S. U, N- [
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。
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" k: N/ ^ N9 s% Q# Z4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。
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, M% `! \- t3 R9 q9 g+ V, Otvb now,tvbnow,bttvb3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。
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4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。
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5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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