【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 g$ s/ O' u9 N. a4 I- L
! h4 T; T, S$ L5 D" b/ P# B
紫米 100公克
8 z9 L8 Q1 x3 T; D% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長糯米 100公克 u% n$ i1 {. k# x
水 180㏄
7 }' t( W! S6 F( B雞胸肉 100公克
, T" A) \' s0 l" u* \# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔丁 適量
4 w& F6 _% T* n$ d低筋麵粉 適量
8 W ~9 e+ l- Q' b0 q+ ^5 y5.39.217.77:8898蛋液 適量 公仔箱論壇/ c/ C2 A6 D/ q. H
麵包粉 適量 公仔箱論壇# T7 V! `+ v8 n% Z5 ~, r
5.39.217.77:8898( _5 s9 j; V9 \, y- Y4 g
tvb now,tvbnow,bttvb; y! J0 _- n6 ?$ z# |& i) s( U! ?9 d
【調 味 料】 5.39.217.77:8898( y$ V3 s) a; q) Z! _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T* w! `0 p# T
鹽 少許 公仔箱論壇9 j n9 G) Y' L2 ~' ? t0 E. n+ P
細砂糖 少許
0 B2 H" ]3 w5 k! |& V9 y5.39.217.77:8898白胡椒粉 少許 5.39.217.77:8898, G; `& f* _7 s0 T. ^: _' n% l/ M
米酒 少許
" Q% N0 P" k/ U' o2 X: _$ W太白粉 少許
6 `( [" c" a9 J; {- ]3 B2 Y8 t6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f. N# ]' e0 l; h1 k$ m
* H( S9 o: t |3 K" i8 i& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 & p/ e! b8 U+ r4 W% |7 l
公仔箱論壇, K$ X8 {$ H5 a0 f+ W% C4 S7 s2 l
1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 y( ^( m# ^' N7 b
3 l0 R. _0 }5 C5.39.217.77:88982.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。5.39.217.77:8898# k4 `, P$ G; ]7 K: E. y* W7 f
- m" _7 W, L! @) }" X
3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。公仔箱論壇* t5 h# d. H6 E' N m
2 x0 y& Z, r+ g. ~
4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* r( m/ u4 E) x! B5 n; S
tvb now,tvbnow,bttvb( S/ e5 X4 U6 A/ ^+ F1 I, ^# k
5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
| 