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" g' i0 J6 L7 w% W8 o. N5.39.217.77:8898材 料
( ?( ~) O: z# K6 Z9 G& c. b5.39.217.77:8898羊 鞍 1 公 斤 、 百 里 香 / 番 荽 各 5 克 、 法 國 芥 末 15 克 、 麪 包 糠 150 克 、 燒 肉 汁 200 毫 升 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 適 量 、 橄 欖 油 1 茶 匙公仔箱論壇, _2 _6 R" T3 S
# G8 M- W4 Q) O& d6 U+ Y0 B" ?5.39.217.77:8898) R% s7 h+ [; G( y" X/ c+ d8 w
做 法
- `* `# P1 c$ p0 itvb now,tvbnow,bttvb1. 麪 包 糠 加 入 洗 淨 、 摘 好 的 百 里 香 及 番 荽 ， 黑 胡 椒 碎 及 橄 欖 油 ， 拌 勻 備 用 。
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2. 熱 焗 爐 至 160 ℃ 。 羊 鞍 兩 邊 撒 上 鹽 及 黑 胡 椒 碎 ， 放 入 熱 鑊 大 火 煎 至 金 黃 色 。 取 出 ， 塗 上 法 國 芥 末 ， 之 後 再 鋪 上 （ 1 ） 。
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' |) D7 R; c% V% X" p公仔箱論壇3. 羊 鞍 放 入 焗 爐 以 160 ℃ 焗 12-15 分 ， 烤 至 五 成 熟 。 公仔箱論壇/ \- A6 A( {/ ? c
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4. 同 一 時 間 ， 把 燒 肉 汁 略 為 煮 熱 。
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5. 羊 鞍 烤 好 ， 切 件 ， 上 碟 ， 淋 上 燒 汁 便 成 。公仔箱論壇/ k" ?9 y8 R1 _/ A7 L& C
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4 R7 h" }# N) q( a4 t( r貼 士tvb now,tvbnow,bttvb+ V H0 Z* m; \' _9 e5 R
) Z" P) Q1 z5 F* H) K公仔箱論壇羊 鞍 烤 完 ， 放 在 焗 爐 多 等 5 分 鐘 才 取 出 ， 羊 鞍 會 更 juicy 。& V, K" w5 } H0 E
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發表於 2009-4-20 02:13 PM
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