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材 料5.39.217.77:8898 F% s5 X6 ~3 ~# u1 k, ~
三 文 魚 柳 （ 連 皮 ） 500 克
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醃 魚 料
8 \+ b' C+ W5 V檸 檬 汁 / 拔 蘭 地 各 5 毫 升 、 海 鹽 25 克 、 新 鮮 刁 草 10 克 、 砂 糖 70 克 、 白 胡 椒 碎 2 克
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( m8 O2 {4 R: d# z' W公仔箱論壇蜜 糖 芥 末 汁tvb now,tvbnow,bttvb) y# N3 |1 h4 {
新 鮮 刁 草 5 克 、 蛋 黃 25 克 、 蜜 糖 10 克 、 白 酒 醋 2 毫 升 、 法 國 芥 末 2 克 、 橄 欖 油 75 毫 升5.39.217.77:8898 E2 @9 `7 y7 K, P% }9 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O3 x- ~2 I5 J& e
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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I, w1 Y3 ?; t1 Y% W% Q
+ j! T( m( P+ I公仔箱論壇蜜 糖 芥 末 汁 做 法 ： 先 將 法 國 芥 末 、 蛋 黃 、 白 酒 醋 及 蜜 糖 倒 入 大 碗 ， 攪 拌 約 5 分 鐘 至 膠 着 狀 。 5.39.217.77:8898+ Q; e8 Y- y; Q2 L& A, Z5 O3 r
慢 慢 加 入 橄 欖 油 攪 拌 ， 至 有 點 半 凝 固 狀 態 ， 加 入 已 切 碎 的 刁 草 拌 勻 便 成 。 4 S# E- h, x) ]! w! T8 A
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5 b! X! V$ y7 J0 |tvb now,tvbnow,bttvb醃 三 文 魚 做 法 ：
! @+ D9 N) O! i* M+ a0 n1. 將 砂 糖 、 海 鹽 、 白 胡 椒 碎 及 洗 淨 摘 好 的 刁 草 拌 勻 備 用 。
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2. 三 文 魚 皮 向 下 ， 掃 上 拔 蘭 地 、 檸 檬 汁 ， 平 均 鋪 上 （ 1 ） 用 保 鮮 紙 包 好 ， 放 入 雪 櫃 下 格 ， 雪 24 小 時 。
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2 B1 L8 n7 j4 X$ i1 P; G5.39.217.77:88983. 取 出 ， 把 三 文 魚 水 份 倒 出 ， 拿 走 表 面 香 草 ， 切 片 ， 但 不 要 連 皮 切 ， 上 碟 後 淋 上 少 許 蜜 糖 芥 末 汁 便 成 。: i/ l4 ]: V$ w+ W
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. o. N" A; X4 ?公仔箱論壇貼 士, B' t# i( {) }/ U( A3 z* l v
三 文 魚 連 皮 醃 ， 令 收 縮 後 的 魚 肉 仍 然 堅 挺 ， 易 切 ， 賣 相 亦 較 好 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G N# c0 m+ _# g2 Z% P
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發表於 2009-4-20 02:11 PM
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