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* D& b& x1 ~* A C$ G5.39.217.77:8898醃 料公仔箱論壇; \1 n3 f- z* d2 N8 J' s9 s
鹽 / 黑 胡 椒 碎 / 檸 檬 皮 碎 各 少 許 、 生 抽 1/2 茶 匙 、 生 粉 1/3 茶 匙
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藍 莓 醬
% r; @( }! ?# n5 A. R& ]急 凍 藍 莓 70 克 、 水 1 湯 匙 、 橙 汁 60 毫 升 、 糖 40 克 、 生 粉 水 1 湯 匙 、 薄 荷 葉 碎 少 許 5.39.217.77:8898- W. p2 I) X* r' W! f% F& A# w5 i- @
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做 法
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9 U9 x) l& f# k5.39.217.77:88981. 將 免 治 雞 胸 肉 、 薯 茸 、 蛋 及 醃 料 撈 勻 ， 醃 15 分 鐘 ， 唧 成 球 狀 備 用 。
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8 X8 N( B3 V& @) d9 V7 y b5.39.217.77:88982. 將 雞 肉 丸 蘸 上 麪 包 糠 ， 放 進 滾 油 中 以 中 火 炸 至 金 黃 及 浮 起 ， 撈 起 瀝 乾 油 備 用 。 4 {$ q. N( f4 M0 d8 w/ U
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3. 燒 熱 平 底 鑊 ， 加 橙 汁 、 水 及 急 凍 藍 莓 煮 至 滾 起 ， 加 糖 煮 溶 後 ， 下 生 粉 水 推 至 稠 身 ， 撒 上 薄 荷 葉 碎 ， 淋 在 雞 肉 丸 上 即 可 。 2 ~+ Q) w+ K: u' I
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貼 士
0 f" C4 s7 p" u V( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸 雞 肉 丸 要 確 保 內 裏 熟 透 ， 先 以 中 小 火 炸 ， 到 肉 丸 慢 慢 浮 起 ， 即 有 八 成 熟 ， 可 轉 大 火 將 表 皮 炸 熟 。tvb now,tvbnow,bttvb, C2 C" S* ]& z4 L; S
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發表於 2009-4-17 02:06 PM
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