[中式食譜] 上湯蛤蜊

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材料
/ r& T, C* z- A% E5.39.217.77:8898蛤蜊 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z$ I0 M. }+ F& n' \0 K) V
蘑菇適量
" J3 ~7 X, E3 B4 l3 f7 P上湯（雞湯）2飯碗（將整只雞加入水煮熟后備用）
( l$ i* ^$ e2 L8 Z! U* Y8 K; U姜絲 少許5.39.217.77:8898  U6 v. u. w9 ~4 a7 Q
杞子 少許公仔箱論壇+ J3 {4 A% T- _9 ~3 K1 ?# P6 b
當歸片 2片
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調味料
/ y5 w5 K% O& L$ `1 A! r# w) _: n: h, H8 [公仔箱論壇蠔油 1湯匙（加水調稀）
6 N; w* G$ ]# g* y% n8 S5.39.217.77:8898鹽 半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q) a! M: y1 y( ^+ @
糖 半茶匙3 K; j5 {  V5 d4 O
胡椒粉 少許
3 c: l6 {5 U: ?, x" m" h  d5.39.217.77:8898花雕酒 半湯碗
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做法公仔箱論壇- ^9 p! P8 D# [: s  @) ]
1）將蛤蜊用熱水煮開，經過篩選后，放在一旁備用。( L) G& q; F2 @7 X' H
2）把蘑菇、杞子、當歸片、姜絲及其他調味料倒入雞湯內，煮至當歸出味。
" `% q( E3 q, |: j' A% ?5 h5.39.217.77:88983）加入準備好的蛤蜊。
. C$ g  w1 t, y4）最後倒入花雕酒，煮滾即可上座。